Meze de la bruo kaj dinoj de bazaroj kaj foiroj de tsarisma Rusujo, konstante aŭdiĝis laŭtaj voĉoj de aĉetantoj pri dolĉaĵoj: "Tsaregradsky-podetoj! Dolĉaj kornoj! Ili kuŝis ĉirkaŭe, kiu akiris la monon!"
Estis io por disŝiri viajn gorĝojn: dolĉaĵoj ne estis multe, sed grandegaj profitoj promesis.
Karobarbo, aŭ Ceratonia siliculose, aŭ Tsaregradsky-pods (Ceratonia siliqua). © Johano CaparrosEn lokoj de kultivado de Tsaregradsky-podoj, ili iris paŝti brutaron, kaj nur la malriĉuloj de tempo al tempo manĝis ilin. Dum 400 mil rubloj en oro ĉiujare kornoj estis importitaj al Rusujo, kaj la enspezoj el ilia vendo ne eblis kalkuli.
De kie ĉi tiu profita produkto estis ĉerpita? Rezultas, ke la podetoj de Tsaregradsky estas fruktoj de karobarbo, ceratonia. Ĝia kulturo estas delonge konata en la mediteraneaj landoj.
La scienca nomo de la genro Ceratonia devenas de la greka κεράτιον (ceratiοn), κέρας (ceras), kun la signifo "korno." La termino karato, signifanta mezuron de pezo, devenas ankaŭ de la sama greka κεράτιον (ceratiοn), lige kun la uzo de semoj de la specio Ceratonia siliqua en la antikva Romo kiel mezurilo.
Ceratonia estas malgranda 10-metra arbo el familio de legomoj, kiuj aspektas kiel blanka akacio. Tamen, ilia ĉiamverda larĝa krono estas pli densa ol tiu de akacio, la floroj estas malgrandaj, nekonsciaj, kolektitaj en peniko.
Verdaj karobaj fruktoj. © Julio ReisNu, la brunaj fruktoj - karobaj faboj - ĉi tiuj estas Konstantinopoloj podoj, aŭ dolĉaj kornoj. Ili estas sufiĉe grandaj, kun longeco de 10 ĝis 25 centimetroj, larĝo ĝis 4 centimetroj kaj dikeco de 1 centimetro. La semoj de la ceratonia frukto estas trempitaj en suka dolĉa pulpo (ĉirkaŭ 50 procentoj da sukero).
Ĉi tiuj arboj donas fruktojn regule, donante ĝis 200 kilogramojn da fruktoj ĉiujare. La fruktoj de ceratonia estas kutime forigitaj kaj restas dum pluraj tagoj en la suno ĝis la pulpo fermentas ilin. Kompaniaj komercistoj en kazo de nekontentigaj vendoj de Tsaregradsky-podoj elprenis sukon el ili kaj vendis ilin kiel siropo aŭ distilis ilin por alkoholo, kaj pretigis la restantan pulpon en kafan anstataŭanton.
Semoj de karobarbo, aŭ Ceconia. © FilminarinoPost longa serĉado, antikvaj juvelistoj kaj apotekistoj certigis, ke la malmolaj, plataj brunaj semoj de ceratonio - karobarbo estas ege unuformaj en pezo. Tial ili komencis uzi ilin kiel pezajn pezojn dum pesado de multekostaj ŝtonoj kaj valoraj metaloj: diamantoj, smeraldoj, oro, plateno. Ni trovis la uzon de pezoj-semoj de la karobarbo kaj en la farmakopeio.
Nuntempe karobaj fruktoj ne estas uzataj kiel dolĉaĵo.
Afiŝita de S. I. Ivchenko
