Bazilo - bonodoro inda je reĝoj

Amanto, resaniganto kaj bakisto en la domo. Kaj ĉi tio temas ankaŭ pri li, pri la baziliko. Pri la mirinda, konata de antikvaj tempoj, spica kulturo kaj kuracilo, kiu certe devas ĉeesti en ĉiu domo kaj en ĉiu ĝardeno. La kulturo ne bezonas specialan zorgadon, kaj mi volas ekkrii: "Kiel, vi ankoraŭ ne havas basilikon en la ĝardeno? Tiam ni iros al vi kun plantidoj!"

Bazilo - rilatas al la grupo de perenaj kaj perenaj herboj, arbustoj, kiuj kreskas libere en la tropikoj kaj subtropikoj. Estas pli ol 70 specioj de ĉi tiu kulturo, sed ĉirkaŭ 9 specioj estas kultivitaj laŭ industria skalo por akiri spicojn kaj multekostan basilan oleon. En la domanaro, li estas pli kultivata en Kaŭkazo, en iuj sudaj respublikoj. En la meza kaj norda regionoj de Rusa Federacio, li ofte ornamas la fenestrofluojn de kamparaj domoj proksime al la "Vanka malseka." Dume, de antikvaj tempoj, bazilio estas konsiderata kiel "reĝo de spicaj herboj" pro sia forta propra aromo, kiu povas igi ajnan plej freŝan pladon en fabelan tagmanĝan ĉefverkon kaj trakti iun malsanon. Unu el la ebloj por traduki la vorton basiliko en la rusan signifas - bonodoron indan de reĝoj.

Bonodora Basil, aŭ Komuna Basil, aŭ Ĝardeno-Bazilio, aŭ Camphor Basil (Ocimum basiliicum)

Kuracaj kaj kulinaj ecoj de basilio

En ĉiu ĝardeno, baziliko estas necesa pro ĝiaj nekutimaj kuracaj kaj kulinaj propraĵoj. La kemia konsisto de basilio estas karakterizita per alta enhavo de esencaj oleoj, kies ĉefa ero estas kamforo (50-80% depende de la vario) kaj aliaj terpenoj. Camphor estas uzata kiel kuracilo en oficiala medicino por malfortigado de kora aktiveco, asfiksio, konvulsia terapio, ktp. La plej grandaj kvantoj da esencaj oleoj enhavas foliojn (ĝis 6,5%) kaj infloreskojn (ĝis 3,5%). Tial, por kuracaj celoj, tiuj ĉi plantaj organoj estas rikoltitaj sen tigoj.

Bazilio enhavas rutinon, likan, ascorban acidon, vitaminojn "PP", "A", "B2". En popola medicino, ĝi ofte estas uzata por akraj spiraj viraj infektoj kaj bronkito. Kiel antifungika kaj antibacteria agento, bazilio estas uzata por enjuĝi kun tonsilito, halitosis, inkluzive de karioj. Eĉ malgrandaj kvantoj de basilio aldonitaj al pladoj helpas malaltigi sangan kolesterolon, protekti kontraŭ la apero de tumoroj de diversaj etiologioj, kaj malhelpi la aperon de frua maljuniĝo kun memoro-perdo. Ĝi plibonigas memoron kaj cerban aktivecon, iuj gastrointestinalaj malsanoj, forigas toksinojn el la korpo, normaligas la nervan sistemon.

Signifaj meritoj de la basilio kaj kuirado. La aldono al vitaminaj salatoj, unuaj kaj duaj kursoj, saŭcoj antaŭenigas pli bonan asimiladon de manĝaĵoj, teoj, kiuj estas originalaj laŭ gusto kaj aromo, havas trankviligan efikon. En Oriento, popoldancistoj konsideris basilikon unika planto, kiu povas helpi kun iu ajn malsano, kaj basilika teo, laŭ sia efiko sur la korpo, estis atribuita al la eliksiro de juneco. Basil estas uzata en la fabrikado de la famaj likvaĵoj benediktinaj kaj ĉartreuzaj. Li ne estas ignorita en parfumado. Tamen ne pretermetu ĝin, precipe kiam vi uzas bazilikon por kuracado. Ĝi havas kontraŭindikojn asociitajn kun tromboflebito, alta sangopremo kaj aliaj malsanoj.

