La avantaĝoj kaj damaĝoj de manĝi kukurbajn semojn

Kiam foliaro sekiĝas kaj falas en la aŭtuna ĝardeno, kukurboj inter la litoj aspektas eĉ pli helaj. Fruktoj kun riĉa oranĝa karno, kvazaŭ kolektante la tutan varmon kaj sunlumon dum la somero, havas multajn utilajn kvalitojn. Plej ofte, densa dolĉa pulpo estas uzata en manĝaĵo, kaj la plej valora afero en kukurbo estas, ke ĝiaj semoj estas konsiderataj panfrapaj por plaĉa pasatempo aŭ tute forĵetitaj.

Sed precize sub solida blanka ŝelo kaŝas riĉeco, kiu povas alporti senvalorajn avantaĝojn al la homa korpo. Do por kio utilas kukurbaj semoj? Kaj por kiaj malsanoj ilia uzo povas havi pozitivan efikon sur la stato de sano?

La konsisto de kukurbaj semoj

Nutraj kaj mineralaj substancoj en la semo devas certigi la disvolviĝon de estontaj plantoj, kaj ĉi tie la kukurbo povas esti konsiderata kiel unu el la plej "prudentaj kaj zorgemaj kultivaĵoj."

Estas tiom multe da vitaminoj, organikaj acidoj kaj mineralaj saloj en la verdaj kernoj sub la blanka ŝelo, ke ili rajte povas esti nomataj kuracbutikoj, kaj la utilaj ecoj de kukurbaj semoj estas indaj je studado kaj apliko en medicino.

Por 100 gramoj da sekigitaj senŝeligitaj semoj estas enkalkulitaj 45,8 gramoj da graso, 24,5 gramoj da proteino, preskaŭ 20 gramoj da karbonhidratoj, 4 gramoj da dieta fibro, ĉirkaŭ 7 gramoj da humido, kaj 8,6 gramoj da saturitaj grasaj acidoj. En ĉi tiu kazo, la kaloria enhavo de kukurbaj semoj estas 541 kcal po 100 gramoj.

Same, malgranda 100-grama plenmano da semoj enhavas pli ol du ĉiutagajn normojn pri konsumado de tokoferolo, kvaronon de la normo de vitamino PP, kaj ankaŭ vitaminojn K kaj B1, B2 kaj B3, B6 kaj B9, biotinon kaj beta-karotenon, ascorban acidon kaj choline.

Krome, kukurbaj semoj estas unikaj en sia minera komponado, kiu inkluzivas: vanadio kaj mangano, kupro kaj magnezio, zinko kaj silicio, kromo kaj fero, same kiel kobalto, boro, kalio, jodo kaj multaj aliaj komponaĵoj. Plie, la koncentriĝo de multaj el ĉi tiuj substancoj estas tiom alta, ke 100 gramoj da kukurbaj semoj inkluzivas plurajn ĉiutagajn konsumojn, ekzemple fosforo, vanadio, magnezio kaj kupro, fosforo kaj zinko.

Kuracistoj ne povas sed rimarki la enhavon de multaj valoraj aminoacidoj, kiuj determinas parton de la profitigaj propraĵoj de kukurbaj semoj. Inter la komponaĵoj nemalhaveblaj por la korpo estas valino kaj triptofano, izoleucino kaj fenilalanino. Egala graveco estas la ĉeesto de glicino kaj arginino en grajnoj, same kiel fitosteroloj, pektinoj kaj grasaj nesaturitaj acidoj, kiuj ludas grandan rolon en la preventado kaj kuracado de aterosklerozo kaj aliaj malsanoj.

La avantaĝoj kaj propraĵoj de kukurbaj semoj

Pro la riĉa konsisto de vitaminoj kaj mineraloj, la unika kombinaĵo de ĉiuj aktivaj substancoj kaj ilia facile digestebla formo, kukurbaj semoj estas utilaj por kuracado de multaj malsanoj.

Plej ofte, kukurbaj semoj postulas la batalon:

kun disfunkcioj en la genitourina sfero;
kun aterosklerozo;
kun malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj;
kun digestaj problemoj kaj metabolaj procezoj;
kun helmintoj parazitantaj en la homa korpo kaj malutilaj protozooj.

Kiuj estas la avantaĝoj de kukurbaj semoj por viroj kaj virinoj? Kiel vi scias, la semoj estas riĉaj en zinko kaj fitosteroloj, kiuj influas la seksan funkcion de ambaŭ seksoj.

Zinko estas nemalhavebla elemento en la sintezo de testosterona en viroj, kaj ankaŭ necesas konservi la funkciojn de la seksaj glandoj.
Fitosteroloj tamen aktive reduktas testosteronajn nivelojn, kio estas utila por la ina korpo. Sed ĝi rezultas, ke ĉi tiuj komponaĵoj povas profitigi ankaŭ virojn, kiuj suferas aŭ riskas pro tia formidema malsano kiel prostata tumoro.

Por pli granda profito en prostata misfunkcio kaj suspektata adenomo, pli bone uzi oleopreparojn el kukurbaj semoj pli bone ensorbitaj kaj pli efikaj en ĉi tiu kazo.

