Vodyanik, aŭ Ŝiksha

Vodyanika (Empetrum) - genro de ĉiamverdaj neplenumitaj rampaj arbustoj de la familio Heather kun folioj similaj al nadloj kaj nediskretaj floroj; tre disvastigita en la Norda Hemisfero, trovebla ankaŭ en Sudameriko. Ĝi estas uzata en kuirado, tradicia medicino kaj kiel ornama planto.

Guto de nigra akvo, ambaŭseksa (Empetrum nigrum subsp. Hermaphroditum). © Hörður Kristinsson

Antaŭe, tri genroj - Vodyanik, Corema kaj Ceratiola - estis asignitaj al aparta familio Vodianikov (Empetraceae), sed laŭ la rezultoj de genetikaj studoj faritaj de APG, ĉi tiu takono reduktiĝis al rango de Vodianikov-tribo (Empetreae) en la subfamilio Erica. (Ericoideae) de la familio Heather.

Titolo

La latina nomo de la genro venas de la grekaj vortoj en "sur" kaj petros "ŝtono" - kaj estas asociita kun la vivmedio de la planto.

Rusaj popolaj nomoj de la planto estas Bagnovka, Voronik (laŭ la koloro de la bero), urso-bero, branĉo, ssyha (pro la diureta efiko de beroj), musko (plej verŝajne pro la malgranda kvanto de pulpo kaj granda kvanto da freŝa suko), nigra herbo, shiksha , ses.

Vodyanika ruĝa (Empetrum rubrum). © Konvallaria majalis

Nomoj en aliaj lingvoj: Angla. Korvo, mutulo Krahenbeeren, naĝilo. Variksenmarja, fr. Camarine Laŭvorta traduko el la angla, germana kaj finna estas rava bero.

Dissendo

Vodyanika estas distribuata tra la norda hemisfero - de la temperita klimata zono ĝis la subarkta zono (Rusio, kontinenta Okcidenta Eŭropo de Finnlando ĝis Hispanio, Britio, Islando, Gronlando, Usono, Kanado, Japanio, Koreio, norda Ĉinio, Mongolio).

Codderberry ankaŭ troviĝas en la Suda Hemisfero - en la ĉiliaj Andoj, sur Tero del Fuego, sur la Falklandaj Insuloj (Malvinoj), same kiel sur la insuloj Tristan da Cunha. En Rusujo, la planto estas vaste distribuita en la nordaj regionoj, en Siberio, en la Malproksima Oriento, inkluzive de Sakhalin, Kamĉatka kaj la Kurilaj Insuloj; trovebla ankaŭ en la ne-chernozem-zono. Hejmlando vodnikniki - Norda Hemisfero. Ĝia nuna bipola distribuo estas asociita kun la penetro de la planto sude dum la Glaciepoko.

Tipaj plantaj vivejoj estas sphagnum-marĉoj, musko-likeno kaj roka tundro, koniferaj (kutime pino) arbaroj, kie ĝi ofte formas kontinuan kovron. Vodyanika troviĝas ankaŭ sur malfermaj sabloj (ŝtonetoj, dunoj), sur granitaj aflokoj; en la montoj kreskas la subalpina kaj alpa zonoj.

Biologia priskribo

Vodyanik - rampanta arbustaro, kies alteco malofte superas 20 cm, kaj la longo de la ŝosoj povas atingi 100 cm.

Vodyanika estas nigra, aŭ aronia, aŭ shiksha (Empetrum nigrum). © Ole Husby

Ĝi kreskas en makuloj - kurtenoj, ĉiu el kiuj reprezentas ununuran individuon. La tigo estas malhelruĝa en koloro, dense kovrita de folioj, en juna aĝo kovrita per helruĝaj haroj; branĉoj peze, dum la branĉoj formas subordajn radikojn. Curtina iom post iom okupas pli kaj pli da spaco, dum en ĝia centro la branĉoj iom post iom forvelkas. Iafoje estas vastaj densaĵoj da akvo-krampo - la tiel nomata Voroniĉniki, aŭ Ŝikshevniki.

Kiel iuj aliaj reprezentantoj de la erikejfamilio, korvo ne povas fari sen simbiozo kun fungoj: ĝi ricevas iom da mineralaj substancoj, provizante ilin per fotosintezaj produktoj.

Verdoj, ĝis 1 m longa, estas plejparte kaŝitaj en muska kapkuseno, kovrita per punktaj glandoj de blanka aŭ ambra koloro.

