La plej multaj vitaminaj rekordaj plantoj

Inter fruktoj kaj beroj, fruktoj estas la plej altaj en vitamino C actinidia colomictus - de 930 ĝis 1430 mg% (mg% = mg / 100'g de la produkto). Ĉi tio estas 10-13 fojojn pli alta ol en citrono. Kaj la beroj de nigra ribo, kiu estas konsiderata unu el la ĉefaj fontoj de ascorbika acido, enhavas ĝin nur 100-400 mg%.

La bezono de plenkreskuloj por ĉi tiu vitamino estas ĉirkaŭ 70 mg ĉiutage, t.e. nur 2-3 actinidia beroj. Dum la vintro, ili povas esti rikoltitaj kiel nigraj riboj (por frostigi aŭ trapasante viandomakilon, miksi kun sukero, ktp).

Aktinidia - la planto estas dioeca, tial sur la loko necesas havi virojn kaj inojn. Ĉi tiu bukla lianao estas tre ornama - en la momento de florado ĝi vestas sin en blanka vesto, la reston de la tempo ĝi allogas kun belaj folioj.

Inter legomoj, la unua loko en la enhavo de vitamino C estas dolĉa pipro - ĝis 500 mg%. Ankaŭ la fruktoj enhavas alkaloidon (alkaloidan similan amidon) kapsaicinon (ĉirkaŭ 0,03%), sukeron (ĝis 8,4%), proteinojn (ĝis 1,5%); vitaminoj karoteno (ĝis 14 mg%), P, B1, B2, esenca (1,5%) kaj grasa (en semoj ĝis 10%) oleo, steroidaj saponinoj.

Sed la rekorda posedanto de ĉi tiu indikilo inter ĉiuj konataj plantoj estas roza koksokiu en ĝardenaj intrigoj kutime servas kiel heĝo. Estas konataj kelkaj dekduoj el ĝiaj specioj. El tiuj, kiuj estas plej riĉaj je vitamino C, estas tiuj specioj, kiuj ne falas kiam la sepaloj maturiĝas sur la supro de la fruktoj. La frukta pulpo en ĉi tiuj specioj enhavas vitaminon C de 2000 ĝis 5500 mg% seka materio.

Aliaj vitaminoj kaj bioaktivaj substancoj en dogroso: vitamino P (rutino), B1, B., K, karoteno, semoj en vitamino E. Krome, la fruktoj enhavas flavonol-glukozidojn campferol kaj quercetino, sukeroj - ĝis 18%, taninoj - ĝis 4,5%, pektinoj - 3,7%, organikaj acidoj: cítricos - ĝis 2%, malicaj - ĝis 1,8%, ktp; licopeno, rubixantino, esenca oleo, signifa kvanto da kaliaj saloj, la ĉefaj spuroj estas fero, mangano, fosforo, kalcio, magnezio.

En la rozejoj de ascorbika acido, ĉirkaŭ 10 fojojn pli (1,2 g / 100 g) ol en nigreca beroj, kaj 50 fojojn pli ol en citrono. Rozaj koksoj havas fitoncidajn kaj potencajn baktericidajn proprietojn. Ili enhavas grandan kvanton da antioksidantoj.

Konsiderinde malpli ascorbika acido enhavas rozariĝajn speciojn, en kiuj la floroj estas pli palaj, la sepaloj falas kiam la fruktoj maturiĝas, kaj la supro de la frukto estas fermita de pentagona areo.

Feijoa - ĉiamverda arbusto 2-3 m alta, kultivata en subtropikaj landoj. Ĉi tiu planto ricevis sian nomon de la brazila naturalisto Feijo, kiu unue enkondukis ĝin en la kulturo. Unika trajto de feijoaj beroj estas la ĉeesto de akvo-solveblaj jodaj komponaĵoj en ili - 40 mg / 100 g de pulpo, kio donas al ili resanigajn propraĵojn. Tiurilate, ili ne kompareblas kun iuj aliaj fruktoj. Sendube, maraj ventoj, kiuj portas volatilajn jodojn adsorbitajn de feijoaj fruktoj, havas grandan influon sur jodo.

Manĝeja ĉapelo diferencas dum frua maturiĝo de beroj - 7-10 tagojn pli frue ol fragoj. En la jaroj kun frua kaj varma printempo, la unuaj beroj aperas fine de majo (en Moskva regiono). Krome ĝiaj fruktoj enhavas gravan kvanton da P-aktivaj komponaĵoj (pli ol 2000 mg%), kiuj faras redox-procezojn, plenumas protektajn funkciojn, pliigas la stabilecon de sangaj glasoj kaj estas uzataj por antaŭzorgo kaj kuracado de radiaj vundoj.

Sesamaj semoj - plantoj kun oleo - povas esti konsiderataj gvidantoj en kalcia enhavo, ĝia enhavo povas esti ĝis 1,4 g po 100 g da sesamaj semoj. Ili estas uzataj ne nur por produkti altkvalitan buteron, sed ankaŭ por dolĉaĵoj, en produktado de dolĉaĵoj, halvaĵoj kaj aliaj produktoj. La amasiĝo de kalcio estas sekvita de sesamaj semoj petroselo, aneto, ĉina brasiko, Savojo kaj ĝiaj aliaj specioj.

Sesamaj semoj, depende de la kultivada areo kaj vario, enhavas ĝis 60% grasan oleon, ĝis 20% proteinon kaj ĝis 16% solveblajn karbonhidratojn. Ankaŭ troveblas lignanoj (sesamino, sesamolino), aminoacidoj (histidino, triptofano), tokoferoloj (vitamino E)

Karotoj kaj kukurbo fama pro la riĉeco de karoteno (provitamino A). Karotoj (5-30 mg%), kukurbo (2-35 mg%). La radikoj de karotoj enhavas karotenoidojn - karotenojn, fitogenojn, fitofluenojn kaj licopenon; vitaminoj B, B2, pantotenika acido, ascorbika acido; flavonoidoj, antocianidinoj, sukeroj (3-15%), grasaj kaj iuj esencaj oleoj, umbelliferono.

La ĉiutaga postulo de plenkreskulo en karotenoidoj estas 3-5 mg. Foliaj legomoj ankaŭ estas riĉaj en ĉi tiu vitamino, sed ili estas kutime konsumataj en malgrandaj kvantoj. Kaj de fruktoportantaj karotenoj povas fieri maro buckthorn (ĝiaj beroj enhavas ĝis 11 mg% karotenon) kaj monta cindro - ĝis 12 mg%.

Monta cindro Ĝi havas unikan havaĵon: ĝia ligno estas fajrebla, precipe pripensata kiam pejzaĝaj personaj intrigoj.

Fruktoj enhavas ĉirkaŭ 8% sukerojn (fruktozo, glukozo, sorbo, sukerozo), kaj ankaŭ organikajn acidojn, inkluzive de sorba acido, kiu havas antiseptikan efikon, spuroj kaj vitaminoj - ascorbika acido (ĝis 200 mg%), vitamino P, karoteno kaj glukoksidoj ( inkluzive de amigdalino).

Konklude, ni memoru aloe kaj sabro. Iliaj folioj enhavas la plej grandan kvanton de litio, kies manko kondukas al malobservo de la nerva kaj mensa aktiveco de homo.