Ĉokolada betulo brownie estas malseka biskvito, kiel iu ajn alia, en kiu aldoniĝas legomoj, ĉu karotoj, kukurboj aŭ aliaj fruktoj kaj legomoj. La signifo de vegetalaj aldonaĵoj estas, ke dum bakado la kaŝtanon ne sekigas, restas iomete humide kaj ne bezonas la biskviton. Krome, ĉiu legomo donas sian unikan koloron, guston kaj aromon al la bakado.
Ĉokolada betulo brownieĈokolado kaj betoj aldonas riĉan brunan koloron al la brownie, kiu estas malseka interne kaj kovrita de bongusta ŝelo supre. Vapita kremo aŭ vanila glaciaĵo taŭgas por ornami deserton, sed ĵus bakita ĉokolada beto-bruneto estas bongusta eĉ sen aldonoj.
- Tempo: 50 minutoj
- Servoj: 5
Ingrediencoj por Ĉokolada Beto Brownie:
- 130 g da boligitaj aŭ bakitaj betoj;
- 150 g da malhela ĉokolado;
- 15 g da kakaa pulvoro;
- 120 g butero;
- 140 g da sukero;
- 80 g da tritika faruno;
- 25 g semolo;
- 4 g da bakanta pulvoro aŭ sodeto;
- 2 kokido ovoj;
- Frapita kremo, ĉokolado kaj freŝaj fragoj por dekoracio.
Ingrediencoj por Fabrikado de Ĉokolada BetoFarante Ĉokoladon Beto Brownie
La betoj boligitaj en ŝelo estas frotitaj sur fajna gratilo aŭ pikitaj en likvigilo. La muelita metodo ne influos la finan rezulton, faru ĝin kiel vi ŝatas.
Frotu la boligitajjn betojn aŭ tranĉu en likvigilon.En aparta bovlo, miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn: 20 g da semolo (lasu kuleron por pulvoro), kakaa pulvoro, bakanta pulvoro kaj tritika faruno.
Miksi sekajn ingrediencojn aparteNun ni komencas miksi la likvajn ingrediencojn. Rompu du ovojn en bovlon kaj muelu ilin per sukero. Bati ovojn kun sukero en forta ŝaŭmo ne necesas, nur frotu la miksaĵon ĝis glata.
Kunfandi la buteron, malvarmigu ĝin iom, aldonu al sukero kaj ovoj. Miksi plene denove.
Miksi la likvajn ingrediencojn 
Aldonu fanditan buteron 
Aldonu fanditan ĉokoladonPoste ni metis vaporan malhelan ĉokoladon.
Miksi la likvajn ingrediencojn kun betojLaste ni ligas la trititajn betojn al la likvaj ingrediencoj, denove ni bone ĉion miksas. Rezultas ne tre agrabla miksaĵo, simila al pikita karno por nigra budo, sed lasu ĝin ne timigi vin, la bakita ĉokolada beto-bruneto aspektas tre apetitema.
Kombinu sekajn kaj likvajn ingrediencojnNi kunmetas sekajn kaj likvajn komponentojn. Miksi tiel, ke ne plu restas buloj.
Lubru la bakan pladon kaj enmetu la paston en ĝin.Lubru la formon per butero kaj aspergu per kulero de semolo. Parenteze, mi ĉiam lasas envolvan oleon en la frostujo, estas tre oportune ŝmiri la restantan oleon sur ĝin en bakanta pladon.
Plenigu la formon per pasto. En ĉi tiu recepto mi uzis formon de 25 x 25 centimetroj.
Baku ĉokoladajn betojn brownie 30 minutojn je 170 gradojPrecalenti la fornon al 170-gradoj Celsius. Baku ĉokoladajn betojn brownie dum 30 minutoj. Preteco kontroleblas per matĉo.
Dividu la finitan brownieKiam la bruno malvarmiĝis, ĝi povas esti tranĉita en malgrandajn porciojn laŭ iu ajn oportuna maniero. Mi tranĉis malgrandajn tortojn kun kuira ringo.
Garnu la skarabon brownie kun vipita kremoFrostita kremo kaj tritita ĉokolado estas la plej bona dekoracio por ĉokolada-beto brownie, sed vi povas fari ajnan alian kremon anstataŭe. Bonan apetiton!
Estas malgranda sekreta aldono al ĉi tiu recepto. Kiam vi enmetas la paston en bakan pladon, rompu la ĉokoladan stangon en malgrandajn pecojn kaj "plenigu" la paston per ili. Dum la bakado, la pecoj fandiĝos kaj ĉokoladaj gutoj restos ene de la brownie.