Folioj estas alternaj, malgrandaj, kun tre mallongaj pecioloj, mallarĝe elipsaj, 3-10 mm longaj. La randoj de la folio estas fleksitaj kaj preskaŭ fermitaj, pro tio la folioj aspektas kiel nadloj, kaj la planto mem similas al ia kristnaska arbo. Ĉiu folio estas tenita sur branĉo dum kvin jaroj.

Plantoj estas monoecaj aŭ dioikaj. La floroj estas axilaj, neklareblaj; kun duobla aktinomorfa perianto, kun tri rozkoloraj, ruĝaj aŭ purpuraj petaloj kaj tri sepaloj; ununura aŭ en grupo de du aŭ tri pecoj. Tri stamenoj en stamenaj floroj. La stigmo radias, la ovario estas supera; ĝi havas de 6 ĝis 12 nestojn. En la kondiĉoj de la eŭropa parto de Rusujo, la krabo floras en aprilo-majo, en Siberio en majo-junio. Polenado - helpe de insektoj: korbaj floroj vizitas papiliojn, muŝojn kaj abelojn.

Vodyanika estas nigra, ambaŭseksema. © Epp

La frukto estas nigra (kun flaveca florado) aŭ ruĝa bero kun diametro de ĝis 5 mm kun malmola haŭto kaj malmolaj semoj, similantaj al blueberry. Ripens en aŭgusto. La suko havas purpuran koloron. La beroj restas sur la ŝosoj ĝis printempo.

Kemia konsisto

Vodyanik enhavas triterpenajn saponinojn, flavopoidojn (kvercetino, kempferol, rutino), taninojn (ĝis 4,5%), esencajn oleojn, rezinojn, kumarinojn, benzoikojn kaj acetajn acidojn, antocianinojn, vitaminon C, karotenon, diversajn spur-elementojn, inkluzive de mangano. , sukeroj, esencaj oleoj.

Uzu

La mola parto de la beroj estas manĝebla, ili trempas soifon bone, sed la malalta enhavo en sukeroj kaj acidoj igas ilin gustumi sufiĉe freŝajn.

Vodyanika estas inkluzivita en la tradicia dieto de iuj indiĝenaj popoloj - ekzemple Sami kaj Inuito. Iuj indianaj triboj rikoltis berojn por la vintro kaj manĝis ilin per graso aŭ oleo; krome, ili preparis ornamaĵojn aŭ infuzaĵojn el folioj kaj ŝosoj, kiuj estis uzataj por trakti diareon kaj aliajn stomakajn malsanojn, traktis rejn malsanojn kun beroj suko (beroj havas diurikan efikon), kaj okulaj malsanoj estis traktitaj per dekoracio de la radikoj.

En rusa popola medicino, dekoracio kaj vodka tinkturo de folioj kaj tigoj de vodnika estas uzata por trakti epilepsion, paralizon, metabolajn malordojn, same kiel kapdoloron, trostreĉiĝon kaj kiel kontraŭ-zingotan agenton. Ornamo de folioj estas konsiderata kiel bona ilo por fortigi harojn.

En tibeta medicino, korvo estas uzata por kapdoloroj, por kuracado de hepato kaj renaj malsanoj.

Por terapiaj celoj, estas uzataj junaj foliaj ŝosoj, kiuj estas plugitaj dum florantaj plantoj. Ili estas purigitaj de malpuraĵoj kaj sekigitaj en la ombro aŭ en bone ventolita areo, kuŝantaj en maldika tavolo.

Beroj ankaŭ estas manĝataj kun lakto kaj kun fermentitaj laktaĵoj. Ili faras marmeladon, marmeladon, marmeladon, tranĉaĵojn por kukaĵoj; faru vinon. Uzu kiel kondimenton por fiŝo kaj viando. En la Eksplena Vortaro de la Vivanta Granda Rusa Lingvo de V.I. Dahl, menciindas Kirilo - Siberia manĝaĵo farita el vodnik kun fiŝo kaj blubero (sigela graso). Por la estonteco, la vinberujo estas rikoltita en glaciaĵo aŭ en trempita formo. Ĉar la beroj enhavas benzoikan acidon, ili ne estas submetitaj al fermentaj procezoj kaj povas esti stokitaj sen aldona prilaborado en hermetike sigelita vitra ujo.

Nigra akvo guto. © Sergey Yeliseev

Ĉar beroj de akvo enhavas altan koncentriĝon de antocianina pigmento, ili estis uzataj kiel natura tinkturo. Precipe, ĉerizo-tinkturfarbo estis farita el amaso por tinkturfarbi lanon.

