En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel stoki ajlon hejme en la apartamento ĝuste, por ke ĝi ne perdu ĝiajn utilajn propraĵojn kaj sukon.
Tia produkto, kiel ajlo, devas ĉiam mane, kiel ŝpari ĝin, ĉar vintre la prezo de tiaj varoj signife altiĝas?
Menciindas, ke la preparado komenciĝas de la momento, kiam oni rikoltas la rikolton el la ĝardeno, kio devas fari strikte laŭ teknologio.
Kiel stoki ajlon hejme?
Komence, ĝi valoras rimarki, ke ekzistas 2 specoj de ĉi tiu kulturo.
- Printempo estas speco de somera ajlo, kiu estas rikoltata post flaviĝo de la folioj kaj ilia dekliniĝo al la surfaco de la tero. Kolektu ĝin meze de aŭgusto.
- Vintro. Ĝi estas kolektita fine de julio, kaj la preteco estas determinita per la fakto, ke la foliaro fariĝas flava, la skvamoj fariĝas pli maldikaj, kaj fendoj aperas ankaŭ sur la surfaco de la infloreskoj.
Eltiro estas farata uzante ŝovelilon aŭ piedfingron. Post tio, la rikolto estas zorge sekigita sur la strato en seka vetero, sed ĉiam sub kanopeo.
Depende de kiu metodo estas elektita, vi povas tranĉi la tigojn, aŭ vi povas lasi ĝin se konservado estas aranĝita en plektas.
Ĉi-foje gravas ordigi la ajlon ĝuste, ĉar neeblas savi la kapojn:
- malplena
- kiuj estas putraj;
- kun skrapoj;
- kun damaĝo al la ŝelo.
Ĉi tiu speco de planto estas rekorda posedanto inter ĉiuj kultivaĵoj kreskigitaj en la ĝardeno, ĉar ĝi povas reteni siajn propraĵojn dum tre longa periodo.
Stokado estas farata en burlapoj kaj kruĉoj.
La ĉefa afero estas, ke kun ĝusta elekto de loko, ambaŭ kun pozitivaj kaj negativaj temperaturoj, kaj kapablo, ĝi taŭgos por manĝo ĝis nova rikolto.
Nome, kiel loko, vi povas doni preferon:
- spaco sub la planko;
- subĉiela fridujo;
- iu seka ĉambro;
- izolita loggio.
Stokado en seka loko implikas uzadon de skatoloj, ŝtrumpojn, plektojn, kiuj povas resti ĉe ĉambra temperaturo.
En la logiko la produkto estas enmetita en 3-litraj kruĉoj aŭ en skatolo, sed nur kondiĉe, ke la ĉambro:
- seka
- varme
- glatigita;
- sen alta humido;
- bone aerumita.
Kia kapablo preferi?
Ĉiu opcio havas siajn proprajn specifaĵojn, kiujn vi devas familiariĝi antaŭ ol rikolti por la vintro:
- Skatolo. En ĉi tiu kazo, la rikolto ne bezonas esti purigita, kaj post selektado de tutaj kapoj ili estas metitaj en skatolojn. Depende de personaj preferoj, vi povas elekti aspergadon en formo de salo aŭ faruno, kaj la skatoloj mem devas esti faritaj surbaze de plakedo, en kiu estas pretigitaj truoj, kiuj disponigos aeran ventoladon.
- Korbo. La plej facila eblo, ĉar dank'al ilia originala teksado, bonega ventolado ankaŭ fariĝos, kaj la aera cirkulado konservos la ajlon seka, forta kaj malhelpos la formadon de muldilo.
- Ŝtrumpetoj aŭ pantalono el kapron - jen metodo de malnova avino, grava ĝis nun. Metu la ŝtrumpojn kun ajloj jam enŝovitaj en ilin kiel eble plej alte sur ŝnurojn, kio ne nur ŝparos la produkton kiel eble plej longe, sed ankaŭ signife ŝparos spacon en la ĉambro.
- Bankoj Multaj dubas, ke bankoj taŭgas por stokado, tamen ĉi tio estas moderna sed oportuna maniero. Vi povas meti ajlojn en ilin, senŝeligitajn kaj ne. Se vi elektas la unuan eblon, vi devas aspergi ĝin per salo aŭ verŝi ĝin per oleo. Ili situas sur varma balkono aŭ en la fridujo. Se stokita en sia pura formo, la ujo estas fermita per polietilena kovrilo, kaj se malpura, la kovrilo devas havi aperturojn.
- Plektas. Iuj homoj ŝatas ke ajlo estu metita ekster la ujon kaj igas plektojn esti la plej bona eblo, kiu uzas dornon, kiu estas uzata por teksi la tigojn. Menciindas, ke tiaj originalaj plektadoj povas esti tre kreivaj internaj dekoracioj. La loko por lokigo estas elektita seka por ekskludi eĉ minimuman penetron de humideco, kio kaŭzos damaĝon al la produkto pro la formado de muldilo.
En kiaj kondiĉoj povas konservi ajlo?
La ajlo, kiel jam menciite, estas konsiderata unika planto, tute nepretenta al la kondiĉoj en kiuj ĝi estos konservita.
Ĝi valoras atenti kelkajn limigojn:
- en varmo, temperaturo de +15 + 20C estas akceptebla;
- en malvarma spaco, temperaturo de + 2 + 4C estas akceptebla.
Multaj dommastrinoj komencis elekti la metodon de konservado per salo.
Ĉi tio postulos:
- ordigi la rikolton;
- sekigi ĝin;
- prepari skatolojn, kaj nur el plakedoj;
- plenigu la ujon kun salo en malgranda kvanto;
- metu 1 vicon da ajloj;
- aspergi per salo;
- metu la ajlon denove.
Ĉi tio ripetas plurajn fojojn, sed sufiĉas 4-5 tavoloj da ajlo.
Sammaniere, vi povas meti la produkton en kruĉoj.
Senŝeligita ajlo estas konservata nur malvarme, ĉar alie ĝi difektiĝos tre baldaŭ.
La prilaborita produkto estas metita en la ujon, post kiu ĝi estas verŝita kun altkvalita boligita oleo, tamen vi povas uzi la oleo sen oleo, sed la vazo estas antaŭtempe steriligita kaj post la rikolto ĝi estas ruliĝita per kovrilo.
En la okazo, ke kun la antaŭe elektita metodo, la drakoj komencis difektiĝi, vi povas tordi ilin.
Kial:
- oni elektas tranĉaĵojn kaj forigas tiujn, kiuj komencis putriĝi, mallumiĝi aŭ perdis sian forton;
- muelado efektiviĝas en viandmuelilo;
- la rezulta maso estas salita;
- ĉio iras en bankoj;
- ili povas esti fermitaj per plasta kovrilo.
Se la rikolto estas tre riĉa, tiam parto de ĝi devas esti konservita tiamaniere.
Ĉi tio helpos eviti ruinigadon de ajlo baldaŭ, kaj plej grave, vi ĉiam havos pretan pretigitan ajlon.
Se estas deziro ne planti ajlon, sed aĉeti kaj manĝi ĝin dum la tuta vintro, vi devas elekti nur pruvitajn lokojn por aĉeti, por ne elspezi monon en pasintjara aŭ putra rikolto.
Ni esperas nun, ke vi scias stoki ajlojn hejme ĝuste, bonan rikolton!