Bazilio estas verda kaj purpura. © BrianinLR

Trajtoj de basilkulturado

En Rusujo, pro klimataj kondiĉoj, bazilio estas kultivata nur kiel ĉiujara spic-aromiga kulturo. En unu loko ĝi povas kreski dum 3-4 jaroj, kaj tiam bezonas ŝanĝi la litojn pro la ebleco de infekto kun specifa funga infekto, kiu akumuliĝas tra la jaroj kun konstanta kultivado. Por hejma kultivado, la plej ofta tipo estas uzata - bonodora aŭ ordinara basilio. Foje ĝi ankaŭ estas nomata kamfora basilio.

Mallonga priskribo kaj varioj de basilio

Basil kaj ĝiaj variaĵoj por kultivado en la domanaro estas ĉiujaraj kultivaĵoj kun herba tigo. La radika sistemo estas fibreca, situanta en la supra grunda tavolo. Tial basilio bezonas konstantan akvumadon, sed neniujn frotojn. La tigo estas 4-vizaĝa, 35-60 cm alta, laŭ kreskantaj kondiĉoj. Ĝi havas grandan tiran kapablecon, formante 12-15 flankajn tigojn. Folioj de peceto, ovo. La pinto de folia klingo estas pinta. Ili distingiĝas per riĉa gamo da koloroj - de verdo ĝis malhela purpuro. Folia pigmentado transdoniĝas al la tuta planto. La floroj estas malgrandaj, kolektitaj en spikeletaj infloreskoj. La koloro de la korolo estas blanka, rozkolora, purpura. La kulturo kutime floras de julio ĝis septembro. La vegetaĵaro de plantidoj ĝis maturiĝo daŭras 60-100 tagojn.

Koncerne maturiĝon, bazilio estas dividita en fruajn, mezajn, malfruajn kaj transirajn (meza inter frua kaj meza, meza kaj malfrua) variaĵoj.

La basilio estas verda. © Kadro Bernardini

Fruaj gradoj: La plej fama Baziliko, Clove, Erevan kaj aliaj. El la ĉi-supraj, la unuaj du varioj diferencas de trifolio kaj pipro-aniza aromo, kaj la lastaj en delikata ombro de bongusta kaj teo. Folioj povas esti hele verdaj, kun nuanco de antocianino, blueta-purpura.

Meza grado: Ararat, Bakuo, Karamelo, Moskvoretsky SEMKO, Orion, Tonuso kaj aliaj. Semi-disvastiĝantaj arbustoj de 40 ĝis 50 cm. La folioj malsamas en bruna-purpura, blueca-verda, antokianina koloro. La odoro estas forta krispa mento, anizo, karamelo, pipro.

Malfruaj gradoj: Citrono, Citrono gusto, Tabelo, Tempesto, Visionario kaj aliaj. Brilaj verdaj grandaj folioj kun forta citrono, adora aromo estas karakterizaj. Ĝi estas kreskigita nur en plantidoj.

Aŭtune, basilio povas esti transplantita en potojn kaj la tuta vintro havas freŝajn bonodorajn verdojn kaj belan deciduan-ornaman endoman planton.

Bazilkultivado

Antaŭuloj kaj najbaroj

En familioj, kie basilio estas uzata en multaj teleroj kaj rikoltata vintre, la kulturo povas esti kulturita en kulturcirkulado en aparta ĝardeno. Bazilio kreskas bonege en miksaj litoj kaj kiel kompaktilo. Baziliko apartenas en sia origino al la grupo de varmegaj kultivaĵoj. Absolute ne toleras malaltajn temperaturojn kaj jam je -1 * C mortas. Plej bone estas planti basilikon en kulturcirkulado tiel, ke oni ne faru ombron de altaj najbaroj, sed ili plenumis protektan rolon de ventoj kaj raketoj.

La tipo de grundo ne multe gravas, sed bazilio bezonas organikan materion kaj pli bone kreskas post siaj antaŭuloj, kiuj ricevis organikajn sterkojn. La plej bonaj antaŭuloj kaj najbaroj en la litoj estas nokta ombro, kukurboj, legomoj, cepoj, karotoj. Bazilo malbone toleras najbarecon kun blanka brasiko, rafano, rafano. Beets kaj faboj estas neŭtralaj por ĝi kiam kreskitaj en miksita lito. Same kiel antaŭuloj estas nedezirataj. Bazilo ne toleras la marigoldan kvartalon. Ili premas lian "subtilan naturon."

