Ĉi tiu legomo, kiu ĝis antaŭ nelonge estis vera ekzotikaĵo por ni, estas rekomendita de multaj nutristiistoj. Kaj ne vane. Brokolo estas nur magazeno de vitaminoj, sukeroj, mikro kaj makroelementoj. Ĝiaj aktivaj substancoj helpas kun renaj malsanoj kaj aterosklerozo, forigas toksinojn kaj pezajn metalojn kaj ankaŭ plibonigas la kapablon de la korpo rezisti la disvolviĝon de malignaj neoplasmoj.
Kiel vi ne povas interesiĝi pri ĉi tiu kulturo? Ni rigardu pli detale la agrikulturan teknologion kaj la plej gravajn regulojn por kreskigi ĉi brasikon.
Tipoj de Brokolo
Laŭ aspekto, brokolo similas al florbrasiko, nur nuanco de grizverda. Ankaŭ, kiel parenco, densa kapo estas uzata por manĝaĵo, kiu konsistas el nefermitaj florbukedoj.
Estas interese scii, ke brokolo kiel rikolto estas kultivata en du specoj:
- Kutime - en kiu dika tigo estas kronita per granda kapo de brasiko, kunmetita de densaj grupoj de infloreskoj;
- Itala aŭ asparago - ĝi havas multajn maldikajn tigojn kun malgrandaj verdaj kapoj.
Trajtoj de brokolo, kiuj valoras atenti
- Ĉi tiu brasiko, same kiel ĝiaj fratinoj, amas bonan lumon kaj humidon. La optimuma humideca nivelo en la grundo estas 70%, kaj en la aero - 85%.
- Brokolo estas pli malmola ol florbrasiko, sentas sin pli bone tiel en varmo kiel en frostoj (ĝi povas postvivi je -7 ° C). Sed la plej bonaj por ĝi estas moderaj temperaturlimoj - de 16 ĝis 20 ° C.
- Brokolo aktive liberigas flankajn tigojn de la sinusoj. Do ne rapidu diri adiaŭ al la planto post kiam vi fortranĉis la centran kapon de brasiko. De la flanko, vi ankaŭ povas kolekti bonan rikolton.
- Se necesas ombro de florbrasiko, tiam brokolo tute ne bezonas ĉi tion.
- Legomo perfekte disvolviĝas sur loggio aŭ balkono.
Planti plantojn de brokolo kaj planti en tero
Kiel regulo, brokolo estas kreskigita per plantidoj, tamen ĝia semado permesas al vi ne suferi kun kestoj hejme, kaj en la lastaj tagoj de aprilo aŭ majo povas semi semojn por plantidoj en forcejo. Kiam junaj plantoj liberigas la kvina kaj sesa veraj folioj, brokolo povas esti translokigita al malferma tero.
Por kolekti brasikon pli malfrue ol kutime, parto de la semoj estas metita rekte en la teron dum la unuaj tagoj de majo.
Brokolo amas malfiksajn, riĉajn grundojn, kie la pH estas iomete alkala aŭ neŭtrala. Provu ne planti legomojn, kie krucifikaj kultivaĵoj estis kreskigitaj pasintan someron: rafanoj, napoj, brasiko. Plej bone estas planti nian belecon post terpomoj, faboj aŭ karotoj.
Unu el la someraj loĝantoj preparas la teron por brokolo anticipe aŭtune: enkondukas kalion kaj fosforon - uzante superfosfaton, grajnon, kalikan nitraton, faras limon (bonas uzi pulvorigitajn ovajn ŝelojn).
Kiu ne faras aŭtunan trejnadon, povas kompensi la mankon de nutrado per nutrado.
Kiam venos la tempo por determini brokolon por konstanta restadejo, faru ĝin posttagmeze aŭ en nuba vetero. Landa ŝablono: la distanco inter la truoj estas 40 cm, la vico-interspaco estas 50-60 cm.
Fosaĵoj bezonas fosi profunde. Se la grundo ne estas fekundigita anticipe, oni metas kunmetaĵon el kompostaĵo, dolomita faruno kaj cindro en la putojn. Ĉiu plantido estas aspergita per grundo iom (2-3 centimetroj super la radika kolo), provante certigi, ke la ĉefa parto de la tigo troviĝas en la foso. Ĉar plantidoj kreskas, grundo devas esti verŝita en la recesiojn antaŭ ol oni komparas ilin kun la ĝenerala nivelo de la lito.
Por protekti la lastatempe plantitajn junulojn de la kruca pulo, plantidoj konsilas kovri per malpeza neŝtofita ŝtofo. Kiam la nefidinda pesto ne povas trankviligi popolajn metodojn, oni povas ŝpruci plantojn per la "fajrero". Tamen la proceduro devas esti farita ne pli ol tri semajnojn antaŭ la apero de infloreskoj. Poste ili kontraŭbatalas la pulojn per polvo per miksaĵo de tera tabako kaj cindro aŭ per disverŝado de cindra infuzaĵo.
Akvumado, prizorgado kaj nutrado de brokola brasiko
Post kiam junaj brokolaj plantoj ekradikiĝas en nova loko, zorgo por ili estas esprimita per sistema malplenigado, ĝustatempa supraj vestado kaj akvumado, kaj ankaŭ per fluigado de la grundo post ĉi tiuj proceduroj.
Vi bezonas akvon de brasiko ĉiun alian tagon (varmete - ĝis 2 fojojn ĉiutage) vespere. Por ke la brokolo kresku kaj disvolviĝu bone, la grundo devas esti 12-15 cm humida.
Vegetaĵo amas plian nutraĵon, tial, eĉ se vi enkondukis sufiĉan kvanton da vireo aŭ aliaj sterkoj en la grundon, brokolo ankoraŭ estas broŝita kun pinta pansaĵo.
Post enradikiĝo en nova loko kaj komenco de aktiva kresko, la plantoj nutriĝas per infuzaĵo de kokido (unu ĝis dudek) aŭ infuzaĵo de mulleino (unu el dek). Post 2 semajnoj, la procedo ripetiĝas.
La tria nutrado efektiviĝas dum la formado de la unuaj infloreskoj. Ĉi tie vi povas apliki organikaĵojn kun kalio humate aŭ minerajn sterkojn en solvo: superfosfato - 40 g, nitrato de amonio - 20 g, kalcia sulfato - 10 g estas prenitaj por 10 litroj da akvo.
Posta pansaĵo estas farita post tranĉado de la centra kapo de brasiko por stimuli la kreskon de flankaj tigoj. 30 g da kalia sulfato, 20 superfosfato, 10 g da salakvo estas uzataj por la sama akvo.
Krome, brokolo havas pozitivan sintenon pri irigacio kun infuzaĵo de urtiko aŭ komfrey kaj la enkonduko de cindro en la teron (unu glaso po kvadrata metro).
Kolektado kaj stokado de brokolo
La brasikaj kapoj de ĉi tiu brasiko ne bezonas esti renversitaj - ili estas kolektitaj en verdo antaŭ ol la burĝonoj malfermiĝas kaj floras en malgrandaj flavaj floroj. Troa legomo en la teleroj estas absolute ne bongusta.
La centra pafo estas tranĉita unue (atinginte la longon de dek centimetroj), poste ili atendas la rikolton de la flankaj tigoj. Ne nur infloreskoj estas uzataj, sed ankaŭ la ŝoso, ĉar ĝia supro estas tiel suka kaj bongusta kiel la burĝonoj.
La rikolto estas pli bona frumatene, por ke kapoj de brokolo ne havu tempon por velki sub varmaj radioj. Brasiko, rikoltita en la frua somero, ne kuŝas longe - ĝi povas konserviĝi en malvarmeta loko dum ĉirkaŭ unu semajno aŭ du. Pli bone estas kuiri la vegetaĵon tuj aŭ frostigi. Sed malfrua brokolo, maturiĝinta en oktobro, estas perfekte konservita en la fridujo aŭ kelo je temperaturo de 0 ° C.
Kiam vi purigas brokolon, atentu pri alia interesa trajto. Post kiam vi elprenas la plantojn el la tero, ne tuj transdonu ilin al la komposta fosaĵo - lasu ilin nur kuŝi sur la malferma tero dum unu monato. Brokolo bone toleras malgrandajn frostojn, do eĉ plantoj fositaj el la grundo provos ne manki la malbelajn eblecojn ligi malgrandajn infloreskojn. Kaj vi kolektos alian malfruan, preskaŭ vintran rikolton!
