Pipoj en tomata suko por la vintro enlatigitaj en multaj familioj. La plado estas nekutime bonodora. Konservaĵo havas sian propran unikan guston, kaj eĉ novulo-kuiristo povas fari ĉi tiun simplan recepton. Vintre, mi volas plaĉi min pri io precipe bongusta kaj nutra, kaj multnombraj ferioj postulas dommastrinojn montri maksimuman kulinan imagon.
Tia vintra malpleno taŭgas tiel kiel plado de ĉiutaga kuirarto, kiel kiel dekoracio de gaja festeno. Suka, dolĉa, aĉa - kruĉo de pipro en tomata suko, malfermita ĉe familia vespermanĝo, estas manĝita tuj.
Pri la avantaĝoj de la ĉefa ingredienco
Dolĉa pipro en tomata suko por la vintro rekomendas esti rikoltata ne nur pro ĝia escepta gusto, sed ankaŭ pro la alta enhavo de nutraĵoj en la pipro. Krome, pipro konservas la maksimuman kvanton da aktivaj ingrediencoj en ĉiuj specoj de pretigo.
Unue ni povas konstati la malaltan kalorian enhavon de leĉo kun tomata suko: nur 29 kilokalorioj. Vera revo estas bongusta, sana kaj sana.
Koncerne vitaminojn, ĉi tiu unika legomo enhavas tutan komplekson, kiu inkluzivas ne nur vitaminojn PP, E, K, tiaminon kaj aliajn vitaminojn, sed ankaŭ rekordan kvanton da ascorbika acido - tiel 93 mg por 100 gramoj da produkto. Krom vitaminoj, dolĉa pipro enhavas spektron de spuroj.
Ofte uzado de dolĉa pipro helpas normaligi la laboron de nervoj, ĝi rekomendas al tiuj, kiuj havas depresion, sendormecon aŭ personon, kiu estas en konstanta streso. Efike utilaj ecoj de dolĉa pipro manifestiĝas se estas rompo, laceco aŭ memorefekto.
Por hepataj malsanoj, epilepsio, ulceroj aŭ alergioj, estas pli bone malhelpi manĝi dolĉan pipron.
Pri Tomato-Suko - La Dua Ĉefa Ingredienco
Tomato suko estas la rezulto de prilaborado de tomato. Plej multaj nutristiistoj diras, ke ĉi tiu suko estas tre sana kaj konsilas trinki ĝin regule. Kiuj estas la utilaj substancoj por tomata suko?
Tomato-suko estas nomata trinkaĵo de longeco, ĝi enhavas preskaŭ ĉiujn vitaminojn, mineralojn, organikajn acidojn necesajn por homoj. Ankaŭ en la suko estas karbonhidratoj, dieta fibro, kiuj faras la pladon preferata por perdi pezon.
Kiu trinkas tomatan sukon, tiu ne scias pri inflamo de la apendico.
Malmultaj aŭdis, ke tomata suko estas bonega kosmetikaĵo. Kuracistoj eksciis pri la propraĵoj de suko de tomatoj kaj nun multaj virinoj uzas ĉi tiun unikan sukon en hejmaj maskoj por la vizaĝo, kiu forigas sulkojn, kaj ankaŭ danke al la leko bela konservita koloro konserviĝas.
Tomato suko enhavas altan koncentriĝon de vitaminoj A kaj C. Ĝi nomiĝas potenca antioksidanto danke al la substanco licopeno. Malgraŭ la ĉeesto en kelkaj substancoj, la tomato estas malalta kalorio, po 100 gramoj, nur ĉirkaŭ 20 kalorioj.
La dieta fibro, kiu konsistigas tomatan sukon, faras ĝin utila por homoj kun intesto kaj stomako. Oni pruvis, ke suko helpas kun kancero de la rektoro kaj stomako. Tomato suko estas preskribita por homoj kun diabeto ĉar ĝi malpliigas sukeron.
Por tiuj, kiuj laboras ĉefe sidantaj aŭ havas sedencan vivmanieron por iu ajn kialo, estas utile trinki tomatan sukon ĉiutage kiel profilaxis de venenaj sangoj.
Kuracistoj rekomendas tomatan sukon al homoj kun hipertensio, angina pektoro kaj tiuj, kiuj resaniĝas de koratako, profilactika por aterosclerosis. Se pliigita okula premo, malpliigita hemoglobino aŭ glaŭkomo, nutraĵistoj ankaŭ konsilas trinki tomatan sukon.
Sonorilo en tomata suko por la vintro estas unika, ĉar ĝi estas diureta, kontraŭinflamatoria, chololereta kaj antimicrobiana agento. Se vi trinkas sukon antaŭ manĝi, tiam plua fermentado, gasa evoluo kaj kadukiĝo de manĝaĵoj estos forigitaj.
La plado ne rekomendas esti uzata dum troigo:
- gastrito;
- peptika ulcera malsano;
- pancreatito;
- kolekistito.
Flegistaj patrinoj bezonas zorgi pri konsumado de tomata suko, ĉar la substancoj en ĝi povas influi la digestan tracton de la infano kaj okazas, ke infanoj ofte kaŭzas alergiojn.
Bazaj aĉetaj metodoj
Prepari bongustaĵon estas pli facila ol ĝi povus ŝajni. Ĉiu kuiristo havas sekretojn por plibonigi la guston de tia salato. La kunmetaĵo aŭ kvanto de spicoj aldonitaj povas varii iomete. Sed esence tiaj blankoj povas esti dividitaj en du specojn:
- konservado de pipro en tomata suko por la vintro en grandaj pecoj;
- rikoltante tutajn legomojn por posta kompletigo.
La kvalita konsisto kaj kvanto de nutraĵoj en kapsikoj kun malsamaj koloroj povas varii, do vi devas fari salaton uzante piprojn de diversaj koloroj - tiamaniere vi povas akiri la maksimuman profiton de la uzo de ĉi tiu legomo. Ekzemple, ruĝaj kapsikoj havas pli da vitamino A, sed granda kvanto da vitamino K estas enhavita en verdkolora legomo.
Pepero en tomata suko por la vintro estas populara rikolto por la vintro. Ĝi iras bone kun pasto, purigita terpomo, viando kaj cerealoj, kaj povas esti aldonita al fiŝoj bakante ĝin en la forno. Ĝi ankaŭ povas esti manĝita kiel sendependa plado.
Simpla kaj bongusta legoma recepto
Pepper supo kun tomata suko por la vintro estas unu el la plej popularaj preparoj. Por prepari salaton, vi bezonos la jenajn ingrediencojn (kvanton po kvin litroj da pecoj):
- sonorilo (4 kg);
- suko de tomato (3 l);
- salo (3 tbsp. l.);
- sukero (6 tbsp. l.);
- vinagro (4 tbsp. l.);
- oleo de sunfloro (0,5 tasoj);
- paro da kapoj de ajlo.
La nombro de spicoj povas varii laŭ gustaj preferoj, sed eĉ ŝatantoj de precipe spicaj pladoj ne devas meti pli ol 9 kulerojn da vinagro po 5 litroj da salato.
Por prepari legon kun tomata suko, vi devos plenumi la sekvan sekvencon de agoj:
- Steriligo de kanoj. Ili devas esti lavitaj kun sodakvo kaj metitaj en forno antaŭhejtita ĝis 100 gradoj, kie ili devas esti ĝis sekaj. Sufiĉas boligi la kovrilojn dum sep minutoj.
- Preparado de piproj. Dolĉaj piproj devos esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn ĉiu.
- Kuiranta marinadon. Tomatoj estas ruligitaj kun viandomakulo, boligita. Poste la ceteraj komponentoj estas aldonitaj al la ujo, krom pipro kaj ajlo. Post borado denove, ĵetu la pikitan ajlon en la adobo (vi povas preterpasi ĝin tra la ajlo aŭ simple haki ĝin tre fajne).
- Metu preparitan pipron en bolantan tomatan sukon.
- Kuiri la pipron en la adobo dum ĉirkaŭ dudek minutoj.
- Estas tempo por meti la finitan pipron en la adobo en bankoj.
- La fina paŝo estas ruliĝi la kanojn.
Post kiam la kanoj pleniĝos, vi devas unue ŝraŭbi la kovrilojn en la rulan plankon, kaj aldone steriligi ilin en la forno, antaŭvarmigita al 170-gradoj dum dek minutoj. Poste la tukoj tordiĝas firme, renversiĝis sur mantukon kaj kovras ĝin per litkovrilo ĝis ili tute malvarmas.
La akvo en la pato por steriligo devas esti precize la sama temperaturo kiel la lato en la kruĉoj. Alie la vitro krakos.
Video-recepto por dolĉa pipro en tomata suko
Bell pipro en tomata suko povas esti kuirita sen vinagro.
