Ĉi tiu bongusta kompota piro por la vintro kun aldono de beroj plaĉos al ĉiuj, kiuj kuiros ĝin. Retpoŝta recepto kun fotoj, vidu pli ...
Glaso da kompoto kaj frukta bakita kukaĵo estas la plej rapida kaj nutra manĝeto.
Ni kutimas plenigi la fridujon kun sukoj kaj boteloj da minerala akvo, sed ni ofte forgesas pri tradiciaj sanaj trinkaĵoj - kompotaj fruktoj kaj beroj.
Enlatigitaj "kompotaj" tranĉaĵoj de piroj kaj tutaj muregoj estas prenitaj el glaso kun kulero, ili havas guston kiel malpeza suka deserto.
La kompoto regas per gusto kaj odoro de piro, kaj la murego "zorgas" pri la koloro de la trinkaĵo.
Stufitaj piroj por la vintro - paŝo post paŝo kun recepto de fotoj
- piroj - 5-7 ekz.,
- murego - 150 g
- sukero - 270 g
- acida cítrico - 1 tsp.,
- akvo - 2,7 litroj
Kuiri sinsekvon
Tonditaj piroj iom post iom fariĝas molaj.
Kiam la suko aspergas el la frukto, ili ne taŭgas por kompoto.
Konservu kaj tranĉu en tranĉaĵoj pirojn kun matura malmola karno.
La nigrulino devas akiri antracitan nigrecon sur la arbusto, kio estas signo de ĝia maturiĝo.
Lavu muregojn kaj pirojn, ekzamenu de ĉiuj flankoj. Damaĝitaj fruktoj estas forĵetitaj.
Piro tranĉita en tranĉaĵoj, provante ne kapti la kernon.
Estas varioj de piroj kun nekredeble malmola haŭto, kiuj eĉ povas esti aĉaj.
Tiaj fruktoj devas esti senŝeligitaj. Piroj kun maldika densa haŭto ne bezonas esti purigitaj.
Arbara Beleco estas tre bona pira vario por vintra rikolto.
Piro-tranĉaĵoj estas verŝitaj en steriligitan kruĉon.
Poneotukoj estas deŝiritaj nigruloj, beroj estas ĵetitaj en kruĉon, disĵetante ilin sur pirojn.
6. Pezu la kvanton da sukero bezonata por unu lato.
Se vi ruliĝas plurajn kanojn samtempe, prenu abundan panon por siropo.
Ruliĝante unu kruĉon, vi povas atingi per granda bovlo.
Sukero miksiĝas kun acida cítrico.
Foje ekzotikaj amantoj aldonas stelan anizon en la piro-kompoton.
La kruĉo plenigas ĝin kun bolanta akvo ĝis la nivelo de la ŝultroj, kovrita per kovrilo.
Por ke la kruĉo ne kraĉu, bolanta likvaĵo estas verŝita en du aŭ tri stadioj per paŭzo de pluraj sekundoj.
Plia asekuro - metala plato-stando sub la fundo.
Rubusoj kaj piroj varmas en bolanta akvo dum 15 minutoj.
Poste la bela ruĝa akvo estas verŝita en bovlon da preparita sukero.
La siropo estas boligita dum 2 minutoj kun intensa bolado.
Bolanta siropo estas verŝita en kruĉon da beroj kaj fruktoj, kovritaj kaj rapide rulitaj.
Turnante super kruĉon da piro kaj nigra kompoto, kovru ĝin per dika mantuko.
Post 15-18 horoj, la kompoto estas portita al la kelo.
Stufitaj piroj dum la vintro povas konserviĝi dum unu jaro.
La murego en la kompoto fariĝas ruĝa, similante al grandaj framboj. La pira pulpo fariĝos rozkolora.
Servinte, ne filtru la kompoton, servu ĝin kune kun muregoj kaj tranĉaĵoj de piroj.
Kuiri kuiritajn pirojn por la vintro laŭ ĉi tiu recepto kaj bonan apetiton !!!