Dolĉa Bazilo (Ocimum basiliicum)

En la sudo, basilio povas esti kultivata el semoj per rekta semado en la grundo, en pli malvarmaj regionoj tra plantidoj, kaj en la nordo nur en ŝirmitaj grundoj aŭ potoj en la apartamento.

Preparo de grundoj

Se oni kultivas en malferma tero, la grundo estas fosita aŭtune, prefere sen renversi la formadon (precipe elfluigitaj grundoj). Sur organikaj elĉerpitaj grundoj kontribuas 1 kvadrato. m por elfosi 0,5 sitelojn da humo, kuleron de superfosfato kaj kuleron de iu ajn potasa sterko. Printempe, antaŭ semado aŭ transplantado de plantidoj, la lito malfiksiĝas je 10-15 cm.

Semado de bazilaj semoj en malferma tero

Semado de semoj en malferma tero en la suda regiono efektiviĝas en la tria jardeko de aprilo, en la meza strateto (pli proksima al la sudo) de meze de majo. Pli praktike estas spuri la semotempon laŭ temperaturo. La grundo varmiĝu en la radike loĝata 10-15 cm tavolo ĝis + 12 ... + 14 * С, kaj aero ne malpli ol + 15 * С. Ĉe malaltaj temperaturoj, bazilio leviĝas delonge kaj ne disvolviĝas bone. La grundo por semado estas zorge nivelita, sulkoj estas tranĉitaj tra 15-20 cm profunde 1,5-2,0 cm. Humidigu la sulkon. Semi semojn povas esti seka aŭ antaŭ-trempita en radika solvo por 3 horoj. Postmalsana prizorgado konsistas en eluzado kaj malfiksiĝo por fermi vicojn kaj akvumi. Plie, akvumado efektiviĝas per malforta torento el maldika hoso ĉe la radiko. Kiam akvo falas sur la foliojn, parto de la rikolto mortas. Akvon nur per varma akvo (el putoj kaj putoj, akvo varmiĝas en la suno).

Bazilujo. © Matej Duzel

Planto de basilio

En la meza strateto kaj nordaj regionoj, bazilio estas kreskigita per plantidoj. Semu semojn en la tria jardeko de marto aŭ la unua jardeko de aprilo. En la nordaj regionoj 1-2 semajnojn poste, por eviti troplenajn plantojn.

Preparu grundan miksaĵon por semado aŭ aĉeto de preta grundo. Plantejoj kreskas en normaj plantidoj aŭ aliaj ujoj. Humidigu la grundon antaŭ ol semado. Sembrado estas farita rekte sur la teron aŭ en fendoj de 0,5-1,0 cm kaj aspergita per sablo aŭ malgranda mulch sur, kovrita per filmo, prefere malhela. Ŝotoj aperas je 4-5 tagoj je temperaturo de + 20 ... + 25 * C. La filmo estas forigita post ĝermado, skatoloj kun plantidoj estas metitaj pli proksime al la lumo. Specialaj temperaturkondiĉoj por plantidoj ne bezonas, sed temperaturo de almenaŭ + 17 * C necesas en la ĉambro. La grundo estu en malseka (ne malseka) stato. Ŝipoj maldikiĝas 2-3 cm inter la plantoj sinsekve. En la fazo de 2-3 veraj folioj, plantidoj estas plonĝitaj en apartajn potojn aŭ skatolojn, lasante inter plantoj 5-6 cm.Se la plantoj aspektas normalaj, tiam supro-aranĝo ne efektiviĝas. Se ili estas etiolitaj, plilongigitaj, malfortaj, tiam ili preparas solvon de nitroammofoska (10 g / 5 l da varma akvo) kaj milde ŝprucas plantojn post la plonĝo sub la radiko. Por pli bona arbustaro en la fazo de 5 folioj, pinĉado de la suproj de la basilio efektiviĝas. Proksimume 7-8 tagojn antaŭ transplantado, 40-50-jaraj plantidoj estas harditaj per enmetado de ĉambroj kun pli malalta temperaturo aŭ per aero (en forcejoj). Plantejoj estas plantitaj en la grundo komence de junio. Planto devas havi 5-6 normale disvolvitajn verajn foliojn. La plantoplano estas ordinara, la distanco inter la vicoj estas 25 cm, inter la arbustoj en vico 30 cm.

