La safrano ne nur estas tre bela kaj nekutima floro, sed ankaŭ la plej multekosta kondomo en la mondo, kiu havas nediskuteblan guston kaj aromon. Krome la floro havas multajn utilajn propraĵojn, danke al kiuj ĝi estas uzata ne nur en kuirado, sed ankaŭ en popola medicino.
Priskribo de Saffron Crocus
La safrano estas perenca tubera bulbosa planto apartenanta al la familio Iriso. La unua mencio pri ĝi estas trovebla ĝis 3000 jaroj a.K. Sovaĝe, ĉi tiu floro kreskas en Mediteraneo, Eŭropo, Azio Malgranda kaj Mezoriento.
Krokaj kormonoj ne estas grandaj, ĝis 3 centimetroj de diametro, havas rondan aŭ iomete platan formon. La ĉeesto de protektaj flamoj estas karakteriza. Sur la malsupra parto estas amaso da uroliformaj radikoj, kies koloro dependas de la specifa speco kaj vario.
Liniaj, rektaj folioj de saturita verda koloro kreskas rekte de la tero, ĉe la bazo, ili estas ankaŭ kiel kormoj, kovritaj de skvamoj.
Depende de la vario, safrano povas flori ambaŭ en printempo kaj aŭtuno. Plej ofte la floroj situas unu post la alia, estas ege malofte vidi, ke 2 aŭ 3 floroj kreskis el unu kormo.
La perianto de la kroko estas farita en la formon de longa funelo, konsistanta el ses fleksitaj loboj, kiuj glate fluas en la tubon, agante kiel pedunklo. Stamenoj ligiĝas al la perianta faringo, la anteroj de tia planto havas linian, ĝisforman formon. Ankaŭ sur ĉiu floro estas tri oranĝaj stigmoj. Petaloj povas esti pentritaj en flava, oranĝa, purpura aŭ purpura.
Kiel krudmaterialo por konata spico, estas uzataj safrano. Aliaj specoj de ĉi tiu rikolto ne taŭgas por uzo por tiaj celoj.
Kroka frukto estas malgranda kesto konsistanta el tri akcioj. Semoj estas malgrandaj, iomete angulaj.
Bedaŭrinde ne ĉiuj specoj de krokoj haveblas por universala kultivado. Multaj varioj de ĉi tiu planto estas listigitaj en la Ruĝa Libro kaj estas en la fino de estingo.
Kampo kun Avelkolora safranoUtilaj proprietoj de floro
La bonfaraj proprietoj de ĉi tiu planto estas konataj ekde antikvaj tempoj. Ĝi estis uzata kiel la ĉefa ingredienco en la fabrikado de ungventoj kaj aliaj haŭtaj produktoj. Salsato ankaŭ estis farita el ĝi kaj prenita enen sub formo de infuzaĵoj, ordenoj, ktp ...
La regula uzado de floro havas bonvolan efikon sur multaj organoj kaj sistemoj de persono:
- la stato de la nerva sistemo plibonigas;
- cerba aktiveco intensiĝas;
- la digesta sistemo estas normaligita;
- plibonigas la stato de la genitourina sistemo en virinoj;
- en viroj, erekto intensiĝas;
- la kora muskolo plifortiĝas, la laboro de la tuta kardiovaskula sistemo ankaŭ plibonigas;
- en iu mezuro, ĉi tiu spico helpas ĉesigi la negativan emon al perdo de vidado;
- agas kiel afrodisiako, signife plibonigante seksan deziron;
- helpas plibonigi metabolon;
- aktivigas la regeneradon de haŭtaj ĉeloj, igante ĝin pli sana kaj pli juna.
Ĝi ankaŭ havas multajn aliajn utilajn propraĵojn:
- Ĉi tiu spico agas kiel efektiva natura antioksidanto, kiu forigas toksinojn el la korpo. Tia kuracilo estas precipe populara por alkoholaj veneniĝoj. Kun ĝi, vi povas purigi la renojn, urinajn kaj vezikajn vezikojn;
- Porti la floron enen povas liberigi muskolan spasmon;
- Preparoj bazitaj sur ĉi tiu planto helpas trakti deprimon kaj deprimon;
- Saffron povas agi kiel analgésico, kun kiu vi povas liberigi sin de diversaj specoj de doloro;
- Kroka esenca oleo estas uzata en la kuracado de spiraj malsanoj;
- Modernaj sciencistoj uzas ĉi tiun multekostan spicon kiel rimedon por helpi ĉesigi la kreskadon de kanceraj ĉeloj;
- Kun la helpo de tia floro, vi povas protekti la korpon kontraŭ la efikoj de karcinogenoj kaj aliaj damaĝaj substancoj.
Kruko ne nur estas bonodora kaj aĉa spico, sed ankaŭ universala kuracilo por multaj malsanoj.
Tamen indas memori tion la uzo de floro estas kontraŭindikata en gravedaj kaj lactantaj virinoj, infanoj sub 2 jaroj, same kiel homoj suferantaj de diabeto kaj hipertensio.
Kultivitaj krokusoj sur la fenestrobretoLa uzo de safrano en popola medicino
En apotekoj, vi ankaŭ povas vidi preparojn faritajn sur kroco. Ĉi tiuj inkluzivas okulajn gutojn, per kiuj ili forigas hordeon kaj traktas kataron, kaj fortigas tinktojn.
