Kiel prepari sovaĝan ajlon por la vintro - popularaj receptoj

Kiel prepari sovaĝan ajlon por la vintro estas interesa por ĉiuj amantoj de ĉi tiu bongustaĵo. Saleta aŭ pikita sovaĝa ajlo perfekte kompletigas la unuajn kaj duajn kursojn, agante kiel spica aldonaĵo. Kaj prepari la produkton estas sufiĉe simpla, legu plu ...

Kiel prepari sovaĝan ajlon por la vintro - kuiri sekretojn

Negrave kiel la sovaĝa ajlo estas rikoltita, ĝi rezultos 100% bonodora kaj konservos ĉiujn siajn resanigajn kvalitojn dum longa periodo.

Kaj ĉio alia, kion vi bezonas, estas en la kuirejo.

Pripensu la plej popularajn manierojn de salado kaj pikado de sovaĝaj ajloj por la vintro.

Spertaj dommastrinoj rekomendas la jenajn receptojn por rikolti sovaĝan ajlon por la vintro:

1. Pikita sovaĝa ajlo. Por kuiri, vi bezonas 2 kg da ĉefa ingredienco, 1,5 l da akvo, 40 g da salo, kulero de 6% vinagro. Kuiri estas facila. La unua paŝo estas lavas bone la verdajn foliojn, pli bone estas lavi du fojojn. Tuj poste, vi devas kompreni, en kiu kondiĉo vi volas vidi la elektitan produkton. Vi povas lasi la sovaĝan ajlon tutajn aŭ sekigi la foliojn kaj maki en malgrandajn pecojn. Kiam ĉio estas preparita, boligu akvon, aldonu salon, miksi ĉion kaj aldonu la ĉefan verdan ingrediencon. Tenu la fornon dum kelkaj minutoj, kaj tiam sendu ĉiujn foliojn al steriligitaj kruĉoj. En la kuglo, kie la sovaĝa ajlo estis kuirita, vi devas aldoni vinagron, miksi ĉion kaj dum ĝi bolas, verŝi en kruĉojn de folioj. Poste la kanoj devas esti ruliĝitaj kaj lasitaj en la kuirejo ĝis tute malvarmiĝis.
2. Pikitaj kun ajlo. Por kuiri, vi bezonas 0,7 kg da folioj, litron da akvo, 60 g da salo, 2 ajlojn, 1 pecon de lavrushka, 0,25 l da 9% vinagro, 70 g da sukero granulita. Preparado sufiĉas. Verdaj folioj devas esti lavitaj bone, sekigitaj dufoje kaj sekigitaj. En la fundo de la kruĉo vi devas kuŝi la ajlon, lavrushka kaj poste la ĉefan produkton. La marinado estas facile prepari, vi devas boligi akvon, salon, sukeron, verŝi sukeron, miksi ĉion bone. La boligita marinado devas esti plenplena de verduloj en steriligita kruĉo anticipe, kaj tiam ruliĝita.
3. Pikita kun mustardo. Oni devas prepari kilogramon da tigoj de la ĉefa produkto, unu kaj duonan kulerojn da vinagro, kuleron da salo, litron da akvo, kuleron de Dijon-mustardo, pipro-grajnojn. Kuiri denove estas tre simpla. Tigoj devas esti plene lavitaj 2-3 fojojn kaj plenigitaj kun glacia akvo dum duonhoro. Dum la verduloj staras, necesas steriligi la bankojn por blankaĵoj. Post 30 minutoj, vi bezonas instali la verdajn tigojn en la preparita kruĉo. Metu ĝin en vertikala pozicio. Poste vi devas boligi akvon, verŝi la tigojn, lasi stari dum 5 minutoj kaj verŝi ĉi tiun akvon en kaserolon. Aldonu spicojn kaj mustardon, boligu la marinadon dum 3 minutoj, verŝu en la vinagron kaj tuj forigu el la forno. Ĉi tiu adobo devas plenigi la tigojn, tordi la kruĉojn kaj surmeti la kovrilon. Blankoj devas esti envolvitaj en mantuko kaj lasitaj tiel malvarmigi. Sana produkto por la vintro estas preparita.
4. En adobo kun spicoj. Necesas prepari 0,9 kg da sovaĝa ajlo, litro da akvo, 50 g da salo, 50 g da granulita sukero, cinamo, dentoj, 0,1 l da tablo-vinagro. Necesas kuiri laŭ la recepto. Rinse la foliaron ĝisfunde kaj tenu ĝin en glacia akvo dum 30 minutoj. Bankoj devas esti senfruktaj. Tiam vi devas meti la verdulojn en ujon, prepari la marinadon. Salo, granulita sukero, spicoj devas esti aldonitaj al akvo bolanta. Tenu la marinadon sur fajro dum kelkaj minutoj, tiam vi devas verŝi la vinagron en ĝin, miksi ĉion, forigi el la forno kaj verŝi en la ujon. La lasta paŝo estas tordi la ujojn, kiel kutime, meti ilin renverse kaj envolvi ilin kun litkovrilo antaŭ malvarmigi.

