Physalis

Kiu akiris fizikan - estas feliĉa. Ĝiaj fruktoj estas konsumataj tiel freŝaj, kiel en kaviaro, ĵeleo, adobo, marmelado kaj marmelado. Ĝi estas precipe bongusta sekigita kaj sekigita. Kia planto estas ĉi tio, kaj de kie ĝi venas?

Sovaĝe, physalis troviĝas en Centra kaj Sud-Ameriko, kie ĝi disvastiĝas mem-semado kiel herbo. La loka loĝantaro "domigis" lin ĉi tie antaŭ longe, enkondukis lin al la kulturo. En Meksiko, Gvatemalo, Peruo, Venezuelo, Kolombio, physalis estas tre populara: multnombraj kultivaĵoj estas adaptitaj por kultivado sur la ebenaĵoj kaj en la montoj. De ĉi tie, la physalis, aŭ kiel ĝi ankaŭ estas nomata, la meksika tomato, estis alportita al Nordameriko, kaj en la 17-a jarcento al Eŭropo kaj Azio. Physalis penetris en Rusion preskaŭ samtempe kun tomatoj, sed ne estis vaste uzata. Tiel estis ĝis antaŭ nelonge.

Vegetaĵa skatolo Physalis kun frukto. © Porukoj 'N' Bounds

Intereso por physalis pliiĝis en nia lando en la 20-30-aj jaroj. En 1926, eminenta bredisto S. M. Bukasov, dum vojaĝo al Meksiko kaj Gvatemalo, kolektis grandan kolekton de nokta somero, inkluzive de physalis. Ĉe ĉiuj eksperimentaj stacioj, VIR komencis studi physalis kiel vegetaĵa kultivaĵo. Oni trovis, ke meksika tomato povas esti kultivata ĉie, sed precipe sukcese en Ukrainio kaj Ekstrema Oriento. Kaj physalis paŝis sur la plantejon. Jam en 1934, ĝia areo atingis 5.000 ha, el kiuj 3.000 ha en la Malproksima Oriento. Iom poste, la unuaj sovetiaj varioj estis disvolvitaj por la dolĉa industrio, kaj precipe por la produktado de cítrica acido. Tiam la intereso pri la noveco malpliiĝis, kultivaĵoj reduktiĝis, kaj nun fizalis kreskas ĉefe en personaj intrigoj. Kaj tio ne estas ĉie.

Physalis estas botanika parenco de terpomo, tomato, pipro, kaj melongeno. Estas tri grupoj de physalis - manĝaĵoj (vegetalaj), ornamaj kaj kuracaj.

Kompreneble, por ĝardenistoj, vegetalaj fisalisoj plej interesas, precipe meksikano, frago, peruo kaj iuj aliaj. Sed unue kelkaj vortoj pri ornamaĵoj. Ni havas ilin reprezentataj de la jenaj specioj - Alkekengi, flexuose, franchetia kaj longifolia. Alkekengs estas pli bone konataj kiel ĉinaj lanternoj. La tasoj estas flavaj, oranĝaj aŭ ruĝaj. Ilia ornamaĵo konserviĝas dum la tuta jaro. Al-Kekengs estas facile propagata per semo kaj divido de la arbusto. Sufiĉe en solecaj surteriĝoj de longifolio. Ĝia alteco estas 2 m, la arbustoj branĉas forte, la tigoj estas levitaj, dikaj, grandaj floroj kun blua korolo. Kalizo (lanternoj) estas nuksa koloro kun tre superkovritaj ripoj. La floroj havas interesan biologian funkcion: ili malfermiĝas je la 12a horo kaj fermiĝas je la 16a.

Tomatillo aŭ physalis-legomo. © Maggie Hoffman

Kuracaj kaj vegetalaj fizalisoj havas diurajn, chololeretajn, hemostatikajn kaj analgezajn propraĵojn. Precipe vaste uzata en popola medicino de la landoj de Centra kaj Sud-Ameriko. Krome, alkenekig, pretermis kaj franchetia donas organikajn tinktojn.

En nia lando, vegetala physalis estas reprezentata de ĉiujaraj varioj. Laŭ biologiaj ecoj, manĝaĵa fizalo dividiĝas laŭ deveno en sudamerikan kaj meksikan.

Sudamerikaj formoj havas malgrandajn, dolĉajn kaj bonodorajn berojn. La plantoj estas mem-polenigaj, kun dense pubezaj tigoj kaj folioj. En nia lando, ĉi tiu formo estas reprezentita de varioj de frago kaj peruaj physalis.

La fruktoj de la Fraŭlino Physalis. © karendotcom127

Fraŭlino physalis akiris sian nomon pro agrabla odoro, ĉar pro la forta pubeskeco de ĉiuj partoj de la planto ĝi ankaŭ nomiĝas pubescente. Homoj havas reputacion de argilaj aronidoj kaj sekvinberoj. Frago physalis estas jara, ĝia tigo estas tre branĉa, ĝis 50-70 cm longa.La formo de la arbusto estas preskaŭ raŭka. La folioj estas ovalaj, iomete ondigitaj. Ĉi tiu physalis propagas per semo, semado en la tero. Ĝi estas en la sudaj regionoj, kaj en la pli norda ĝi estas kultivata per plantidoj. Post ĉio, fragila fizalis tre multe postulas varmon, la semoj komencas ĝermi je temperaturo de almenaŭ 15 gradoj. Krome, ĉi tiu speco de physalis estas mallongtaga, tio estas, plantoj disvolviĝas bone nur kun mallonga suda tago. En kondiĉoj de longa norda tago, la vegetaĵa periodo estas streĉita. Kaj nur la raso, kiu provizas plantan planton, permesas vin akiri maturajn berojn ĉi tie. Ili estas malgrandaj flavaj frizoj. En la kondiĉoj de Okcidenta Kazastanio (la AIR-Eksperimenta Stacio VIR), la rendimento el la arbustaro ĉe irigacio atingis ĝis 1,5 kg (300-600 aŭ pli da beroj). La plej interesaj varioj estas la frago kaj la sekvinbero. La beroj de fresa fizalis estas dolĉaj, vitaminaj, freŝaj infanoj tre amas ilin. El ili vi povas fari marmeladon kaj sekvinberojn. Antaŭ la uzo, ili ne bezonas blanĉadon, ĉar ili ne havas adosan substancon sur la frukto, male al la meksika kaj perua.

Peruaj physalis ankaŭ enamiĝis al niaj ĝardenistoj. Li venas el Peruo, kie ĝi estas kultivita kiel bero. Li aperis en Rusio komence de la 19a jarcento. Ĝi ankoraŭ ne ricevis larĝan distribuon, kio asocias kun ĝia biologio. Ĉi tiu planto tre postulas varmon. Eĉ en sudaj kaj subtropikaj regionoj, ĝi estas propagata per plantidoj. Semoj ĝermas je temperaturo de 20 gradoj. Plantoj postulas humidon kaj grundon. La folioj de la peruaj physalis estas grandaj, la floroj estas malgrandaj, pale flavaj kun malhelbruna makulo ĉe la bazo. La beroj estas malgrandaj, enfermitaj en kovrita nuksa kovrilo. Ĝi gustas dolĉa kaj acida kun ananaso-odoro. Estas formoj kun iomete oranĝa odoro. La kresksezono estas longa. Beroj komencas maturiĝi nur en la dua duono de septembro. Malfrua maturiĝo negative influas la rikolton. Estas interese, ke sub subtropikaj kondiĉoj ĉi tiu physalis ne estas minacata per glaciaĵo vintre, kaj en la dua jaro da vivo florado komenciĝas frue en majo, kaj la fruktoj maturiĝas meze de somero.

Meksika physalis estas pli disvastigita. Multaj el ĝiaj variaĵoj estas konataj - branĉitaj, etenditaj, disvastigitaj kaj klinitaj. Laŭ siaj biologiaj trajtoj, meksika fizalis estas proksima al tomatoj, sed kompare kun ili ĝi estas pli malvarma, rezistema al sekeco, malpli fotofila. Ĝi kreskas sur ĉiuj grundoj, krom forte acida, sala kaj akvoplena. Alta toleremo al sekeco estas pro potenca radika sistemo. Kiel ombro-tolera planto, ĉi tiu physalis bone kondutas; sentas sin en la koridoroj de aliaj kulturoj. La pliigita malvarma rezisto permesas al la meksikaj fizikanoj moviĝi multe norden. Li suferas la samajn malsanojn kiel tomatoj - malfrua ombro, nigra kruro, kaj pro plagoj li estas tuŝita de dratruo kaj vintra muko.

La formo de la arbusto povas esti erekta, duon-ramita kaj duone disvastigita. Gravaj diferencoj estas ankaŭ observataj en alteco: stumpitaj arbustoj atingas nur 30-50 cm, altaj arbustoj atingas 120-125 cm. Precipe grandaj diferencoj inter varioj estas observataj en la koloro de suproj: ĝi povas esti malhelverda, verda, flava kaj purpura. La frukta maso atingas 50–60 g. Sur la arbusto estas 50 ĝis 500. La fruaj produktoj de Moskvo, Gruntovy, Konfeduko kaj Lokaj flavaj floroj kultivitaj en Amur-regiono distingiĝas per produktiveco.

Vario de formoj, specoj kaj varioj de physalis permesas al amatoraj vegetaĵistoj selekti, kio plej taŭgas ilin en specifaj kondiĉoj.