Multaj homoj sur la planedo devas gustumi mirinde bongustajn anacardojn. Sed malmultaj povas imagi kiel ili naskiĝas kaj kiel aspektas la arbo, sur kiu ili kreskas. La scienca nomo de la planto estas Cashew (Anacardium, hinda nukso). La naskiĝloko de ĉi tiu arbo estas Brazilo. Cashew amas lumon kaj grundon enhavantan altan procenton de nutraĵoj kun bona drenado. La maksimuma alteco atingita de anakanoj estas tridek metroj. Ĉi tiu planto povas esti atribuata sekure al centjaroj, ĝi povas atingi la aĝon de cent jaroj. Cashew-semoj estas plantitaj.
Kiel jam notite, en la natura medio por ĉi tiu arbo ĝi povas atingi altecon de 30 metroj. En aliaj kondiĉoj, 13-15 metroj. Cashew raportas al ĉiamverdoj kun mallonga trunko kaj branĉoj sufiĉe malaltaj. Hinda nukso estas la fiera posedanto de dika, disvastiĝanta krono kun diametro de 11-13 metroj.
Cashew folioj povas ŝajni artefaritaj, plastaj. Ili havas la formon de ovalo aŭ ovoj, tre densaj, ledecaj. Ilia longo atingas dudek du centimetrojn, 15 centimetrojn larĝe.
Kaskaj infloreskoj apenaŭ belas. La floroj estas palaj, verdverdaj, malgrandaj, konsistantaj el 5 maldikaj petaloj kun akraj pintoj, kolektitaj en speco de paniklo. La florado de hindaj nuksoj povas esti nomata longa (kelkaj semajnoj), la kialo estas, ke la floroj ne floras ĉiuj samtempe, sed laŭvice. Depende de klimataj kondiĉoj, anacoj povas flori ĝis tri fojojn jare; periodoj de dormemo, vegetaĵaro kaj kresko alternas en ĉi tiu arbo.
Anacardoj
Indas pli detale pripensi la priskribon de la frukto de la hinda nukso. Ekstere, la frukto similas al flava aŭ ruĝa sonarbo. La grandeco de la frukto estas sufiĉe granda, la pedunklo estas ovala aŭ pirarba, ses ĝis dek du centimetroj longa. Sub la tigo estas fibreca pulpo - flava, tre suka kun acida gusto, iomete triki la buŝon. Ĉi tiu fruktoformado estas nomata pseŭdo-frukto aŭ anakarda pomo. Landoj, kiuj kultivas hindan juglandan rikolton ĉirkaŭ dudek kvin mil tunoj da tiaj pseŭdo-fruktoj jare. Ili taŭgas por manĝaĵo, bonegaj alkoholaj trinkaĵoj, bongustaj marmeladoj, marmeladoj, sukoj kaj kompotoj eliras el ili. Sed la sama fama anakardo situas ĉe la fino ĉe la fino de la tigo aŭ pseŭdofrukto.
La aspekto de la nukso similas al komo aŭ malgranda boksanta ganto. La frukto kaŝiĝas sub la duobla protekto de la ŝeloj, la ekstera verdo kaj glata, interna malglata. Ĝuste sub tiuj ŝeloj estas la nukso mem, ĝia pezo estas averaĝe unu kaj duona gramoj.
Kiel dirite, la hinda nukso venas el Brazilo. Ili kultivis ĉi tiun fruktarbon ekde nememoreblaĵoj. Nun kanakoj estas kreskigitaj en ĉirkaŭ tridek du landoj de la mondo, kie regas la tropika klimato.
Cashew Care
Cashew estas malpreciza dum foriro. La ĉefa afero estas varma kaj nutra bone malplenigita grundo. Li amas la sunon kaj lumon, sed povas kreski en parta ombro. Ĝi pluvivas bone en sekeco kaj altaj temperaturoj, sed ne ŝatas malvarmon kaj froston.
Cashew plantoj estas popularaj en multaj landoj, plejparte pro iliaj fruktoj. La propreco de anacardoj estas ke ili vendiĝas ekskluzive sen ŝeloj. Ĉar ĝi estas venena pro la enhavo inter la supra ŝelo kaj la kerno de la fenola rezino, kiu kaŭzas brulvundojn en kontakto kun homa haŭto. Tial antaŭ ol la nuksoj vendiĝas, la ŝeloj estas forigitaj de ili kaj altkvalita prilaborado estas farita por kompleta malapero de venena oleo.
Fruktoj de la arbo estas rikoltitaj post ilia plena maturiĝo. La procezo estas absolute simpla: matura frukto estas disŝirita de arbo, la nukso estas apartigita de la pseŭdofrukto, sekigita en la suno, poste fritita sur metalaj littukoj, kaj tiam la ŝelo estas zorge forigita.
La uzo de anacardoj
Cashew estas tre utila afero, ĝi enhavas mineralojn. Ĝi estas manĝebla kaj kruda kaj fritita, kaj estas aktive uzita en kuirado. Hinda nukso estas bonega aldono al la unua kaj dua kursoj, aperitivoj kaj salatoj, aldone ili aldoniĝas al kukaĵoj. Ili ankaŭ produktas mirindan oleon, kiu estas neniel malsupera al arakida butero. Rostitaj nuksoj havas dolĉan, plaĉan guston. Kiam friti, oni aldonas salon al ili por konservi la aromon.
