Salato de algoj kun verdaj faboj kaj aronidoj estas alternativo al tradicia vinagreto kaj bona maniero nutri sanajn familianojn, kiuj ne favoras ĉi tiun produkton. La plado estas vere tre bongusta. Dolĉaj terpomoj kaj karotoj, acaj aronboj, spicitaj cepoj, pikitaj branĉoj kaj freŝaj verduloj iras bone kun kelpo. Mi konsilas al vi ne mallabori kaj, anstataŭ preta majonezo, rapide miksi en likvigilon saŭcon da bonkvalita oliva oleo kaj vinagran vinagron. Ĉi tiu grava tuŝo, kiel ĉerizo sur kuko, bone kompletigos vian vegetaran salaton. Por malgrasa menuo, pretigu la saŭcon sen ovo de ovo.
Salato de algoj kun verdaj fazeoloj kaj arándanosĈi tio estas vintra salato, mi fabrikas ĝin el rapide frostitaj asparago-faboj kaj frostigitaj arbaroj, tiel ke ekzistas multaj sanaj produktoj en la vintra menuo.
- Kuiri tempon: 20 minutoj
- Servoj Por Kontenilo: 3
Ingrediencoj por algoj-salato kun verdaj faboj kaj arbaroj:
- 250 g boligitaj algoj;
- 250 g da frostitaj asparagoj;
- 200 g da boligitaj terpomoj;
- 150 g boligitaj karotoj;
- 150 g da brasika brasiko;
- 150 g branĉitaj vinberoj;
- 50 g da verdaj cepoj;
- 70 g cranberoj.
Por provizado de benzinujo:
- 50 g kroma virga oliva oleo;
- kruda yema de kokido;
- 5 g da sala maro;
- 10 ml da vinagro;
- 5 g de mustardo.
Metodo por prepari salaton kun algoj kun verdaj faboj kaj mirteloj.
Senŝeligitaj boligitaj terpomoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, enmetitajn en profundan salatan bovlon.
Pikitaj boligitaj terpomojNi aldonas ĉinajn brasikojn, hakitajn en maldikajn striojn, al la terpomoj. Anstataŭ Peking-brasiko, vi povas uzi ajnan freŝan salaton - romainon, glaciaĵon aŭ folian folion, la ĉefa afero estas aldoni tuŝon de freŝaj herboj.
Brasika brasikoNi tranĉis la boligitajn karotojn en kubojn de la sama grandeco kiel la terpomoj. Enmetu la karotojn en la salatan pelvon, tio donos al la plado iom da dolĉeco.
Pikitaj boligitaj karotojBlanĉita glacia asparago en salita bolanta akvo dum 4 minutoj. Ni metas ĝin en bovlon da glacia akvo por ĉesigi la kuiradan procezon (la faboj restos brile verdaj samtempe), poste ni kuŝu ilin sur kribrilo.
Blanch verdaj fabojAldonu la blankigitajn fabojn al la salata bovlo.
Aldonu pikitajn grifojn, aronberojn kaj verdajn cepojnNun aldonu la piquancy al la plado - metu fajne pikitajn branĉojn, arándanos kaj pikitajn verdajn cepojn. Cranberoj por ĉi tiuj celoj taŭgas frostiĝi, ĝi devas esti lasita ĉe ĉambra temperaturo dum 20-30 minutoj.
Aldonu maran kaleonLaste aldoni boligitan algon. Vi povas mem kuiri boligitan brasikon el seka algoj - trempu la algon en malvarman akvon dum pluraj horoj, lavu ĝin ĝisfunde, metu ĝin en koloron, poste enmetu grandan kaserolon, aldonu bolantan akvon, kuiri 30 minutojn, aldonu maran salon al gusto fine.
Aldonu pansaĵon al la salatoNi faras salatajn pansaĵojn. En likvigilon ni metas krudan ovon, aldonu tablan mustardon, maran salon kaj vinan vinagron. Ni miksas la ingrediencojn ĝis la salo solviĝis, tiam verŝu en maldikan fluon da altkvalita kroma virga kroma oliva oleo, kaj ne malŝaltu la miksilon. Oleo kaj aliaj ingrediencoj formas malpezan dikan emulsion - bongusta pansaĵo por legomoj.
Salato de algoj kun verdaj faboj kaj arándanos estas preta. Bonan apetiton!
