Terpomo - amiko, fremdulo. Kial tia difino? Jes, ĉar ni estas tiel kutimitaj manĝi ĉi tiun legomon, ke ni eĉ ne pensas pri tio, ĉu ĝi estas utila aŭ, kontraŭe, malutila por sano. Ni scias nur - ekzistas amaso de diversaj receptoj por terpomaj teleroj, ĝi havas malaltan prezon kaj absolutan haveblecon kun bonegaj gustoj-indicoj. Ĉi tiu unika legomo povas esti kultivata en preskaŭ ĉiuj regionoj de la lando sendepende, kio ŝparas la familian buĝeton. Ĉi tie eble estas la plej ofta scio inter ni, ordinaraj loĝantoj.
Do, en ordo.
- La konsisto de terpomoj, kalorioj, la ĉeesto de vitaminoj.
- Sub kiaj kondiĉoj povas esti malutilaj terpomoj?
- Por kio utilas terpomo?
- La uzo de terpomoj en dietetiko, kosmetologio kaj tradicia medicino.
Terpomo profito aŭ damaĝo?
La vasta kredo, ke terpomoj estas kontraŭindikataj kaj eĉ malutilaj al tiuj, kiuj estas inklinaj al sobrepeso, estas mito ne subtenata de fidindaj esploroj. Se ne ekzistas individuaj kontraŭindikoj, kiuj estas ekstreme maloftaj, ĉi tiu radika rikolto povas esti manĝita de ĉiuj, la ĉefa afero estas ekkoni la mezuron kaj elekti kuiran metodon, en kiu uziĝas la minimuma kvanto da graso.
Kaloria enhavo estas energia valoro. Ĉi tiu parametro interesas ĉefe homojn, kiuj kontrolas sian pezon, same kiel tiujn, kiuj estas komence inklinaj al esti superpezaj. Kaloria enhavo de terpomoj estas 74 kcal por ĉiu 100-gramoj. produkto. Kaloria enhavo, kiel vi scias, konsistas en la ĉeesto de iuj elementoj en la konsisto de la produkto, ĉi-kaze:
- karbonhidratoj - 64 kcal;
- proteinoj (tuberkulo) - 7 kcal;
- grasoj - 3 kcal.
Vitaminoj kaj mineraloj - la enhavo de diversaj substancoj en tuberoj. Tuberoj estas 24% solidaj kaj 76% akvo.
Proporcio pri sekaj solidoj:
- Grasoj - 0.2%.
- Karbonhidratoj: dieta fibro - 1,9%, amelo - 17,5%.
- Sukero (sukerozo kaj fruktozo) - 0.5%;
- Proteinoj - 2%.
Por maksimumigi la konservadon de vitaminoj en la radika rikolto kaj protekti ilin kontraŭ detruo dum varmotraktado, oni devas sekvi la jenajn regulojn:
- Kiam vi kuiras, disvastigu senŝeligitajn tuberojn nur en bolitan, ne malvarman akvon. Salo ne pli frue ol 5 minutojn antaŭ esti kuirita.
- Vitaminoj perfekte konserviĝas kiam vi bakas terpomojn en paperujo kaj kuiras en "uniformo".
Vitaminoj: preskaŭ la tuta grupo B, same kiel C, K. Mikroelementoj: fosforo, fero, kalcio, magnezio; natrio, kalio, zeaxantino, kolino, seleno.
Aldone al ĉi-supraj, estas esencaj aminoacidoj en terpomoj, kiel: lizino, arginino, leŭkino, triptofano, tirozino, histidino, acetilkolino ktp.
La konkludo sugestas sin - legomo tiel riĉa je nutraĵoj ne povas esti malutila por homoj. Sed ne, en iuj cirkonstancoj ordinaraj terpomoj povas fariĝi venenaj.
Terpoma damaĝo aŭ kiel terpomoj povas iĝi venenaj
Terpoma damaĝo povas okazi nur en unu kazo - la tuberoj kuŝis dum longa tempo en la suno aŭ en la suno kaj akiris nekarakterizan verdan nuancon. Ĉi tiu koloro de la radika rikolto okazas kiam solanino formiĝas en ĝi, kio povas kaŭzi akran veneniĝon en homo.