En tradicia medicino, ĉi tiu spico estas pli vaste uzata.
| Kampo de apliko | Recepto |
| Ĝenerala fortigo de la korpo, pliigo de imuneco, plibonigo de memoro kaj cerba aktiveco | 15 stigmoj verŝu glason da bolanta akvo kaj insistas 3-5 minutojn. Poste la infuzaĵo varmigas sur la forno, aldonu alian 1,5 sakon da akvo kaj forigu antaŭ ol la miksaĵo bolas. Post kiam la vejnoj fiksiĝas al la fundo, la infuzaĵo prenas 200-mililitrojn antaŭ manĝoj. |
| Ĉeesto de renaj ŝtonoj kaj veziko. Ankaŭ tia ilo helpos forigi bilon el la korpo. | Iun tagon, antaŭ manĝoj, prenu 25 gramojn da miksaĵo preparita el 1 kulero da mielo kaj 1 cucharadita spicoj. Infuzaĵo farita el safrano, hedero, siringo folioj, teo-rozo-petaloj kaj violoj ankaŭ efikas. Por fari la infuzaĵon, prenu 1 kuleron de ĉiu ingredienco kaj verŝu la miksaĵon kun litro da bolanta akvo. |
| Kistito | 2-3 vejnoj de la stigmoj de kroko estas verŝitaj kun 100-mililitroj da cranberry-suko kaj la sama kvanto da varma akvo. La rezulta produkto estas prenita en duonan glason antaŭ manĝoj, nepre trinku multe da akvo. |
| Normaligo de la menstrua ciklo, malpezigo de virina doloro | 25 gramoj da bora utero miksiĝas kun 25 gramoj da safrano, verŝitaj per 500 mililitroj da akvo, post kio ili insistas dum 2-3 horoj. La infuzaĵo estas prenita je 100 mililitroj 1 fojon ĉiutage sur malplena stomako. |
| Ĝenerala purigado de la korpo | Dum 2 monatoj, 2 fojojn tage, prenu infuzaĵon preparitan el 3 vejnoj de safrano, 10 malpezaj sekvinberoj kaj 100-mililitroj da malvarma boligita akvo. |
| Pliigita potenco kaj pliigita seksa deziro | Saffron, zingibro kaj nigra pipro devas esti aldonitaj al viando, legomo kaj aliaj teleroj. |
| Astmo kaj aliaj malsanoj de la supra spira vojo | Ŝafto oleo estas uzata kiel rimedo por inhalado. |
| Kapdoloro kaj sendormeco | Vi povas fari lociojn surbaze de safrano aŭ froti en la naztruoj miksaĵon preparitan el 3 vejnoj triturigitaj per aldono de 3 gutoj da ghee. |
| Haŭta erupcio kaj purulaj vundoj | 2 kuleroj da frititaj safrano folioj estas verŝitaj per 500 mililitroj da akvo. El ĉi tiu infuzaĵo vi povas fari bonajn lociojn. |
| Konjunktivito, hordeo kaj aliaj okulaj malsanoj | 5 teraj vejnoj estas kombinitaj kun infuzaĵo de roza akvo. Kompresoj estas faritaj el la rezulta produkto kaj aplikataj dum 15 minutoj |
| Haŭta maljuniĝo, ne sana complexion | Dum 20 minutoj, masko estas preparita, farita el 1 cucharadita aromajxo, kulero da mielo kaj 1 cucharadita acida kremo. |
Tradicia medicino estas adjunkto en kuracado de diversaj malsanoj. Ne mem-kuracu, kaj se vi sentas vin malbona, vi devas tuj konsulti specialiston.
Safrano floranta fine de vintroLa uzo de safrano en kuirado
Saffron estas nomita "Reĝo de Spicoj" aŭ "Spico-N ° 1". Ĉi tiu spico ricevis tian famon pro sia nepriskribebla gusto kaj aromo. Ĝia fabrikado estas tre kompleksa kaj longa procezo, dum kiu ĉiuj operacioj estas faritaj permane. Kun 1 hektaro da alteriĝoj, vi povas akiri nur 10 kilogramojn da finita materialo.
La safrano bone taŭgas por legomoj, viandoj kaj fiŝaj pladoj. Ĝi ankaŭ aldoniĝas al fromaĝoj, kolbasoj, oleoj, desertoj kaj kukaĵoj.
La safrano havas sufiĉe akran guston kaj aromon, do se vi iras tro malproksimen kaj aldonas tro da spicoj, vi ne nur povas difekti la pladon, sed ankaŭ atingi gravan veneniĝon. Fakuloj taksas, ke la jara indico de safira konsumo estas 400 vejnoj.
Por hejma uzo, aliĝu al la jenaj reguloj:
- Dum 15-20 minutoj antaŭ ol aplikiĝi, 1 gramo da spicoj estas plenigita per duono de glaso da varma akvo aŭ lakto. En ĉi tiu kazo, ĝia aromo rivelas multe pli larĝan;
- Saffron aldoniĝas al varmaj teleroj 3-5 minutojn antaŭ esti kuirita;
- Kiam vi bakas, spicoj estas amasigitaj en la pasto tuj antaŭ la bakado. Averaĝe, 0,1 gramoj da spico estas uzataj po kilogramo da pasto;
- En neniu kazo floro povas esti kombinita kun aliaj spicoj.
La safra krokuso estas universala spico, kiu havas multajn utilajn proprietojn kaj nekredeblan guston. La sola malavantaĝo de ĉi tiu spico estos ĝia prezo.
Kaj kiel kolekti safron, vidu en ĉi tiu mallonga video:
