Salato kun fumita kokida brusto kaj legomoj

Vi povas kuiri salaton kun fumita kokida brusto kaj legomoj por festa tablo aŭ regula manĝo en malpli ol unu horo. El la plej simplaj, plej atingeblaj produktoj, vi ricevas bongustan kaj kontentigan pladon facile facila por vespermanĝo aŭ dimanĉa tagmanĝo.

Ĉi tiu salato bone kombinas la guston de fumita viando kun freŝa kukumo kaj teneraj legomoj. Se ne ekzistas preta majonezo en la fridujo, tiam konduki la pladon per via propra, tre facile miksi ĝin en regula likvigilo. Vi nur bezonas krudan yemon, iom da vinagro, salo, mustardo kaj altkvalita oliva oleo.

Kuiri tempon: 45 minutoj
Servoj Por Edukisto: 4

Ingrediencoj por salato kun fumita brusta brusto kaj legomoj:

350 g fuma kokida brusto;
150 g da boligita kolbaso;
3 ovoj
200 g da terpomoj;
200 g da karotoj;
150 g da freŝaj kukumoj;
50 g da verda varma pipro;
200 g da verdaj pizoj;
30 g da verduloj (petroselo, aneto);
120 g majonezo;
salo, nigra pipro.

Metodo por prepari salaton kun fumita kokida brusto kaj legomoj.

Ni tranĉas kubojn en malgrandan pecon el boligita viando, kuirita ŝinko taŭgas anstataŭ kolbaso. Mi ŝatas miksi diversajn specojn de kolbasoj kaj viandoj en salatoj - fumitaj, boligitaj aŭ sekigitaj - vario riĉigas la guston kaj teksturon de la salato.

Metu la pikitan kolbason en salato-bovlo.

Piku la korbon

Forigu la kokan viandon el la ostoj, tranĉitaj en kubojn. En ĉi tiu kazo, mi konsilas al vi forlasi la ŝelon, malpeza aromo de fumo facile utilos; cetere la graso el la haŭto kutime preskaŭ tute fandiĝas kiam fumite.

Pikilo fumis kokan bruston

Ni metas plurajn mezajn terpomajn tuberojn (kun la prezo de 1 terpomo po 1 porcio) en bolantan salan akvon, kuiri en iliaj feloj dum 20 minutoj. Poste tuj enmetu en bovlon da glacia akvo dum 2 minutoj, post kontrasta bano, la terpomoj estos purigitaj senprokraste.

Tranĉu la terpomojn en kubojn duonan centimetron en grandeco, aldonu al la viando.

Pikitaj boligitaj terpomoj

Senŝeligu la karotojn, tranĉu ilin en kubojn saman grandecon kiel la terpomoj. Blanke dum 6 minutoj en bolanta sala akvo, ĵetu ĝin sur kribrilon, kiam la akvo malplenigas, aldonu al la salato-bovlo.

Blanĉigu la pikitajn karotojn kaj aldonu al la salato

Freŝe pikitaj kukumoj. El maturaj, grandaj fruktodonaj kukumoj, oni devas forigi semojn, se la ŝelo estas malmola, tiam ĝi ankaŭ devas esti tranĉita.

Finaj hakoj freŝa kukumo

Tranĉu la podon de verda varma pipro por la duono, forigu la semojn kaj partojn. Tranĉu la karnon en maldikajn striojn, aldonu al legomoj kaj viando.

Ni hakas varman pipron senŝeligitan de semoj kaj partoj

Etu la enlatigitajn verdajn pizojn sur kribrilon, lavu kun pura boligita aŭ filtrita akvo, aldonu al la salato-bovlo.

Lavu la enlatigitajn verdajn pizojn kaj aldonu al la salato

Finpiku la malgrandan faskon da freŝa petroselo kaj aneto. Vi ankaŭ povas aldoni cilantro kaj celerio. Verduloj de la ĝardeno freŝigas la pladon kaj donas al ĝi spican tuŝon.

Koĉu verdulojn

Malmolaj kokaj ovoj, apartigas la proteinojn disde la yemas. Proteina pikilo fajne, aldonu al la resto de la ingrediencoj en la salato-bovlo.

Piku la ovon blanka

Sazoniĝi kun majonezo, aspergu per ĵus muelita nigra pipro, salo al gusto. Miksu la ingrediencojn kaj lasu 20-30 minutojn en la fridujo por miksi la gustojn.