Kukurbo estas sunplena bero. Kultivado, prizorgado, variaĵoj

Malgraŭ la tuta ĉarmo de ĉi tiu sunplena bero, ne ĉiuj ĝardenistoj kreskas kukurbajn. Kaj vane! Bonega dieta produkto, kiu ne bezonas grandajn terkulturajn penadojn. Konata de vasta uzado en tradicia medicino. La resanigaj ecoj de la kulturo estas rekonitaj de la oficiala farmakologio. Ornamenta planto. La okazo ne nur ornami vian retejon, sed ankaŭ okupi malplenan teron.

Kukurbo kiel kulturo estas konata de pli ol 8000 jaroj. Unue en la hejmlando (Meksiko), kaj poste en ĉiuj varmaj kontinentoj. Ekde la 16a jarcento, kukurbo akiras famon en Okcidenteŭropo, kaj poste en Rusujo. Formante kukurbajn fruktojn pezajn ĝis 250 kg en optimumaj kondiĉoj, ĝi surprizas ankaŭ kamparanojn kun senprecedencaj rendimentoj de unuopaj fruktoj pezantaj 15–50 kg en kondiĉoj de varmaj kaj varmaj regionoj de Rusio.

Kukurboj

La kemia konsisto de la kukurbo

La kukurboj de ĉi tiu vegetaĵa rikolto enhavas ĝis 11% sukerojn kaj ĝis 6-20% amidon. La pulpo estas riĉa en vitaminoj, inkluzive de "B1", "B2", "B5", "C", "E", "PP", "K" abundas de saloj de kalio, magnezio, kalcio, fero kaj spuroj, inkluzive de kupro, kobalto. , zinko kaj aliaj. La listo de utilaj substancoj enhavitaj en fruktoj inkluzivas pektinon, fibron, proteinojn, enzimojn. Precipe utilaj estas semoj, kiuj enhavas 40-48% grasan oleon, kiu enhavas gliceridojn de organikaj acidoj, inkluzive linolenajn, oleikajn, palmajn, stearikajn. En semoj, precipe post varmotraktado, la aromo de esenca oleo, rezinaj substancoj klare manifestiĝas. Ili enhavas fitosterolojn, kukurbitolon, karotenoidojn kaj aliajn utilajn substancojn. Kukurbaj floroj ankaŭ estas konataj pro sia riĉa enhavo de nutraĵoj. Ili resaniĝas kaj uzatas en manĝaĵoj. Ili rapide restarigas rompon, precipe printempe kun malpliigo de imuneco, manko de vitaminoj.

Uzo de Kukurbo

La fruktoj kaj semoj de kukurbo havas multajn utilajn resanigajn propraĵojn. Kukurbo-pulpo estas nemalhavebla produkto por malsanoj de la gastrointestina vojo kaj pankreato. Kukurbo-dieto estas rekomendita de oftalmologoj al pacientoj kun certaj vidaj problemoj. Tykvina - unu el la nemalhaveblaj dietaj produktoj uzataj en metabolaj malordoj de diversaj etiologioj, obezeco. Semoj, pro la pliigita enhavo de zinko, estas klasifikitaj kiel natura afrodisiako kun rejunigantaj propraĵoj. Naturaj komponaĵoj, vitaminoj, flavonoidoj, malrapidigas la maljuniĝon de la korpo, havas pozitivan efikon sur vira libido. Parenteze! Per la enhavo de zinko, necesa por viroj pliigi la testosteronan enhavon, kaj por plenkreskuloj kaj infanoj de sana tiroida glando, kiu respondecas pri la imuneco de la korpo, kukurbaj semoj estas en dua loko post ostroj. Kuracistoj rekomendas manĝi 50-60 grajnojn de kukurbaj semoj ĉiutage. Por virinoj - la bazo de naturaj kosmetikaĵoj kiam vi uzas maljuniĝon, purigajn maskojn, tonikojn, kremojn, refreŝigajn emulsiojn, komponaĵojn por forigi pekojn kaj aĝajn makulojn. Ĉampiono pri fero, kukurbo-pulpo estas rekomendita por kuracado de anemio. Bonega kontraŭhelmintiko.