Samtempe, manĝi senŝeligitajn kernojn estas konsiderata kiel efektiva popola kuracilo por helmintoj. Se kontraŭpaŝaj preparoj de artefarita naturo, mortigante malutilajn organismojn, havas depriman efikon sur la homa korpo, tiam la semoj ne havas tian kromefikon.

La aktiva substanco de kukurbaj semoj, kiu havas senmovigan efikon sur vermoj, nomiĝas kukurbitino. Ĉi tiu aminoacido unue malkovriĝis precize en la fruktoj de kukurbaj kultivaĵoj honore al la nomo de la specio kaj akiris sian nomon.

Krudaj kukurbaj semoj kontraŭ parazitoj estas multfoje pli efikaj ol kalcinitaj aŭ frititaj kernoj.

Iam en la digesta tubo, kukurbitino praktike paralizas platajn kaj rondajn vermojn, kiuj rezulte ne povas ligi sin al la intesta muro por nutrado, perdas la kapablon reproduktiĝi kaj forigi sin de la korpo kun feĉoj.

Kiel kuracilo por vermoj, oni devas konsumi kukurbajn semojn:

en kruda formo;
sekigita sen uzi altajn temperaturojn;
en formo de infuzaĵo, por kiu oni verŝas du kulerojn da dispremitaj kernoj en 750 ml da akvo, la miksaĵo estas boligita kaj insistita dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Por infanoj, la semoj povas esti dolĉigitaj per mielo, krome, tia aldono nur plibonigas la profitajn propraĵojn de kukurbaj semoj.

Mineraloj, aminoacidoj kaj vitaminoj en la kunmetaĵo de elpurigitaj kernoj havas efikan efikon sur la funkciado de la kardiovaskula sistemo, plibonigante la funkciadon de la koro mem kaj plifortigante la murojn de grandaj kaj malgrandaj vazoj. Kukurbaj semoj estas natura kuracilo por aterosklerozo kaj ĝiaj manifestiĝoj.

La inkludo de verdaj kernoj kaj produktoj enhavantaj ilin en la dieto permesas purigi la korpon de troa kolesterolo kaj rezisti ĝian akumuladon.

Kukurbaj semoj estas utilaj por pliigita gasformado, reduktita peristaltismo kaj estreñimiento. Ĉi tio estas bona diuretika kaj laksiva, kiu agas milde kaj havas neniujn kromefikojn.

Pro la abundo de fibro, semoj perfekte purigas la digestan tracton kaj povas rekomendi se necese perdi pezon. Tamen gravas memori la kalorian enhavon de kukurbaj semoj kaj ne superregi ĝin per ilia konsumado.

Organikaj acidoj kaj vitaminoj prezencoj en kukurbaj semoj estas utilaj kaj estas uzataj por plibonigi haŭtan integron, kontraŭbatali alopecia kaj seborrea.

La plej efika por kosmetikaj celoj estas oleo el kukurbaj semoj, kaj ankaŭ amaso da ĵus muelitaj kernoj.

Rikolti kukurbajn semojn kaj metodojn por ilia uzo

Eltirita el kukurbaj semoj:

nepre lavita, liberiĝante de malsekaj fibroj;
tiam sekigita sur mola kotona mantuko aŭ naztuko;
dum la tago, sekigita sur littukoj aŭ paletoj.

Tiel milda maniero helpos konservi ĉiujn utilajn propraĵojn de kukurbaj semoj.

La procezo povas esti simpligita se sekiĝo estas farata en speciala elektra sekigilo aŭ forno, sen permesi temperaturojn super 75 ° C. Ĉi-kaze ne povas pasi pli ol 20-30 minutoj antaŭ kompleta preteco.

Sekaj kukurbaj semoj estas disaj en firme fermitaj kruĉoj kaj konservitaj en seka, ventumita ĉambro, sen rekta sunlumo.

Por ke kun multaj avantaĝoj, kukurbaj semoj ne damaĝu sanon, pli bone estas forlasi frititajn kernojn kaj ankaŭ ne stoki la produkton por tro longe, ĉar la riĉaj oleoj en la semoj povas difekti kaj doni al la gusto klaran amarecon.

Por kulinaj celoj, kukurbaj semoj povas esti uzataj:

riĉigi la guston kaj utilajn proprietojn de bakejaj produktoj kaj desertaj kukaĵoj;
en salatoj kun freŝaj aŭ blankigitaj legomoj;
en cerealoj, dikaj koraj supoj kaj aliaj varmaj teleroj;
por ornami dolĉaĵoj kaj kremaj produktoj, kokteloj.
kiel sendependa manĝeto.

Estas multaj ebloj por uzi sanajn kukurbajn semojn, la ĉefa afero estas, ke ilia uzo alportas nur bonajn fruktojn por bonstato kaj sano.

Kontraŭindikoj al uzo de kukurbaj semoj

Ambaŭ eblaj damaĝoj kaj avantaĝoj de kukurbaj semoj dependas tute de sia konsisto kaj de la legokapablo de la uzo de la produkto. En neniu kazo vi devas misuzi sufiĉe altajn kaloriajn verdajn kernojn.

Eĉ kun minimumo de kontraŭindikoj, suferado de produkto riĉa en grasoj, proteinoj kaj aliaj aktivaj substancoj ne influas bonstaton laŭ la plej bona maniero.

Aparta kontrolo pri la grandeco de porcioj devas esti establita dum konsumado de semoj: