Ni kuiras la buletojn ĝuste: en kio, kiel kaj kiom

Diru al mi kiel kuiri bulplojn? Plej ofte ili kuniĝas, kaj ambaŭ freŝaj hejmaj kaj aĉetitaj frostitaj, kaj ĉi-lastaj ankaŭ kraĉas. Mi provis kuiri malpli, do la pasto ĉe la kudroj rezultas kruda, kvankam la resto jam kuiris.

Dumplings - unu el la plej ŝatataj kaj popularaj pladoj, trovitaj en diversaj variaĵoj en multaj naciaj kuirejoj. Kiaj rimedaj dommastrinoj ne enmetas: terpomoj, fungoj, hepato, dometo, ĉerizoj, fragoj kaj eĉ vinberoj ... Eble ĉiuj trovos sian plej ŝatatan eblon ĝui malvarman kaj plenan vintran vespermanĝon kun kora vegetaĵa kompletigo aŭ ĝui malvarmajn buletojn somere. beroj.

Tamen ofte okazas, ke anstataŭ bongusta vespermanĝo vi devas kontentiĝi per nekomprenebla substanco el la restaĵoj de la pasto, inter kiuj flosas la antaŭe aĉa kompletigo. La plej ofta kaŭzo de difektita plado estas, ke la duonfinitaj manĝaĵoj estas kuiritaj tro longe, do ĝi ne vundos lerni kiel kuiri bulplojn, tiel ke la pasto estas kuirita kaj la kompletigo restas suka kaj ne ellasas.

Kion kuiri?

Tradicie, bulplumoj estas boligitaj en pato kun akvo. Malaltaj kaj larĝaj pladoj plej taŭgas por ĉi tiuj celoj: en ĝi la akvo bolas pli rapide, cetere la bulplumoj flosas en unu tavolo, estas oportune agiti kaj forigi ilin.

Fervoristoj eksperimentantaj uzas modernajn kuirejajn aparatojn por fabriki dumplings, ekzemple malrapida kuirilo, duobla kaldrono aŭ mikroondilo.

Kiel kuiri en pato?

Por boligi dumplings sur la forno, vi devas:

Verŝu en kaserolon da akvo en kvanto egala al 2/3 de ĝia volumo. Ĝi ne valoras ŝpari, ĉar ju pli da akvo, des pli bone: se estas multaj dumplings, sed ne sufiĉe da akvo, ili kunfalos tuj en kungluitaj kondiĉoj.
Kiam la akvo bolas, salu ĝin kaj zorge kuŝu la gutojn.
Vi ne bezonas redukti la fajron ĝis la momento, kiam la akvo bolas denove, jam kune kun dumplings, kaj ili aperos.
Sed nun estas la tempo por iomete streĉigi la brulilon, sed ne al la minimuma valoro, alie la pasto komencos turniĝi malrapide, kaj la bulplumoj perdos sian formon.
Stiru foje, alportu la teleron trankvile kaj forigu ĝin per fendita kulero aŭ enmetu koloron, se unu porcio bolas.

Por igi la akvon boligi pli rapide, oni devas verŝi salon tuj sen atendi, ke ĝi komencos boligi.

Kiel kuiri en malrapida kuirilo kaj duobla kaldrono?

Por boli panplatojn en malrapida kuirilo, vi devas enigi akvon en la pelvon kaj agordi la reĝimon "Kuiri". Alie, la procezo similas al la varianto kun pato: post bolado, ĵetu la butonojn en la akvon kaj kuiru, foje moviĝante.

Se ne ekzistas tempo por intermiksi, vi povas uzi la funkcion de la unuo "Vapora kuirado" per agordo de la temporizilo por 10-15 minutoj. En ĉi tiu kazo, speciala enmetita enmeto estas metita en vazon da akvo, sur kiun kuketoj estas metitaj en unu tavolon. Sammaniere oni preparas bulplojn en duobla kaldrono.

Kiel kuiri en la mikroondoj?

Kiam vi rapide bezonas fari unu porcion, vi povas uzi la mikroondon: enmetu la buletojn en profundan pladon en unu tavolon, plenigu ilin per akvo ĝis duono kaj kovru supre per dua plato. Kuiri al plena potenco dum almenaŭ 1 minuto, poste mallevu ĝin kaj "kuiri" aliajn 6-8 minutojn.