Per kio vi kutime kuiras plenan brasikon? Verŝajne kun pika karno. Nu, foje vegetala elekto - kun rizo, cepo, karoto. Kulinaĵaj specialistoj, kiuj amas nekutimajn receptojn, eble provis brasojn kun brasiko kun mijo kaj fungoj. Sed ĉu vi devis kuraci vin al someraj brasikaj ruloj ... kun spinaco?
Brasika brasiko kun spinacojBrasiko ruliĝas kun spinacoj ĉi tiu plado estas malpeza, vitamina kaj verda, kiel somero mem! Eĉ rizo en brasikaj brasikoj fariĝas pale verdaj pro spinacoj. Malgraŭ manko de viando, butero kaj fritado, brasikaj ruloj estas plenaj. Tamen ili povas esti nomataj dietaj - taŭga plado por varma tago!
Tia plenigita brasiko eĉ povas esti infanoj de jaro kaj duono. Komence, la kompletigo inkluzivis nur spinacojn kaj fromaĝon, kaj mi aldonis rizon por satiro kaj volumo, ĉar spinaco signife reduktas volumenon dum varmotraktado.
Ingrediencoj por plenigita brasiko kun spinacoj:
- 1 malgranda kapo de juna brasiko;
- 1,5 tasoj da rizo;
- 1 fasko da spinacoj;
- 50-100 g da nederlanda fromaĝo;
- Salo;
- Agria kremo;
- Verduloj.
Ingrediencoj por Kuiri Plenigitaj Brasikoj kun SpinacojKuiri plenigitaj brasikoj kun spinacoj:
Kuiru rizon en salita akvo (2 partoj akvo por 1 parto da rizo). Verŝu la cerealon kun malvarma akvo, alportu al bolado sur meza varmego, tiam reduktu la lumon al malgranda kaj kuiri, kelkfoje agitante, ĝis preskaŭ kuirita (rizo ankoraŭ povas esti iom malmola, en brasikaj brasikoj ĝi atingos). Malŝaltante la varmon, lasu la rizon dum 5-10 minutoj sub la kovrilon, poste transdonu al ujo por malvarmigi.
Ni malaltigas la spinacon dum kvin minutoj en malvarman akvon tiel ke la grundo el la litoj malsekiĝas de la folioj, tiam ni lavas ĝin per kuranta akvo.
Verŝu bolantan akvon el varmega plado kaj mallevu la foliojn en ĝin por 3 minutoj. Poste ni forĵetas la verdulojn en koloron por fari la glason akvo. Muelu la malvarmigitan spinacon per tranĉilo.
Frotu fromaĝon sur tritan gratilon.
Kuiru rizon 
Skalpu spinacojn en bolanta akvo 
Krado fromaĝoNi preparas brasikon samkiel ĉe la recepto.Plevu plenigitan brasikon kun legomoj. Forigu de la kapo kelkajn suprajn foliojn. Ĉirkaŭ la stumpo ni faras incisojn. Mallevu la brasikon dum 3-5 minutoj en bolanta akvo. Ju pli juna kaj mola estas la brasiko, des malpli ĝi devas esti kuirita por ke la folioj malsekiĝu, restante sendifektaj.
Kuiru la brasikon kaj lasu ĝin malvarmigiNi faligas la brasikon en akvon, kaj kiam la akvo malpleniĝas kaj la kapo de brasiko malvarmas iomete, zorge malmuntu ĝin en foliojn. Tranĉu dikajn vejnojn meze de la folioj.
Miksi rizon, fromaĝon kaj spinacojn por tukojKiam la rizo kaj spinaco malvarmetiĝis, preparu la kompletigon: kombini la cerealon, herbojn kaj trititan fromaĝon, salon, pipron kaj miksi ĝisfunde.
Ni metas la kompletigon sur la brasikajn foliojn kaj malŝaltas la kovertojn.
Disvastigu la kompletigon sur la brasika folio 
Ni turnas la brasikan folion kun koverto 
Disvastigu brasikajn rulojn en pato kun akvoVerŝu iom da akvo ĉe la fundo de la emajlita kaserolo kaj metu la brasikajn rulojn firme unu apud la alia. Sur la unua tavolo de plenigita brasiko, vi povas etendi la duan, kaj ne necesas, ke la akvo kovru ilin, plenigita brasiko vaporiĝos. La ĉefa afero estas, ke estas fundo de akvo en la fundo, alie, se ĝi forvelkas, brasikaj brasikoj povas bruli.
Kuiri la plenigitan brasikon kun spinaco dum 15-20 minutoj sub la kovrilo kun iomete bolanta. Kiam la brasiko estas mola, ili pretas. Vi povas verŝi brasikon kun acida kremo rekte en la pato, sali kaj aspergi per pikita aneto, kaj malŝalti post kelkaj minutoj. Aŭ aldonu acidan kremon jam servinte. Vi eĉ povas kuirigi tiajn brasikojn ne en akvo, sed en acida kremo, se vi kuiras malgrandan porcion.
Brasika brasiko kun spinacojĈiuj ombroj de verdo kolektiĝis en somera brasiko ruliĝas kun spinaco! Brila spinaco, helverda brasiko, smeralda aneto perfekte kombinas kun neĝblankaj. Servu plenigitan brasikon kun spinacoj sur malpeza telero, akvumante per malvarma acida kremo!
