Apple Charlotte - kukaĵo por ĉiuj okazoj

Delikata pomarbo kuirita en la forno estas bongusta pomo, kiun ĉiu dommastrino devas baki. Estas multaj receptoj por la pasto; plej ofte mi preparas ĝin surbaze de ovoj bone batitaj kun sukero. Mi aldonas iom da oliva oleo kaj iom da grasa acida kremo al la pasto, por ke ĝi rezultu malseka. Elektu pomojn dolĉajn. Tia vario kiel Antonovka, laŭ mia opinio, ne taŭgas por charlotte - pomoj estas tre aĉaj. Mi foje aldonas oranĝon aŭ citronan zeston al la pasto por aromigi, tio diversigas pomarbon. Sed se vi ne ŝatas kombinaĵon de pomaro-oranĝo, vi povas aldoni cinamon.

Kuiri tempon: 50 minutoj
Servoj Por Edukisto: 10

Ingrediencoj por Apple Charlotte

600 g da dolĉaj pomoj;
6 kokido ovoj;
210 g granulita sukero;
180 g da tritika faruno, s;
20 g da oranĝa pulvoro;
8 g da bakanta pulvoro;
30 g acida kremo 26%;
40 g da oleo;
salo, sodakvo.

Por glazuro:

15 ml da citrono suko;
60 g da pulvora sukero.

Rigardu alian popularan recepton: Charlotte kun pomoj.

La metodo por prepari pomarbon

Ni prenas ĉiujn produktojn por pomo charlotte el la fridujo anticipe por ke ili varmiĝu ĝis ĉambra temperaturo.

Rompu la ovojn en la miksaĵon, verŝu 1 3 cucharadon da fajna salo, verŝu la tutan granatan sukeron. Ni komencas vipi la ingrediencojn malrapide, iom post iom pliigi la rapidon de la miksilo ĝis la maksimuma valoro. Batu dum 5 minutoj, dum ĉi tiu tempo la sukero-grajnoj tute solviĝos, la maso signife pliiĝos.

Batu ovojn kun salo kaj sukero dum ĉirkaŭ 5 minutoj.

Ni prenas grandan kapaciton, tamigas la tritikan farunon, aldonas oranĝan pulvoron aŭ ian naturan guston al nia gusto - muelitan cinamon, masan kardamomon. Poste verŝu la bakan pulvoron, miksi la sekajn ingrediencojn kun kulero.

Verŝu en la pelvon ĉirkaŭ duonon de la ovoj batitaj per sukero, miksi.

Aldonu freŝan grasan acidan kremon kaj bakantan sodon sur la pinton de la tranĉilo.

Sift faruno, aldonu aromatizilon kaj bakantan pulvoron

Aldonu la duonon de la ovoj batitaj kun sukero, miksi

Aldonu acidan kremon kaj sodon

Verŝu oleon. Anstataŭ oliva oleo, vi povas fandi la buteron aŭ preni maizon aŭ kanolan oleon.

Post aldoni la oleon, miksi la ingrediencojn ĝisfunde por forigi la bulojn da faruno.

Verŝu en vegeta oleo kaj bone miksu la ingrediencojn

Tuj poste aldonu la restantan ovon-sukan mason kaj amatu la paston tre singarde, en cirklaj kaj uniformaj movadoj.

Aldonu la duan duonon de la ovoj batitaj per sukero kaj amasigu la paston.

Forigu la mezon de la dolĉaj pomoj, tranĉu la pomojn en kubojn, ĵetu la paston.

Milde miksi la ingrediencojn kun spatulo kaj ŝaltu la fornon por hejti temperaturon de 175 gradoj Celsius.

Lubru la tortan panon kun butero, aspergu per faruno. Ni dismetas la paston en formon, distribuas ĝin en egalan tavolon sur la formo.

Tranĉu pomojn en kubojn, ĵetu la paston

Milde miksi la ingrediencojn kun spatulo

Metu la paston en la formon

Ni sendas pomon charlotte al hejtita forno. Kuiri dum 35-40 minutoj. Ni kontrolas la pretecon per ligna bastono - se vi fiksas la bastonon en la plej dika loko, ĝi devus eliri seka.

Baku pomon charlotte por 35-40 minutoj

Malvarmigu la finitan pomon charlotte dum 15 minutoj en la formo, kaj turnu ĝin sur teleron.

Malvarmigu la kukon dum 15 minutoj en la formo, tiam ŝaltu teleron

Por ornami pomon charlotte, miksi dolĉan kaj acran glason - frotu ĵus elpremitan citronan sukon kun glaĉanta sukero en porcelana bovlo. Verŝu la charloton kun citrono glazeo.