Vi povas fari viajn proprajn receptojn: pipro en tomata suko por la vintro, surbaze de ĉi tiu simpla skemo. Tiam la vintra rikolto estos unika kaj originala. Tia salato povas esti servata tiel kiel sendependa plado kaj kiel aldona flanka plado.
Tutaj piproj kaj ilia preparado
Ne necesas rikolti piprojn lecho por la vintro kun tomata suko. Bona eblo estus fari malplenon, kiu tiam povas esti uzata por plenigo. Kiel viando, ambaŭ viando kaj vario de legomoj povas agi. Por fari tion, vi bezonos:
- 3 kg da dolĉa pipro;
- 2 kg da tomatoj;
- salo (1,5 tsp);
- vinagro (0,5 tsp).
La procedo estas jena:
- Tomatoj estas lavitaj, saltitaj per viandomakulo, boligitaj dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Poste la suko devos esti salita.
- Post lavado, la semoj kaj tigoj estas forigitaj de la kapsikoj, la preparitaj legomoj estas aldonitaj al la ujo kun bolanta tomata suko kaj boligitaj dum ĉirkaŭ dudek minutoj.
- Vinagro estas aldonita.
- Tutaj piproj estas distribuitaj en bankoj, verŝitaj kun adobo.
- Bankoj ruliĝas kaj envolviĝas por malsuprenigi sian temperaturon al ĉambra temperaturo.
Plenigita pipro en tomata suko por la vintro
La kompletigo estos legomo kaj ĝi postulos:
- karotoj 2 kg;
- cepoj 1 kg;
- blanka brasiko ĉirkaŭ 5 kg;
Senŝeligu cepojn kaj karotojn, poste haku ĉion, kaj ankaŭ brasiko. Fritu ĉiun ingrediencon aparte kun vegeta oleo. Poste miksu ĉion en granda bovlo, ne forgesante aldoni spicojn.
Lavu la pipron, detranĉu ĉiujn tigojn kaj forigu la semojn. Verŝu piprojn en salitan bolantan akvon dum ĉirkaŭ 1 minuto. Malvarmu kaj plenigu per kuirita legomo miksaĵo.
Salu iomete la tomatan sukon kaj aldonu spicojn, boli.
En la preparitaj kruĉoj, kuŝu la kapsikojn kaj verŝu ĉion kun suko, surmetu steriligadon, kaj surkuru kun kovriloj.
Pli bone estas prepari plenigitajn kapsikojn en malgrandaj kruĉoj. Malferminte unu, ĉe la vespermanĝo vi tuj manĝos ĉion, sed granda lato povas longe stari en la fridujo.
Pipro en tomata suko, serbo
Interesa recepto estis proponitaj de serbaj dommastrinoj: antaŭ ol verŝi piprojn kun tomata suko, ili unue devas esti bakitaj en la forno, kiu varmigas ĝis 200-gradoj. Bake por ĉirkaŭ duonhoro.
Post la forno, tuj plenigu ilin en streĉan sakon da celofano kaj sigelu ilin firme. Konservu ĝin por ĉirkaŭ 15-20 minutoj.
Tuj poste, forigu la tutan ŝelon de la piproj. Post bakado, ĉi tio estas facila, sed tamen ĝi bezonos multan tempon ĝis ĉi tiu etapo.
Vi povas meti kapsikojn en kruĉoj de du manieroj: tutaj, sen senŝeligado aŭ senŝeligado kaj tranĉado en malgrandajn tranĉaĵojn.Lokigu jene: tavolo da piproj, tavolo de basilio kun ajloj, denove tavolo de piproj, ktp.
Pika pipro en tomata suko por la vintro estas preparita aŭ sub kovriloj de fero aŭ sub nilono. En la dua eblo, vi devas stoki kanojn en la fridujo.
La unua testo povas esti forigita post 10-11 horoj.
Stokado de fendoj
Sendepende de kiuj estas preferataj receptoj de pipro en tomata suko por la vintro, ĉi tiu bongusta preparo devas ne nur esti taŭge preparita, sed ankaŭ konservi taŭge. La kruĉoj kun flakoj estu konservitaj en malhela ĉambro dum almenaŭ sep tagoj de la dato de preparado, tiam ĉi tiu salato ne nur estos utila kaj bongusta, sed ankaŭ sekura por sano.
Preparinte legomojn kun tomata suko por la vintro, ŝparu la receptojn por amikoj aŭ parencoj.
Kun brilaj hejmaj preparoj kun sonorilo, vintro estos pli amuza!
