La kazo kiam, pro nekonataj kialoj, unu el Viskonsinaj ŝoseoj transformiĝis en vojon kun miloj da dolĉaĵoj Skittles, kreis ŝtormon de indigno pri la nutrado de brutaj dolĉaĵoj, pano kaj kuketoj. Mi kredas, ke ni devas lumigi ĉi tiun aferon.
Modernaj laktaj bovinoj estis speciale breditaj por produkti grandegajn kvantojn da lakto kun taŭga zorgo. Tia prizorgado estas unu el la ĉefaj taskoj de agrikulturo. Por kialoj de ekonomio, la kamparano volas akiri bovinon, kiu produktas pli da lakto kun malpli akvo kaj nutraĵo, kaj prenas malpli da akreoj da tero.
En la foto sube vi povas vidi kiel aspektis la bovino de la raso Holstein en la 30-aj jaroj:
Kaj kiel ŝi nun aspektas:
Mi komprenas, ke plej multaj homoj ne taksas bovinojn laŭ la "lakta juĝo" kriterioj kaj verŝajne bredos ilin por lakto aŭ por ekspozicio. Tamen eĉ per la nuda okulo oni povas rimarki la evidentan diferencon inter la du ekzemploj. Kvankam bovino "A" bonis tiutempe, hodiaŭ ĝi ne povos konkurenci kun modernaj homoj laŭ la kvanto de lakto.
Nun rigardu bovinon "B". Ĉi tiuj fortaj, potencaj kruroj, larĝa brusto, rekta dorso, kaj ĉi tiuj vejnoj ... Ne estas sen kialo, ke ili estas nomataj laktaĵoj. La utero estas levita alte kaj adaptas sin bone al la korpo de la bovino, kio estas grava faktoro influanta vivdaŭron.
Kompreneble, la dua bovino estas ĉampiono en ĉiuj aspektoj, sed vi povas spuri kiom evoluis la raso tra la jaroj.
Ĝis kiam la besto ŝanĝiĝis, ankaŭ la alproksimiĝo al sia nutrado ŝanĝiĝis. Nun ĉi tio estas vera scienco, kaj sufiĉe komplika.
Kiam kultivistoj aldonas dolĉaĵojn, kuketojn aŭ kukojn al la dieto de sia bovino, ili faras tion sub strikta kontrolo de kvalifikitaj nutraĵistoj. Fakuloj elektas la optimuman rilatumon de elementoj kiel sukero, amelo kaj proteino por atingi maksimumajn avantaĝojn por la besto, samtempe reduktante manĝkostojn.
La bezonoj kaj digesta sistemo de bovino estas fundamente diferencaj de homoj. Kiam ni ĉeestis kunvenojn dediĉitajn al bonorda nutrado de brutoj, nutristiistoj kaj bestkuracistoj parolis pri tio, ke per nutrado de bovino vi fakte nutras la bakteriojn interne de ĝi.
Tiaj bakterioj estas en la rumo kaj detruas manĝaĵojn en konsistigajn elementojn. Ĉi tiu procezo esence diferencas de tio, kio okazas en la homa korpo. Danke al ĉi tiu aranĝo de la stomako, la bovino kapablas transformi la manĝitan herbon en viandon kaj lakton. Ni ne ricevus ion el tia manĝaĵo krom abdomina doloro.
Sukero trovita en dolĉaĵoj povas helpi la bovinon akiri la ĝustajn nutraĵojn en la ĝusta kvanto, plibonigante la ĝeneralan bonstaton de la besto. Ĉi tiu fakto estas konfirmita per praktikaj ekzemploj.
Ni laboris kun profesiaj nutraĵistoj, ambaŭ de niaj nutrantaj provizantoj kaj de sendependaj kompanioj. Ni ankaŭ interkonsiliĝis kun grupo de brutaj bestoj, kaj ĉi tiuj homoj vere scias siajn aferojn. Mi persone partoprenis multajn kunvenojn kaj trejnadojn dediĉitajn al ĉiuj aspektoj de gardado de bovinoj, de prizorgado de ili ĝis rekomendoj por optimuma nutrado.
Antaŭe ni provis nutri bovinojn per grenkultivaĵoj, aldonante ĉokoladon restitan de produktado por homoj. Parenteze, la odoro en la grenejo sendube pliboniĝis. Ni ankaŭ provis aldoni tutan dieton al la dieto, kies elementoj ne troveblas, kreskante sur la kampo: cítrica pulpo (alia bona eblo por plibonigi la odoron en la standoj), kotona faruno kaj aliaj kromproduktoj de manĝaĵa produktado. Pat, Jim, Chris kaj multaj aliaj spertuloj instruis nin kiel uzi ĉi tiujn ingrediencojn ĝuste. La mondfama Cornell Kunlabora Etendaĵo, kunlabore kun bestkuracistoj kaj nutraĵaj kompanioj, disvolvis multajn programojn por eduki brutaron pri kiel nutri ilin ĝuste.
Tiel vi mem vidas, ke kritiko al farmistoj, kiuj aldonas dolĉaĵojn al Skittles al la dieto de bovinoj, estas maljusta. Sufiĉas, ke vi studu iujn ekzemplojn de la menuo de moderna lakta bovino, kaj vi vidos, kiom zorge ĝi estas kunmetita.
Grandega kvanto da manĝaĵo produktita por nia plezuro estas forĵetita kaj malŝparita. Do kial parte ne uzi iujn restaĵojn el amasproduktado, kiuj ĉiuokaze irus al vertedero, por konvertiĝo al nutra manĝaĵo por brutaro? Ĉu ĉi tiu ne estas unu el la vojoj de daŭripova disvolviĝo de la socio?
