Borsch kun florbrasiko kaj zucchini estas bonega por vegeta menuo. Plado preparita laŭ ĉi tiu recepto ne enhavas bestajn produktojn, do ĝi ankaŭ povas esti inkluzivita en la maldika menuo.
Vegetaraj pladoj plejparte konsistas el legomoj, tial enhavas multajn utilajn spurajn elementojn kaj vitaminojn. Se vi zorgas pri sano, sekvu la figuron kaj konduku la ĝustan vivmanieron, tiam ĉi tiu legoma supo devas esti aldonita al via ĉiutaga dieto.
Vegeta korso kun florbrasiko kaj zucchiniSe vi ne havas pretan beton-tukojn, tiam estas tre simple kuiri ĝin dum la ĉefaj produktoj estas boligitaj. Finpiku la malgrandan cepon, tri karotojn kaj betojn sur gratilon, tranĉu la tomaton kaj dolĉan pipron. Ni stufas ĉiujn legomojn per rafinita vegeta oleo dum 20-25 minutoj, kaj al la fino ni aldonas dukilon da ajlo, pasita per gazetaro. Ni aldonas parton de la legomoj al la pato, kaj parton - salon, enigas puran kruĉon kaj enmetas la fridujon. Akvovarmigado povas esti stokita dum pluraj tagoj.
- Kuiri tempon: 45 minutoj
- Servoj Por Edukisto: 4
Ingrediencoj por Vegeta Borsch kun Florbrasiko kaj Zucchini:
- 300 g da terpomoj;
- 300 g da florbrasiko;
- 150 g da brasika brasiko;
- 200 g kalabazoj;
- 150 g betulo-pansaĵo por korso;
- 50 g da petroselo kaj celerio;
- 1 podo da chile-pipro;
- 7 g da tero paprika;
- 20 g da vegetala buljono en pulvoro;
- 5 g da salo;
- 5 g da granulita sukero.
Metodo por prepari vegetaran borson kun florbrasiko kaj zucchini.
Etu terpomojn tranĉitajn en malgrandajn kubojn en supan poton. Pli bone estas elekti terpomon el nemalhavebla vario, ĝi konservos sian strukturon dum kuirado.
Piku la terpomojnNi purigas la florbrasikon: ni forigas la foliojn, la malheliĝintajn infloreskojn. Ni demetas kapon de florbrasiko en malgrandajn bazojn. Tranĉu la stumpon en malgrandajn kubojn, samajn al la terpomoj, kaj sendu ĉion al la pato.
Ni purigas kaj analizas florbrasikonDisigu la foliojn de Pekina brasiko, envolvu ilin en streĉan rulon, disŝiru maldikajn striojn. Ĉi tiu metodo de tranĉado estas konvena, ĉar ĝi permesas konservi grandan kapon da tuto.
Brasika brasikoPetroselo kaj celeria folioj estas distranĉitaj de la tigoj, piku la verdulojn fajne, aldonu al la terpomoj kun brasiko.
Piku la petroselon kaj la celerionNi senŝeligas la ŝelon de la zucchini, tranĉas la legomon duone. Forigu semosakon kun semoj per kulero. Tranĉu la pulpon en kubojn de 1 centimetro laŭ la grandeco, aldonu al la ceteraj legomoj.
Ni purigas kaj tranĉas zucchiniSazonigu la supon: verŝu tritan paprikon, pulvorajn vegetalajn buljonojn, fajne pikitan verdan pikilon (sen semoj kaj partoj).
Aldonu spicojn, plenigu per akvo kaj preparu kuiriVerŝu 2 litrojn da malvarma akvo en la pato, surmetu la fornon. Tuj kiam ĝi bolas, ni malpliigas la fajron, fermas la kaserolon, kuiras al kvieta fajro dum 30 minutoj.
Aldonu korsan tualadonKiel prepari pansaĵon por korsaĵo troveblas en la recepto: Vesti por korso por la vintro
Post duonhoro, aldonu la finitan beton-pansaĵon, miksi, alportu al boli, tuj forigu de varmego.
Verŝu salon kaj granatan sukeron laŭ gusto, sed se la pansaĵo estis tre saleta, vi eble ne bezonas kroman salon.
Lasu la panon por 20 minutoj, por ke la borso bregu.
Donu la supran korson kaj verŝu sur la telerojnVerŝu verdan korson kun florbrasiko kaj zucchini sur varmajn telerojn, aspergu per freŝaj herboj, tuj servu.
Mi konsilas vegansanojn asumi la pladon kun acida kremo sur legoma bazo aŭ ne sukerita soia jogurto. Bonan apetiton!
