Se vi bezonas nutri la tutan familion per kora, rapida plado, kuiri bulplojn. Ĉi tio estas universala dua kurso: ĝi ne bezonas flankan pladon, vi eĉ povas manĝi sen pano, kaj kiaj kompletoj! Dolĉaj panplatoj kun ĉerizoj - bonega eblo por infanoj por matenmanĝo kaj posttagmeza teo; plenigita kun brasiko, faboj - kion vi bezonas por tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Kaj ni ofertas en la tago libera forgliti butonojn kun terpomoj. Vi ankaŭ povas frostigi ilin - tiam la tutan semajnon vi havos mane provizon por rapida kuirado. Hejmaj butonoj estas nekompareble pli bonaj ol konvenaj manĝaĵoj: pli bongustaj, pli grandaj kaj pli belaj.
Dumplings kun terpomojTerpomaj Dumplektaj Ingrediencoj
Por la testo:
- 2 tasoj faruno;
- 1 taso bolanta akvo;
- ¼ tsp salo.
Por la kompletigo:
- 4-5 mezaj terpomoj;
- 1 cepo;
- Sunfloro-oleo;
- Salo, pipro.
Terpomaj DumplektaĵojLa metodo de kuirado de bulplumoj kun terpomoj
Unue, faru plenigadon de terpomo
Se vi hieraŭ purigis terpomojn - bonega! Ĉi tio signifas, ke la preparado de la kompletigo estas simpligita duone, kaj la purigitaj terpomoj fariĝos nova plado, kiel okazas kun terpomo zrazy. Se ne estas purigitaj terpomoj, tiam senŝeligu kaj lavu 5-6 terpomojn, tranĉu en tranĉaĵoj kaj boli ĝis kuirita.
Metu la boligitajn terpomojnDum la terpomoj estas kuiritaj, fajne piku la cepojn, verŝu en pato kun varmita sunfloro-oleo. La plej bongusta cepo por plenigo kaj graso por bulplings ne estas malseka, sed ne sperta al la stato de karboj, sed rozeca ora. Por realigi ĉi tion, ni ne distras nin, sed, agitante ĝin regule, fritu la cepon sur la fajron iom pli ol mezume.
Sutu la cepojnDume la terpomoj fariĝis molaj. Ni kunfandas la buljonon en kaserolo kaj turnas la piratajn terpomojn. Aldonu iom da terpoma buljono por ke la kompletigo ne seka.
Aldonu duonon de la frititaj cepoj al la terpomoj, salo, pipro kaj miksi. La kompletigo estas preta. Intertempe, ĝi malvarmigos, preparu la paston por panplatoj.
Mash la piratojn 
Aldonu la purigajn frititajn cepojn 
Kunmetu cepon kaj terpomonFaru paston
Mi ĉiam fabrikas boligitajn butonojn por bulplings, same kiel por bulplings. Ĝi estas tre konvena kaj agrabla kunlabori kun ĝi: mola, elasta, ĝi facile ruliĝas kaj muldas, kaj la gutetoj el ĝi estas molaj kaj bongustaj.
Ekmuŝu la paston en bolanta akvoTamigi farunon en pelvon kaj aldoni salon, verŝu glason da bolanta akvo en la farunon kaj rapide amasiĝu kun kulero. Kiam la pasto ne estas varma, sed varma, daŭre amasigu per viaj manoj. Se la pasto estas tro glueca, vi povas aldoni iomete da faruno - sed ne pretermetu ĝin, alie ĝi rezultos tre malvarmeta, kaj malfacilas elradikiĝi.
Kutime la pasto estas mola, preskaŭ ne gluiĝanta al la manoj. Post amasi la paston bone, enmetu ĝin en pelvon aspergitan per faruno aŭ ŝmirita per vegeta oleo (por ne glui), kaj kovru ĝin per mantuko sur la supro, tiam la pasto ne sekiĝos.
Lasu la paston ripoziEstas la tempo skulpti la bulojn
La kompletigo ne plu varmiĝas, sed iom varmas - estas tempo skulpti la bulplojn. Aspergu la tablon kun faruno, apartigu la duonon de la pasto kaj rolu la kolbason. Ni tranĉas ĝin en pecojn 1,5-2 cm larĝe.Tiu peco estas rulita per ruliĝanta pinglo en cirklo.
Ruliĝu la paston en kolbason kaj hakuEn la centro de ĉiu taso, metu 1 cucharadon de la plenigaĵo kun la supro. La ekzakta kvanto dependas de la grandeco de viaj butikoj - ju pli granda estas la rondo, des pli la kompletigo. Se vi metos iom, la ĉifonoj estos "maldikaj", kaj se tro - ili povas rompiĝi. Sed vi rapide komprenos en praktiko kiom da terpomoj vi bezonas por akiri "plump" apetitan panplumon.
Ruliĝu la rondojn kaj enmetu la plenigonNun vi devas fermi la bulplojn bone, por ke la plenigo ne "forkuru" dum la kuirado. Kaj ili devas esti fermitaj rapide, ĝis la randoj de la pasto sekiĝos en la aero - tiam estas tempo por voki la domanaron partopreni en la preparado de familia vespermanĝo! Mi batas la buletojn dufoje: la unua fojo estas "projekcio", ni nur blindigas la randojn de la rondo kune, kaj la dua "pigtail", tiel ke ĝi rezultas ne nur firme, sed ankaŭ bele.
Blindaj terpomaj biletoj boneNi metas la buterojn kun terpomoj sur tabulon aspergitan per faruno. Se vi volas frostigi - kovru per alkroĉita filmo kaj metu en la frostujo, kaj se vi manĝos - metu poton da salita akvo sur la fajron (ĉirkaŭ 1 kuleron po 1,5-2 litroj da akvo). Kiam la akvo bolas, ni malsuprenigas la kotplumojn en ĝin - tiom multe, ke ili flosas libere kaj ne kuniĝas.
Metu la batitajn panplatojn kun terpomoj sur la tabulon kaj aspergu per farunoKuiri la butonojn kun terpomoj ĝis meza varmego ĝis ili ekestos, kaj aliajn 1-2 minutojn, ĉar la kompletigo estas preta kaj la dumplings ne bezonas esti kuiritaj dum longa tempo, kiel dumplings kun kruda minita karno (kaj dum la unua loto estas kuirita, ni skulptas la duan). Ni ne permesas fortan boladon, alie ili povas boligi.
Nun kuketoj kun terpomoj povas esti kuiritajLertaj panplatoj kun terpomoj estas kaptitaj per fendita kulero en teleron kaj condimentadas kun frititaj cepoj - memoru, ni restas duone post prepari la kompletigon. Por beleco, vi povas aspergi per pikitaj herboj.
Dumplings kun terpomojServu la buletojn kun terpomoj tuj, varme. Kaj la sekvan tagon, kapsiketoj kun terpomoj povas esti frititaj, ĝi rezultas bongusta. Sed kompreneble freŝa kuirita estas multe pli bongusta. Tial mi konsilas al vi ligi butonojn kun terpomoj por estonta uzo kaj kuiri ilin por porci.