Kultivado

Vodyanika estas uzata por ornami alpa glitojn kaj komponaĵojn kun ŝtonoj, same kiel efikan grundkovrilon (ĉar rampaj ŝosoj formas densan ombron, preskaŭ ĉiuj herbaĉoj estas subpremitaj de ĝi), sed malofte vi povas trovi ĝin en kulturo.

Terkultura teknologio

Plantoj estas plantitaj je distanco de 30 - 50 cm unu de la alia. Planta profundo 40 cm. La radika kolo estas entombigita en la grundo je 2 cm. Oni preparas grundan miksaĵon el tereta grundo, torfo, sablo en egalaj volumoj. Plonĝu de disbatita ŝtono kaj sablo kun tavolo de 10 cm.

Plantoj manĝas unufoje sezonon, disvastiĝante po 1 m² 50 g nitroammophoski. Muligu la junajn plantojn per turdo, tavolo de 5-6 cm. Ĝi estas sufiĉe vintra, kaj ne necesas aldona ŝirmejo, ĉar ĝi ŝvebas sub la neĝo. Pritondado estas zorgema, sensignifa, konsistanta ĉefe en forigo de sekaj ŝosoj.

La planto postulas malpleniĝon nur en la unuaj jaroj de vivo. Tiam ĝi subpremas preskaŭ ĉiujn herbaĉojn per si mem. Nur malmultaj herbaĉoj eliras el sub la densa ombro formita de la rampaj ŝosoj de la funelo, en la lumon, sed ili ne malfacile elekteblas. Vi eĉ devos limigi la disvastiĝon de shiksha, kiu povas deloki najbarajn plantojn.

En seka vetero, shiksha nepre bezonas akvumadon. Sed ŝi ne bezonas naĝi. Arbustoj el la ordo de eriko kreskas sur torfejoj ne ĉar ili postulas abundan humidon - ili simple ne rezistas konkurencon en aliaj vivejoj.

Propagataj de semoj kaj manteloj.

Vodyanika estas nigra. © Tatters ❀

Varioj

Pluraj ornamaj varioj estas breditaj:

• `Bernstein` - kun flaveca foliaro;
• 'Irlando' - kun densa verda foliaro kaj rampaj branĉoj;
• 'Lucia' - kun flava foliaro;
• Smaragd - kun dika malhele brila foliaro kaj rampaj branĉoj.
• `Zitronella` - kun densa citrono-flava brila foliaro kaj rampaj branĉoj.

Tipoj:

Ne ekzistas ununura aliro al la klasifiko de la genro.

Laŭ unu fonto, la genro estas monotipa; la sola specio estas Nigroverda, aŭ Aronia (Empetrum nigrum). La vido havas du variojn:

• Empetrum nigrum var. asiaticum - aziano
• Empetrum nigrum var. japonicum - japano

Laŭ aliaj fontoj, la genro inkluzivas plurajn speciojn:

• Vodyanik ambaŭseksema (Empetrum hermaphroditum). Monokultura planto kun malhelverdaj folioj kaj nigraj beroj.
  • Sinonimo: Empetrum nigrum subsp. hermafrodita
• Vodyanika ruĝa (Empetrum rubrum). Sudamerikaj specioj kun ruĝaj beroj. Sur la arbustoj de tempo al tempo troviĝas nigraj beroj, montrante parencecon kun la originala aspekto, Vodyanika nigra.
  • Sinonimoj: Ruĝeca frunta akvodislimo (Empetrum atropurpureum); Empetrum erythrocarpum; Empetrum eamesiisubsp. atropurpureo.
• Vodyanika estas nigra (Empetrum nigrum). Dioeza planto kun flavaj verdaj folioj kaj nigraj beroj.
• Vodyanik preskaŭ holarkta (Empetrum subholarcticum). Monokultura planto kun nigraj beroj.

Vodyanika estas ruĝa. © Serge Ouachee

Laŭ la datumbazo The Plant List, la genro konsistas el 4 specioj, dum 9 subspecioj estis identigitaj en la specio Empetrum nigrum:

• Empetrum asiaticum.
• Empetrum eamesii.
  • Empetrum eamesii subsp. atropurpureo
  • Empetrum eamesii subsp. eamesii
• Empetrum nigrum.
  • Empetrum nigrum subsp. albidum
  • Empetrum nigrum subsp. androgino
  • Empetrum nigrum subsp. asiaticum
  • Empetrum nigrum subsp. kaŭkaza
  • Empetrum nigrum subsp. hermafrodita
  • Empetrum nigrum subsp. kardakovii
  • Empetrum nigrum subsp. nigrum
  • Empetrum nigrum subsp. sibiricum
  • Empetrum nigrum subsp. subholarcticum
• Empetrum rubrum.