Rostita Kukurbo

Ĉu vi provis kuiri rostitaĵojn kun kukurbo anstataŭ terpomoj? Surprizu vian familion en la kukurbo-sezono kun nova plado: ĝi rezultas tre hela kaj nekutima, tio gustas, aspektas!

Kukurbo, kuirita en la kompanio de viando, akiras novan, specialan, ne kukurban guston. Sed estas pli bone provi unu fojon ol legi cent fojojn! Nur ne tentu vin meti la samon en varmajn terpomojn - provu la originalan version kun kukurbo.

Rostita Kukurbo

Kaj por fari la rostitaĵon kun kukurbo bongusta, vi devas elekti la ĝustan kukurbon. Plej bonas - nuksomakulo aŭ Arabat, en formo de botelo - ĝi estas la plej bongusta kaj hela!

Ingrediencoj por Rosti kun Kukurbo:

porkaĵo - 0,5 kg;
tuta malgranda kukurbo aŭ duona mezumo;
karoto - 1 mezumo;
cepoj - 1 malgrandaj;
salo - 1 nekompleta tablo. l aŭ gustumi;
muelita nigra pipro - ¼ tsp;
oleo de sunfloro;
petroselo, aneto;
2-3 glasoj da akvo.

Rukostaj Produktoj de Kukurbo

Kiel kuiri kukurbajn rostojn:

Varmigu oleon de sunfloro en fritilon, haku la cepon pli malgrandan kaj komencu friti al meza varmego, movante foje

Kiam la cepo fariĝos translua, aldonu al ĝi tritikajn karotojn. Fry, kirlante, kune dum 3-4 minutoj.

Tuj poste aldonu viandon al la pato, tranĉita en tranĉaĵoj de ĉirkaŭ 2x2 cm.

Fritu la cepon

Fritu la karotojn

Fritu viandon en cepoj kaj karotoj

Salo (por nun, prenu la duonon de la salo - duono de kulero), pipron, miksu kaj daŭre fritu la cepojn kaj karotojn kune kun la viando - ĝis ĝia koloro ŝanĝiĝos.

Aldonu akvon

Poste verŝu akvon en la kaserolon - tiom multe, ke ĝi tute kovras la viandon (ĉirkaŭ 2-3 glasojn), kovru per kovrilo kaj lasu ĝin fermi kun iomete bolanta dum 30-35 minutoj.

Kuiru viandon kun legomoj

Dume, senŝeligu la kukurbon. Ni prenos la mezon kun kulero - ne forĵetu ĝin, vi povas ricevi kukurbajn semojn, sekigi kaj manĝi ilin - ili estas bongustaj kaj sanaj.

Senŝeligu la ŝelon, kaj tranĉu la karnon en grandajn kubojn. Kukurbo estas kuirita pli rapide ol terpomo, kaj tial vi devas tranĉi ĝin en pecojn pli grandajn ol terpomoj por rosti.

Aldonu kukurbon

Post kiam la karno estas kuirita dum duona horo aŭ iom pli, translokigu la enhavon de la pato al la pato, aldonu la kukurbon, aldonu kaj miksu. Vi povas daŭrigi kuiradon ambaŭ sur la forno kaj en la forno - ĉi-kaze ni transigas la viandon kaj kukurbon en bakan pladon kaj kovru per folio.

Miksi viandon kun kukurbo

Ni fordrinkas la rostitaĵon en kaserolo sub la kovrilo dum 25 minutoj sur malgranda flamo, por ke ĝi ne bolas tiom multe kaj la kukurbo ne bolas. Ne necesas agiti - tiam la kukurbaj kuboj restos sendifektaj, belaj kaj bonordaj. Se vi kuiras en la forno - baku ĉe 180ºС dum ĉirkaŭ 45 minutoj.