Vegeta kuiraĵo kun kokido kaj squash

La recepto por vegeta kuiraĵo kun kokido kaj kukajo konsistas el simplaj kaj atingeblaj produktoj. Spertaj dommastrinoj konsilas preni ĝin kiel noton, ĉar la plado rezultas bongusta, kontentiga, ĝi estas preparita simple, tial ĝi estas atingebla por komencantoj.

Squash estas proksimaj parencoj de kukurbo, ili, bedaŭrinde, ne tre disvastiĝas kompare kun kukurbo kaj zucchini, kaj tre vane. Juna squash estas kuirita per ŝelo kaj semoj, ili eĉ ne bezonas esti purigitaj. Se vi scivolas, kion kuiri kun squash, tiam memoru, ke ĉi tiuj bongustaj legomoj povas ne nur esti pikitaj, salitaj kaj enlatigitaj, sed ankaŭ prepari kun ili diversajn varmajn telerojn por la ĉiutaga kaj eĉ festa tablo.

Patisson estas dieta produkto, kiel multaj el la kukurbaj familioj, ĝi havas gravajn kvalitojn por iu ajn dieto - malmultaj kalorioj, multaj vitaminoj, fibroj kaj spuroj. Ili estas riĉaj en kalio, kiu, kiel vi scias, helpas forigi troan akvon el la korpo.

Kuiri tempon: 1 horo
Servoj Por Kontenilo: 3

Ingrediencoj por vegetala kuiraĵo kun kokido kaj kukajo:

400 g kokido;
400 g da terpomoj;
150 g karotoj;
400 g kukurbo;
80 g da cepoj;
100 g celerio;
podo de varma pipro;
500 ml da kokido;
radiko de petroselo;
15 ml da oleo;
golfeto, fasko da cilantro.

Metodo por prepari vegetalajn kuiraĵojn kun kokido kaj kukajo.

En rostita pato ni varmigas kuleron da kroma virga oliva oleo, fritu la fajne pikitan celerian tigon kaj podon da varma pipro. Sufiĉas kuiri ĉi tiujn produktojn dum 2-3 minutoj, kaj kiam la kuirejo plenigas la aromon de pipro kaj celerio, vi povas aldoni la reston de la ingrediencoj.

Fritu varman pipron kaj celerion

Poste ni aldonas cepojn, ni pasigas ĝin al travidebla stato kune. Anstataŭ cepoj, vi povas preni kalkanojn, ĝi ne estas pika, sed gustas pli dolĉe.

Aldonu la cepojn al la rostado

Ni forigas la kokidan fileon el la ostoj, forigas la haŭton. Lavu la viandon, sekigu ĝin per buŝtukoj aŭ papera mantuko, tranĉita en maldikaj kaj longaj strioj tra la fibroj.

Piku kaj fritu la kokidon

Aldonu pikitan kokidon al la tostita kuko, kuiri al meza varmego dum 5 minutoj, turnu ĝin tiel, ke la butero kovru la tranĉaĵojn, por ke la sukoj restu interne, la viando rezultas mola.

Fritaj karotoj

Tranĉu la karotojn en kubojn, ĵetu en rostpanan panon. Kuboj da karotoj estas iomete frititaj, post kiuj vi povas aldoni la ceterajn ingrediencojn.

Aldonu krude pikitajn terpomojn

Unue ni metis la terpomojn, hakitajn maldike. Por ĉi tiu recepto, mi konsilas al vi uzi terpomojn el diversspecaj varoj, kun kiuj la kuiraĵo estas tre dika.

Aldonu pikitan junan kukurbon

Mola, juna kvadrato malgranda, kun neevoluintaj semoj kaj maldika, mola haŭto, tranĉita en grandajn pecojn.

Verŝu kokan stokon, aldonu ludejon kaj petroselon

Verŝu kokan buljonon en la rostpanan panon, aldonu salon, petroselan radikon kaj 2-3 da folioj al gusto. Fermu firme, portu al brulado tre alte.

Dum 5 miutoj ĝis la legomo kuirita kun kokido kaj kukurbo estas preta, aldonu cilantro-verdojn

Kuiri la kuiraĵon al malrapida fajro dum 45 minutoj, kelkfoje agiti tiel, ke la produktoj ne bruliĝu. Pretaj legomoj estu bone kuiritaj, kaj la saŭco, en kiu ili estas kuiritaj, fariĝu dika.

Finaj haki peceton da cilantro, 5 minutojn antaŭ preta ĵeti ĝin en rostpanon.