Mi delonge intencas kreskigi mian ajlon. Kaj ne nur ĉar mi regule uzas ĝin en la kuirejo. Freŝa ajlo ankaŭ povas esti aldonita al la kokida dieto, kaj tutaj tukoj al la drinkulo. Tial ajlo ne sufiĉas la tutan tempon.
Antaŭ kelkaj jaroj, mi finfine provis fari tion, kion mi flankenlasis la tutan tempon, kaj ĝi fascinis min tiel, ke nun mi ne povas imagi mian ĝardenon sen ajlo. Rezultas, ke kreskado estas sufiĉe facila. Vi nur bezonas englui la kojnojn de ajlo en la teron aŭtune (5-6 semajnojn antaŭ la unua frosto en via klimata zono) kaj tutaj kapoj kreskos el ili printempe.
Unu el la avantaĝoj de kreskigi ajlo estas, ke ĝi ne estas tuŝita de insektoj kaj plej multaj bestoj kiel cervoj, leporoj kaj talpoj.
Planti ajojn
Por rikolto komence de somero, aŭtuna plantado de ajloj de la plej grandaj bulboj rekomendas. En la sudaj regionoj, ajlo povas esti plantita en februaro / marto por rikolti fine de aŭtuno. (Aŭtunaj plantadoj devas esti efektivigitaj sufiĉe frue por ebligi la dojn de ajlo formi radikojn antaŭ la komenco de vintro).
Principe vi povas planti ordinarajn aĝojn aĉetitajn en vendejo, sed mi konsilus serĉi organikajn bulbojn aŭ ajlojn kultivitajn en lokaj bienoj. Do vi certos, ke ĝi ne enhavas malutilajn pesticidojn kaj kemiaĵojn. Dividu la kapon en apartajn segmentojn kaj elektu la plej grandajn por plantado. Ne forigu la protektan branĉon de la tukoj.
La ajlo preferas sunplenajn lokojn kaj bone malplenigitajn grundojn, do elektu la taŭgajn areojn por plantado.
Plantu ajloŝojn kun la akra fino en distanco de 10-15 cm unu de la alia tiel ke la suproj estas proksimume 5 cm sub la grunda surfaco. La ajlo estas bonega natura fungicido kaj pesticido, tial ĝi forpuŝas la afidojn el tomatoj kaj rozoj. Li ankaŭ estas bona kunulo por fruktarboj, fragoj, brasiko kaj florbrasiko, brokolo. Ajlo kun ĝia aĉa odoro ne timas molojn, leporojn kaj cervojn.
Vi povas mulki ĵus plantitajn ajlojn kun tavolo de pikita pajlo, sekaj folioj aŭ fojno - ĉirkaŭ 10 cm dika. Mulch helpos konservi unuforman grundan temperaturon dum la tuta vintro, kiu siavice helpas konservi la radikojn, reteni humidon kaj protekti kontraŭ herbaĉoj.
Printempe, kiam ŝosoj komencas trairi la grundon, la restaĵoj de la mulch povas esti forigitaj.
La "tigoj" aperitaj antaŭ la fino de printempo devas esti fortranĉitaj. Ili kreskas el la centro de la kroĉoj kaj prenas la energion necesan por la kresko de novaj ampoj.
Ne forĵetu ilin! Ili estas tre bongustaj, se vi tranĉas ilin kaj ĵetas ilin en varmegan falditan stangon, kaj tiam aspergas per iom da oliva oleo, salo kaj pipro.
Rikolto
La ajlo pretas rikolti, kiam ĝiaj folioj fariĝis flavecaj brunaj kaj komencas fali. Uzante viajn manojn aŭ malgrandan spatulon, zorgeme elfalu la bulbojn.
Milde brilu la malpuraĵon de la ajlo kaj poste lasu la bulbojn sekigi dum du semajnoj en bone ventolita, ombra loko.
Vi povas teksi plektojn el la folioj aŭ ligi ilin en faskoj por sekigi. Vi ankaŭ povas simple tranĉi la radikojn kaj plej multajn tigojn kaj meti la ajlojn sur rakedon por sekigi vestojn aŭ baki folion por la forno.
Post kelkaj semajnoj, kiam la ŝelo sekiĝas, vi povas tute ekstermi la suprojn kaj meti la ajlajn bulbojn por konservi ilin en la manĝilaro, aŭ pendigi la teksitajn bulbojn en ŝrankon kaj fortranĉi unu kapon, se vi bezonas.
Ne forgesu savi iujn el la plej grandaj tukoj por aŭtuna plantado por rikolti printempe.