Butternut squash © Kenneth Hong

La kuracaj proprietoj de kukurbo kaj la versatileco de ĝia uzo en popola kaj oficiala medicino ne povas esti kalkulataj. Sed kukurbo ankaŭ estas bonega gastronomia produkto: la bazo de kukurbaj porridoj, plenigaĵo por kukaĵoj, bakita en fornoj, en vitaminaj freŝaj salatoj, en formo de kukurbaj sukoj. Kukurbo estas integra parto de grandega nombro de naciaj pladoj.

Tipoj kaj specoj de kukurboj

El la 5 kultivitaj specioj de kukurbo, ĉefe tri estas kreskitaj: grandfruktodona, nuksomakulo kaj malmola boligita. Laŭ aspekto, ili estas facile distingeblaj laŭ la strukturo de la tigo.

Ĉe grandaj fruktodonaj la tigo estas ronda-cilindra. La fruktoj estas gigantaj. En formo ili povas esti ebenaj, rondaj plataj, rondaj de diversaj koloroj, malhelaj. Ili havas altan (ĝis 15%) sukerhavon. Ĝiaj variaĵoj estas malvarmaj, kaj la semoj ĝermas je + 12 ... + 14 * C.
Lastatempe nuksaj varioj multe petas. Ĉe butternut squash la tigo similas al la Eiffel-Turo. Ĝi estas markita pligrandigita per la parto najbara al la kukurbo. Ĝi estas karakterizata de longaj fruktoj, kelkfoje iomete striitaj. En teknika maturiĝo, verda. Biologie, flava kaj taŭga. La semĉambro de malgranda kompakta grandeco situas ĉe unu flanko de la kukurbo. Ĝi estas karakterizita de la plej alta enhavo en karoteno kaj vitaminoj. Varioj estas varmegaj, semoj ĝermas je + 14 ... + 16 * C.
Vida hardcore karakterizita de la ĉeesto de cikatroj sur la tigo. Profundaj fendoj klare videblas inter la cikatroj. De malmolaj ĝardenistoj, nutraĵoj estas bone konataj: squash, squash, zucchini. Ili estas uzataj en manĝaĵo en verda formo.

Ĝardenistoj plej ofte kreskas sur siaj parceloj squash kaj nukso. El la malmolaj kuiristoj en la sudaj regionoj, ili estas ĉie okupataj de kukurboj kaj multe malpli ofte de kukurbo. Ekzotikaj amantoj plantas ornaman kukurbon, kies fruktoj diferencas laŭ komplikaj formoj kaj tre buntas.

Kukurbokultivado

Kukurbo rilatas al ĉiujaraj plantoj kun rampaj tigoj. Kun la helpo de antenoj, ĝi povas leviĝi super la tero laŭ subtenoj. La floroj estas flavaj, grandaj, dioikaj. Polenado estas kruca. La fruktoj de vegeta rikolto de 0,5 ĝis 20-30 kg. Iuj gigantoj laŭ amaskomunikilaj raportoj atingas 280 kg, kaj studento el Bavario kreskigis kukurbon pezantan pli ol 550 kg, starigante eŭropan rekordon.

Lito kun kukurboj. © Kristin Crouch

Ekologia postulo

Kukurbo estas planto termofila. Por semado, la grundo bezonas hejti ĝis + 15 * С, la formado de fruktoj komenciĝas je + 15 ... + 17 * С. Ĝi facile toleras varmon de 25-30 gradoj. Dum la kresksezono formas grandan aeran parton. La okulharoj povas atingi 5-7 m. Por havigi al si humidon, pliaj radikoj disvolviĝas sur la kukurbaj okulharoj. Kukurbo amas la sunon, sed trankvile toleras ombron (ombran toleremon).

Antaŭuloj

Kulturantaj kukurbajn semojn en kultivado, la plej bonaj antaŭaj rikoltoj estas terpomoj, brasikoj, fruaj tomatoj. Kukurbo estas semita malfrue en la malferma tero, tial komploto libera en frua printempo povas esti reprenita de fruaj maturiĝantaj kultivaĵoj - rafanoj, salatoj, cepoj, verdoj, ktp. Pli bone estas planti grimpajn variojn de 2-4 arbustoj ekster la kultivado en liberaj areoj apud la barilo, proksime de arboj, sur tuko. Alkroĉiĝante al la apogoj, la kukurbo nobeligos la ejon, kovrante la konstruaĵojn kun ornama verdaĵo kaj aliaj malfacilaĵoj.

Grundpreparo kaj kukurbo-semado

Disvolvante grandan folian surfacon, kukurbo postulas pri la havebleco de nutraĵoj. Tial skizis en la aŭtuno intrigon por kukurbo, ĝi devas bone spertiĝi kun sterkoj. Kukurbo precipe respondas al organikoj. Ekde aŭtuno, sub fosado, estas nepre necese alporti humon, komponaĵon aŭ humuson al 1,5-2,0 siteloj po kvadrata metro. m kaj nitrofosk intere 50-60 g sq.m.

Kukurbo estas semita en malferma tero post la 10a de 15a de majo, sed pli praktike (laŭ regiono) kiam la grundo en 10 cm-tavolo varmigas ĝis + 14 ... + 15 * C. La semado plej bone realiĝas laŭ la kvadrata-nestanta ŝablono, lasante distancon de 50-60 cm en la vico kaj vico-interspacoj. Semoj estas plantitaj en 3-4 cm-tavolo de 1-2 semoj. Post ĝermado, malfortaj plantoj estas forigitaj.

Grunda preparado kaj kukurbo semas ekster la rotacio de kropo

Se la kukurbo estas plantita ekster la kultura revolucio, tiam la grundo ne povas esti preparita aŭtune. Antaŭ ol planti en apartaj sekcioj kun 0,4-0,6 m, aldonu 1/4 sitelon da humo aŭ matura komparo, aldonu 30 g da ureo aŭ nitrofoska. Fosu la miksaĵon, miksante kun la grundo, sed estas pli bone sen turni la rezervujon, verŝu 0,5 sitelojn da akvo. Post absorbiĝo, plantu 2 semojn je distanco de ĉirkaŭ 10-15 cm ĝis profundo de 3-4 cm.Foje 2 semoj estas semitaj en unu truo, sed post ĝermado estas malforta planto forigita.

Kukurbo pafas. © Jozefo Cazador

Preparante la grundon kaj plantante kukurbajn plantojn

En regionoj kun mallonga varma periodo, kukurbo povas esti kreskigita en malferma tero tra plantidoj. La radiko de kukurbo-radiko ne toleras piklojn, tial plantidoj estas kreskigitaj en potoj de turba-humo aŭ aliaj ujoj kun forprenebla fundo, tiel ke kiam ili estas transplantitaj al malferma tero, ili ne malobservas la integrecon de la radika sistemo. Semado de plantidoj en potoj efektiviĝas monaton antaŭ ol planti en malferma tero (provizore de la 5-20a de majo). Potoj estas metitaj en varman forcejon aŭ hejme. La kutima zorgo. Plantejoj estas translokigitaj al malferma tero post konstanta varma vetero (proksimume en la unua duono de junio). Foje en malferma grundo plantidoj pli frue estis plantitaj. En ĉi tiu kazo, la plantejoj estas kovritaj de lutrasil aŭ alia materialo de ebla frosto aŭ akra falo de temperaturo. Kukurbo estas varma kulturo kaj ne toleras frostojn, eĉ bagatelajn.

Plantante plantojn en la grundo, putoj estas preparitaj anticipe je distanco de 70–90 cm sinsekve. La interspacoj de vico ne malpli ol 1,0 m. La plantoplano povas esti malsama, sed la denseco de staranta 1-2 plantoj po 1,5-2,0 kvadrataj metroj. m. 1/3 siteloj da humo, 30 g da nitrofoska aldoniĝas al la pretaj putoj. La miksaĵo estas agitita, 1-2 litroj da varma akvo estas verŝitaj kaj poto da plantidoj (turba musko) droniĝas en grunda grundo. Se la ujo estas malsama (plastaj tasoj), tranĉu la flankan flankon kaj zorge transdonu la plantidojn en la truon. La grundo ĉirkaŭ la plantitaj plantidoj estas mulchita.

Kukurbaj Zorgoj

Prizorgi kukurbon en la malferma tero konsistas en konservado de la loko sen herbaĵoj, konstante malfiksi ĝis la grundo estas komplete kovrita de la aera maso de kukurboj, nutrado kaj akvumado, kaj protekti kontraŭ plagoj kaj malsanoj. Formitaj, kreskantaj kukurboj bezonas esti izolitaj de la grundo per portilo (kartono aŭ alia materialo).

Pinta vestado

Kukurbo nutras la unuan fojon en la fazo de 3-5 veraj folioj. Sub la radiko faru 5-7 lozajn, sur malplenigitaj grundoj - 10 g per nitrofoska arbusto. Sur humida grundo, la sterko fermiĝas malfiksante per tavolo de 5-7 cm. Se la grundo estas seka, oni aplikas akvon post fekundigo.
La dua pinta aranĝo efektiviĝas en la fazo de la komenco de formado de okulharoj. Sub ĉiu arbusto aldoniĝas 10-15 g da nitrofosfato, depende de la fekundeco de la grundo sub akvumado.
Inter garnizonoj, vi povas fari 2-3 tasojn da ligno-cindro po 1 kvadrato. m kvadrato. Sur malplenigitaj grundoj, ĝardenistoj-praktikantoj rekomendas enkonduki 2-litran mulleinan solvon per arbusto komence de la kresksezono kaj 3-litrojn en la fazo de amasa maturiĝo de fruktoj. La solvo estas preparita kun la prezo de 1 parto da mulleino en 9-10 partoj da akvo.

Kukurbo © mistikulo

Akvumado

Granda supra grunda vegetativa maso kaj la formado de grandaj fruktaj produktoj postulas signifajn kvantojn da akvo. Kukurboj ne retenas humidecon en la aera maso, sed tuj forvaporiĝas tra la folioj, kreante lokan forcejan efikon kun pliigita aera humideco. Atentu! Se akvumado estas malmulta aŭ la grundo tro sekigas, precipe dum la floranta periodo, kukurboj ĉesas formi inajn florojn. Akvumado plej bone fariĝas inter vicoj, profunde trempante la grundon. En la komenca periodo de disvolviĝo, la grundo estas mulata por ne perdi humidecon kaj ne varmigi ĝin sub la suno.

Kiam oni faras akvumadon, ekzistas unu ĉefaĵo. Kukurbo ne toleras malvarman akvon. Tial ĝi ne povas esti akvumita el artaj putoj aŭ aliaj malvarmaj fontoj. La temperaturo de iriga akvo devas havi temperaturon ne malpli ol + 20 * C. Antaŭ akvumado oni forigas herbaĉojn, kiuj leviĝis super la kukurbaj plantejoj.

Protekto kontraŭ malsanoj kaj pestoj

Inter kukurbo, radika putrado, falsa kaj pulvoriĉa mildeco, rizoctoniosis, malfrua ombro estas la plej oftaj. Por kontraŭbatali ilin en privataj areoj, nur biologiaj preparoj sendanĝeraj por la homa kaj besta sano devas esti uzataj. Plej bone estas prepari tankan miksaĵon de gamair + alirin-B-biofungicidoj. En miksaĵo, ili efikas kontraŭ putrado kaj kresko. El la aliaj biologiaj produktoj, fitosporino, glukladino, ekstrasolo kaj aliaj efikas kontraŭ ĉi-supraj malsanoj, sed biologiaj produktoj ne alportos la deziratan efikon post unu sola uzo. Traktadoj kun miksaĵoj kaj individuaj biologiaj produktoj efikas por multnombraj traktadoj tra la kresksezono. La ŝprucado kun nebula solvo efektiviĝas ĉiujn 10-12 tagojn dum la tuta somero.

El la plagoj, la sekvaj suĉoj kaŭzas rimarkeblan damaĝon - kukaj afidoj, araneaj akarboj. De ronĝado - larvoj kaj raŭpoj de la skotero, herbejo, tineoj. El la grundoj, drataj vermoj kaj aliaj. Bioinsekticidoj dum ripetita traktado de plantoj kaj grundo protektas plantojn bone, sen damaĝi homojn kaj bestojn: virin-OS, planrizon, bitoksibacilinon, dendrobacilinan lepidocidon.

Dozoj, pretigaj metodoj estas donitaj sur la pakaĵo aŭ en la akompana dokumentado. Aĉetinte biologiajn produktojn, nepre kontrolu la daton de fino. Kiam vi uzas biologiajn produktojn, ilia efiko daŭras 10-12 tagojn. Ĉi tiu estas la periodo post kiu la traktadoj devas esti ripetitaj. Ne konservu biologiajn produktojn kune kun kemiaj produktoj. Viva kulturo mortas en tia kvartalo.

Manĝaĵa kukurbo

Laŭ la daŭro de la kresksezono, kukurboj dividiĝas al:

frua maturiĝo
mezsezono
malfrua maturiĝo.

En fruaj maturiĝaj varioj, la vegetaĵa periodo de plantidoj ĝis akirado de fruktoj de biologia maturiĝo daŭras averaĝe 90-113 tagojn. Sukero enhavo varias de 5 ĝis 9%. La jenaj varioj estas plej oftaj: Muscat, Batternat (ankaŭ nomata nukso, nukskuko), Resanigado, Rideto, Bush Gribovskaya-189, Bush Orange, ruso.

Mez-sezona enhavo de sukero estas pli alta - 7-13%. La daŭro de la kresksezono pliiĝas al 135-140 tagoj. Ili havas bonajn konservajn kvalitojn. Rekomendindaj varioj: Migdalo, Marmoro, Grenejo, Vitamino, Aporto, Sloko, Lando, Komercisto, Dolĉa, Volga griza.

Malfruaj maturiĝaj variaĵoj estas kreskigitaj ĉefe en la sudaj regionoj. En centra Rusujo, maturiĝintaj kukurbaj rikoltoj estas rikoltitaj per plantidoj. Malfruaj maturiĝantaj varioj sukcesas akiri la plej altan procenton de sukero-enhavo (11-12%) kun kresksezono de 140-160 tagoj. Varioj: Funga vintro, Vintra dolĉo, Tagiĝo de la Oriento, Prikubanskaya, Interkapto, Malfrua vitamino, Perlo, Premiero.

El la supraj varioj en centra Rusujo, la plej oftaj varioj estas Gribovskaja vintro, Freckle, Smile, Pearl, Premiere, ruso.

Vario de kukurboj permesas elekti la deziratan varion, kiu havas dolĉan guston, malsuprenfluan, imunan kontraŭ malsanoj kaj plagoj kaj ne bezonas prilaboron. Elektinte varion, detala priskribo troveblas en la respondaj katalogoj de vegetaĵoj.

Rikolti kaj stoki kukurbojn

Kukurbo havas longan bretoran vivon sen perdo de gusto. Individuaj varioj povas esti konservataj ĝis unu jaro en optimumaj kondiĉoj. Grandfruktaj specioj apartenas al la kuŝantaj varioj. Nuksomarko, dum procezo de variema forigo, perdis sian konservan kvaliton. Ili estas konservataj ne pli ol 2 monatoj. Kiam vi konservas stokadon, vi devas konsideri ĉi tiujn kvalitojn kaj esti la unua en uzi variojn kun mallonga breto.

La komenco de rikoltotempo estas evidentigita per saturita koloro kaj sekigitaj okulharoj. Purigado efektiviĝas en seka, varma tempo antaŭ la ekapero de frosto. Frostaj kukurboj, kiuj ricevis mekanikan damaĝon, estas uzataj tuj por pretigo kaj vintra konservado. Forpreninte la kukurbon, lasu la tigon 6-8 cm, por ne malobservi la integrecon de la frukto. Se la vetero estas nuba, pluva, rikoltita, metu en fermita seka ĉambro, sekigu la fruktojn, kaj nur tiam konservu ilin.

Vi povas stoki produktojn en malsamaj ĉambroj (ŝedoj, mansardoj, en la kuirejo, en la manĝejo). Stokado: temperaturo ne malpli ol + 10 * С, seka ĉambro. La frostita produkto estas perfekte konservita. Tranĉita kukurbo povas esti uzata iom post iom.