Cashew nuksoj estas vere unikaj: ili estas uzataj eĉ por kuracaj celoj (ili traktas anemion, psoriazon, distrofion kaj fortigas imunecon). En sia konsisto, hinda nukso estas magazeno de bazaj nutraĵoj. Ĝi enhavas proteinojn, amidon, karbonhidratojn, vitaminojn, mineralojn, grasojn, naturajn sukerojn, grasajn omega-3-acidojn. Se modere kaj ĉiutage manĝas cajuksojn por manĝo - la korpo riĉiĝos per ĉiuj necesaj substancoj. Cashew havas altan kalorian enhavon: 630 kcal per 100 gramoj da produkto.
La malavantaĝo de anakardoj estas, ke ĉi tiu produkto povas kaŭzi alergiojn. Tial homoj inklinaj al ĝi devas manĝi ĉi tiujn nuksojn kun speciala zorgo. La ĉefaj simptomoj estas jukado, naŭzo, ŝvelaĵo kaj vomado.
Nuntempe estas vendata vasta elekto de kajragoj: rostitaj kaj ne rostitaj nuksoj, tutaj kaj dividitaj. Pri kio vi atentu unue? Kompreneble, la aspekto de la produkto kaj ĝia odoro. Nature vi ne bezonas aĉeti nuksojn kun nekomerca aspekto. Ili estu belaj, glataj, sen fremdaj odoroj. Estas pluraj nuancoj: do tuta nukso konserviĝas multe pli longe ol disbatita (duonjare en la fridujo, jare en la frostujo). Se la nukso estas konservita varma dum longa tempo, ĝi fariĝas amara kaj eĉ povas ĝermi.
Kreskantaj anacoj
Justa demando ekestas: ĉu eblas kreski hejme tian utilan mirindaĵon? La respondo sendube estas jes. Sed vi devas engliti: necesas krei kondiĉojn proksimajn al tropikaj por la arbo: varma kaj humida. Kiel menciite supre, anakardo reproduktiĝas per semoj, kiuj unue devas esti ĝermitaj, por kiuj ili devas esti metitaj en ujon da akvo dum du tagoj. Grava punkto estas, ke akvo kun semoj devas esti ŝanĝita dufoje tage, ĉar venena suko filtras el ili, makulante la akvon blua. Ĉi tiu proceduro estas farita tre zorgeme per gantoj por eviti brulvundojn.
Potoj por plantado devas esti preparitaj anticipe. La grundo ne devas esti peza, kontraŭe - nutra kaj loza. En unu poto estas plantita unu semo. La unuaj elkreskoj de kajragoj ĝojos en du aŭ tri semajnoj. Potoj devas esti metitaj en bone lumigitan lokon, sub la suno. Estas necese monitori temperaturkondiĉojn, regi aeran humidon, regule aspergi kaj akvumi la planton. Kiel supertuto, oni rekomendas uzi ajnan universalon.
Cashew-kresko okazas sufiĉe rapide, do en la unuaj jaroj post plantado, indas efektivigi procedojn de podado de arboj. Kun bona taŭga zorgo, kajakazoj povas komenci frukton jam en la dua aŭ tria jaro de vivo. Por plej bona rendimento, rikolto estas rekomendinda aŭtune, lasante nur la trunkon kaj skeletajn branĉojn.
Kiam oni rikoltas arbon de arbo, ĉiuj partoj de anakardo estas uzataj por manĝo. La nuksoj mem spertas la necesan pretigon kaj estas senditaj al diversaj landoj por la vendo. Pseŭdo-frukto ankaŭ estas uzata en la manĝaĵa industrio. Tamen, male al la nukso mem, ĝi difektiĝas tre rapide pro la enhavo de granda kvanto da tanino, kaj tial ne povas esti transportata. Kaj vi povas gustumi ĉi tiun vidindaĵon nur en landoj, kie anasko rekte kreskas.
Krom nutra valoro, ĉi tiu produkto portas aliajn: ekzemple en Afriko ĝi estas uzata por tatuado, en Brazilo kiel afrodisiko. Cashew helpas multe por trakti malvarmojn kaj stomakojn. Krome la oleo ĉerpita el la ŝelo estas uzata en la kosmetika kaj farmacia industrio. Ankaŭ ĉi tiu produkto estas uzata por la fabrikado de glazuro, varniko, kaŭĉuko. Hinda nuksa ligno estas forta kaj imuna al putriĝo, pro tio ĝi estas aktive uzata en ŝipkonstruado kaj mebloproduktado.
Cashew estis kultivata ekde antikvaj tempoj de la tinucaj indianoj, kiuj loĝis sur la teritorio de moderna Brazilo. Ili nomis anacian "flavan frukton", kio estas evidenta de la aspekto.
Ĝenerale, se vi fiksas celon, tiam en la hejmaj forcejaj kondiĉoj estas tute eble kreski plenan anakardon. La ĉefa afero estas provizi al li ĝustan zorgo, etoso kaj zorgo.
