Silenta ĉasado, fiŝkaptado, fungokaptado - tio estas la amuzo elekti fungojn kiel ilia ŝatokupo. Kompreneble, komuniki kun la naturo, tuŝi ĝiajn sekretojn estas bonega afero. Sed nur manĝi ĉi tiujn mirindajn donacojn de nia patrina tero ne estas la lasta afero. Sed iri al la arbaro por fungoj, bedaŭrinde, ne ĉiam eblas.
Hejmkultivado hejme
Kiaj entuziasmuloj hodiaŭ ne kreskas en siaj urboj kaj dakoj! Do kial ne organizi fungan liton ĝuste sur via retejo?
Oni konstatas la fakton, ke ostroj, fungoj kaj iuj aliaj kultivitaj specioj de fungoj estas delonge konataj. Plej ofte ilia reproduktado postulas specialan ĉambron kun la necesa temperaturo kaj ventolado, substrato, micelio.
Ĉu eblas kultivi arbarajn fungojn ĝuste sur la teron por kolekti ilin samkiel en la arbaro: disvastigi klingojn de herbo kaj rigardi sub la foliojn? Fakuloj respondas: jes, vi povas!
Kiel prepari la grundon por funga lito?
Ĉi tiu demando estas malproksima de senutila. Finfine, ĉiuj provoj kultivi arbarajn fungojn proksime de fruktoj aŭ beroj, same kiel proksime de ĝardenaj plantoj, estas kondamnitaj al malsukceso. Necesas trovi lokon, kiu maksimume ripetas la naturan arban medion. Plie, fungoj estas plantitaj precize sub la arboj, sub kiuj ili kutime kreskas. Se la ĝardenisto decidas bredi fungojn, tiam li bezonos kverkon, plej bonan, kiu aĝas pli ol 30 jarojn. Kvankam iuj diras, ke ili provis kreskigi porcini-fungojn sub betuloj kaj pinoj kaj eĉ fanfaronis, ke li sukcesis.
Alteriĝo estas farita ĉirkaŭ la trunko, sed ne pli proksime ol unu kaj duonan metrojn de ĝi. La procedo estas farata en nuba tago. Ankaŭ necesas, ke la loko de la "funga lito" estu en la ombro.
Sed la substrato ankaŭ devas esti preparita. Por plori porcini-fungojn, necesas miksi sitelon da turba grundo, ekzemple tero aĉetitan en vendejo por plantidoj kaj domplantoj kun du kilogramoj da malseka serĉo de konifera arbo kaj du kilogramoj da falitaj folioj.
Kie akiri fungojn semitaj fungoj?
Fakte, estas plej bone preni vivan micelion ĝuste en la arbaro. Por fari tion, zorgeme fosu pecon da tero 20 cm profunde kaj 10-15 cm larĝe, kie kreskas porcini-fungoj. Sed vi devas tre zorge alporti ĉi tiun terpecon por ne damaĝi la micelion.
Vi mem povas kuiri micelion el rikoltitaj fungoj. Gravas, ke la fontomaterialo estis ekstermita ne pli frue ol 10 horojn dum la preparado de la solvo, ne submetita al glaciaĵo kaj varmado.
Bone maturiĝintaj fungoj estas pikitaj, aldoniĝas iom da faruno kaj ĵeleo farita el gelateno. Ĉi tiu likvaĵo, diluita per akvo, akvumis la grundon sub arbo, kiu antaŭe estis fekundigita per substrato de turba, serra kaj falita folioj.
Estas alia eblo por la akiro de "fungaj semoj." Mycelium estas simple aĉetita en specialaj butikoj.
Planto blanka fungo micelio
Ĉirkaŭ la kverko kun radio de 1,5 m, elfosu truojn de 20 cm de profundo kaj diametron de ĉirkaŭ 10 cm. Inter la truoj estu lasitaj spacoj de ĉirkaŭ 30 cm. Vi povas fari 2-3 vicojn de tiaj truoj, metante ilin en kvadratan ŝablonon.
Malpli ofte oni plantis micelion de arbaraj fungoj sen arboj, uzante artefaritan ombron kaj substraton kun segilo de kverko, infuzaĵo de kverka ŝelo kaj glanoj por akvumado. Tiam la truoj estas elfositaj ne en rondo, sed en arbitra direkto.
La preparita kaj malseka substrato estas metita ĉe la fundo de la fositaj truoj, poste oni elfosis la micelion (tiam la truoj devas fariĝi iom pli profundaj), aŭ la substrato estas verŝita per hejmeca micela solvo, aŭ aspergita per aĉetita. Se eblas, la fungo-elektilo estas instigita tuj post translokado el la arbaro. Boletus estas disvastigita fine de somero kaj frua aŭtuno, kiam ili komencas la sezonon de devigado de fruktaj korpoj.
Kreski fungojn el aĉetita micelio ne estas ligita al la tempo de jaro. Gravas krei en la ĉambro, kie oni planas levi fungojn, la optimumajn kondiĉojn de temperaturo kaj humideco, same kiel ventoladon.
Zorgado pri Fungoj
Kion necesas la fungoj por fruktoj bone? Kompreneble regula akvumado, sufiĉe da varmo. Sub kondiĉoj de ĉiuj ĉi tiuj kondiĉoj, la unuaj fruktoj ĝuos fungokultivistojn la venontan jaron, foje nur en la dua.
Kiam oni uzas solvon de micelio el rikoltitaj fungoj, la rikolto ne estas tiel abunda, kio estas admirita de ĝardenistoj, kiuj aĉetis pretan micelion. Estas pli insulte, ke post 4-5 jaroj ĝi eĉ ĉesos.
Uzante la preparitan micelion, oni povas kalkuli je 7-8 jaroj da fruktado de la funga lito.
Por ke la rendimento de fungoj ne malpliiĝu, spertuloj konsilas regule meti pecojn de boletaj ĉapeloj sur elektitan lokon, akvon ne nur per ordinaraj pluvakvoj, sed ankaŭ per infuzaĵo de tropikaj fungoj.
Kompreneble, elekti fungojn en la ĝardeno verŝajne anstataŭas la ĝojon promeni tra la arbaro serĉante "antoshka-on sur unu kruro." Sed por maljunuloj kaj tre malgrandaj paneroj, tia anstataŭaĵo por vera fungoĉasado pravigas.