Basil Zorgado

En la unuaj 2 semajnoj post plantado, basilio estas akvumata konstante per etaj normoj. En la resto de la periodo - laŭbezone. La grundo sub la basilio devas esti konservita en maleblan stato, ĉiam loza. Plantoj necesas rompiĝi, ĉar densigitaj plantadoj povas provoki fungajn damaĝojn al plantoj per griza muldilo. Por pligrandigi foliecon, emerĝantaj infloreskoj estas forigitaj de junaj plantoj. Forigi infloreskojn antaŭenigas la formadon de junaj ŝosoj, kaj konservas la sukon de la folioj. Verdaj folioj kun florantaj plantoj estas aĉaj. La subaj komencas fariĝi flavaj kaj sekaj.

Dolĉa Bazilo (Ocimum basiliicum)

Planta protekto kontraŭ malsanoj kaj plagoj

Basil estas sufiĉe imuna al malsanoj kaj damaĝoj de pestoj. Li mem estas bonega repelanto por muŝoj, moskitoj, kvinpinta kratago kaj aliaj plagoj. Foje afidoj sidas sur junaj plantoj, aranea mentono aperas, damaĝas individuajn plantojn de la kampo-cimo. Kemiaĵoj estas malpermesitaj uzi sur verdaj kultivaĵoj. Plantoj povas esti disverŝitaj per infuzaĵo de cepaj ŝeloj aŭ aliaj ne venenaj herboj. Pli bone uzi biologian kuracadon. Ili estas sendanĝeraj por homoj, bestoj kaj utilaj insektoj. Tiaj drogoj inkluzivas boverinon, bitoxibacilinon, verticilinon. Ili povas aspergi junajn plantojn. Dum la tempo, la basilio elmontras la propraĵojn de repelanto kaj afidoj kun morta aranea araneo.

Kaze de ne-konformeco al agroteicalnikaj postuloj (dikiĝo, peza akvumado, alta humideco en la forcejo, ktp.), La basilio malsaniĝas kun nigra kruro, fusarium, griza putrado. En ĉi tiu kazo, preventaj mezuroj helpos, kies ĉefa estas forigo de malsanaj plantoj, sekigado de la supra grunda tavolo, kuracado kun biologiaj produktoj (fitosporino, gamair, planriz, ktp). Diluado, la nombro de traktadoj estas indikita sur la pakaĵo aŭ en la rekomendoj.

Rikolto

La rikolto sur verda maso ne estas limigita. Kiam la verduloj formas aeran mason de 10-12 cm, oni forigas apartajn foliojn laŭbezone por freŝa uzo aŭ por rikolto vintre. Folioj kaj infloreskoj estas plej bone frostigitaj, sed povas esti sekigitaj en la ombro, disvastigante maldikan tavolon sur mantukojn aŭ tablotukojn (ne filmajn). La sekigitaj folioj estas muelitaj kaj konservitaj en vitraj kruĉoj sub grunda kovrilo. Por kolekti semojn, lasu plurajn arbustojn ĝis la fino de la kresksezono. Semaj plantoj estas rikoltitaj komence de maturiĝo en la broso de la subaj semoj. Ili akiras brunan koloron. Semoj konservas ĝermadon kiam stokitaj en seka ĉambro dum 4-5 jaroj.

Bazilio estas verda kaj purpura. © Eric Hunt

Bazilo en la ĝardena pejzaĝo

Bazilio apartenas al la grupo de ornamaj kaj deciduaj plantoj. Ĝi povas esti kultivata kiel landlimoj, ombrante la randojn de florbedoj. Ĝi estas bela en kombinaĵo kun bluaj hypericum, heraera, oregano kaj mento, gastigantoj. Ĝi kuniĝas bone kun junaj rozoj, protektante ilin kontraŭ afidoj.