Solanino estas toksa substanco, glukoalkaloido, en kemia kunmetaĵo ĝi estas tre proksima al steroidoj. En iuj kvantoj, solanino troviĝas en la tuta planto: en la tigoj, folioj kaj kompreneble tuberoj. La agnoskita normo de ĉi tiu substanco en tuberoj estas ne pli ol 0,05%, kun pliigo de la indikilo, la probablo de veneniĝo estas alta. Por malebligi la verdigi tuberojn, terpomaj arbustoj estas ŝprucitaj aŭ kovritaj per dika tavolo da pajlo.
Por ekskludi la eblon eksponiĝi al la korpo de solanino, estas pli bone forĵeti ĉiujn verdajn tuberojn kaj ne manĝi ilin. En ekstremaj kazoj, la verdeta ŝelo devas esti profunde tranĉita, ĝis apero de sana, neinfektita parto de la tubero.
Utilaj propraĵoj de terpomoj - dietetika, popola kaj oficiala medicino, hejma kosmetologio
Dietologio
La avantaĝaj proprietoj de terpomoj estas determinitaj de ĝia riĉa kaj saturita konsisto. Produktoj faritaj el ĉi tiu radika rikolto (suko, buljono, purigitaj terpomoj, ktp.) Havas prononcan envolvan kaj kontraŭinflaman efikon, ili bonege pruvis sin en kuracado de diversaj malsanoj, inkluzive de gastrointestinalo. Terpomo, paradokse kiel ĝi sonas, estas tre estimata en dietetiko, ĉefe ĝi estas uzata kiel fonto de kalio.
Krome estas uzataj diversaj dietoj kun kombinaĵo de terpomoj:
- kefir;
- brasiko;
- ovoj
- mara kale.
Fakuloj diras, ke ĉiu el la supraj dietoj permesas eltiri ĝis 7-8 kg da troa pezo en nur duonmonato, sen malkomforto kaj metabolaj perturboj.
Helpu! 0,5 kg da boligita "uniforma" bakita terpomo kompletigas la ĉiutagan bezonon de kalio en la korpo.
Medicino
Al pacientoj suferantaj rejn kaj korajn malsanojn oni donas terpomajn pladojn - grava kvanto da kalio estas enhavita en la radika rikolto, tial ĝi havas bonegajn diuretajn proprietojn kaj sekve malebligas aperon de edemo. Terpoma suko helpas malpliigi acidecon en la stomako, akcelas cikatriĝon kaj resanigon de gastrointestinalaj mukozaj membranoj, kaj malpezigas brulvundojn kaj naŭzon. Krome, ĝi havas mildan laksan efikon, kiu estas ege grava por homoj, kiuj havas estreñimiento kaj malsanoj de la stomako (gastrito, ulcero).
Amelo estas vaste uzata kiel bazo por pulvoroj, same kiel por fabrikado de plenigiloj por tablojdoj kaj pulvoroj. Raspita vegeta gruelo estas uzata en la kuracado de ekzemo, dermatito kaj aliaj haŭtaj malsanoj.
Kosmetologio
Terpomo profito aŭ damaĝo? - Tia demando en kosmetologio eĉ ne valoras ĝin. Kompreneble la avantaĝo! Kaj konfirmo de tio estas grandega kvanto da ĉiuspecaj terpomaj produktoj por rejunigi, hidratigi kaj trakti la haŭton.
Ĉi tio inkluzivas maskojn faritajn el krudaj kaj boligitaj terpomoj, ambaŭ en pura formo kaj kun aldono de diversaj substancoj (mielo, citrono suko, herboj, ktp). Ornamoj kaj sukoj estas pretaj por mildigi malglatan haŭton kaj liberigi maljunajn makulojn. Terpomo de terpomo estas bonega maniero kontraŭbatali fenditajn kalkanojn, maizojn kaj grenojn.
Vi povas paroli pri terpomoj en superlativa grado por senfine longa tempo, ĉi tio estas vere unika legomo, same bonas pri preparado de ĉiuspecaj pladoj kaj por kuracado de diversaj malsanoj. Por akiri nur profiton de ĝi, uzinte ĝin, necesas observi nur mezuron. Kaj vi povas akiri altkvalitajn sanajn tuberojn nur sekvante la teknologion de kreskigado de terpomoj en malfermaj litoj de via intrigo