Tiajn mankojn povas fari ĉiu dommastrino.

Kiel prepari sovaĝajn ajlojn por la vintro - jen kelkaj pli interesaj kaj bongustaj konservaĵoj:

1. Saleta por la vintro en sia propra suko. Por kuiri, vi bezonas preni kilogramon da freŝaj folioj kaj tigoj, litron da akvo, 50 gramojn da salo. La ĉefa ingredienco devas esti lavita bone kaj metita en puran ujon. La salmo estas preparita laŭ la tradicia maniero - bolanta akvo plus salo. Kiam la salmo malvarmiĝis, vi povas plenigi la foliaron kaj tigojn. Kiam ĉio estas preta, vi devas fermi la ujon ĉirkaŭe, kaj aranĝi subpremadon supre. Se ŝaŭmo aperas, ĝi devas esti forigita, lavu subpremadon per salo. Post 14 tagoj, la ujo rajtas ŝtopiĝi kaj forigi ilin en la malvarmo por la vintro.
2. Enlatigitaj kun salo. Prenu kilogramon da sovaĝa ajlo, funton da kruda salo, vi povas marigi. Poste, tre zorge lavu la verdan foliaron, lasu ĝin en la akvo dum duonhoro kaj lavu denove. Tuj poste, la produkto devas esti lavita per bolanta akvo. En steriligitan kruĉon, metu tavolon da verduloj, tavolo da salo, kaj tiel plu, ĝis la ujo plenigos ĝis la supro. Kiam la ujo estas plena, ĝi devas esti enŝutita kaj sendita malvarme dum la vintro, ĝis vi volas bongustan aldonon al la tablo.
3. En tomato. Por kuiri, vi bezonas preni 2 kg da tigoj kaj foliaro, 0,8 l da akvo, 0,2 kg da tomato-pasto, 2 foliojn de petroselo, 4 kulerojn da salo, 2 kulerojn da granulita sukero, pipro-grajnojn. Sovaĝa ajlo farita laŭ ĉi tiu recepto ornamos la festan tablon kaj ĝojos kun unika gusto. Kuiri estas facila. Rinse, skaldu kaj lavu denove. Boligu akvon, sendu pastaĵojn, kelkajn pizojn da pipro, lavrushka, spicojn al la pato. La kunmetaĵo devas boli. Dume, la folioj devas esti aranĝitaj en senfruktaj ujoj kaj nur tiam bakitaj per saŭro. En la fina kuirado, vi devas ŝtopi la kanojn kaj envolvi ilin por malvarmigi.
4. Enlatigitaj kun tomato en oleo. Oni devas preni kilogramon de la ĉefa ingredienco, 0,2 kg da tomato-pasto, 0,25 sunfloro-oleo, kuleron da spicoj (salo, sukero). La ĉefa produkto devas esti lavita, sekigita kaj ruliĝita en likvigilon. Al la maso aldonu tomaton-paston, oleon, spicojn. Tuj poste, ĉio devas esti metita en senfruktajn ujojn de vitro, kovritaj per kovriloj. Post malvarmiĝo sub litkovrilon, necesas porti la pecon en la malvarmo.

De manfaritaj blankaĵoj, vi povas kuiri diversajn manĝaĵojn, aldoni sukajn foliojn al salataj kaj viandaj teleroj, al supoj aŭ tortoj.

Sovaĝa ajlo estas vere valora produkto, kiu havas tre mallongan rikoltan tempon, tial elekti marinadon kaj konservadon estas la plej racia solvo.

Eblos iam ajn malfermi kruĉon, senti la aromon de somero, gustumi unikan specon, kiu ne havas komparon.

Ni esperas nun, sciante prepari sovaĝajn ajlojn por la vintro, vi certe provos fari ĝin.

Bonan apetiton !!!!