Hejmaj kuketoj - la recepto de la Paska tablo - delikata kaj maldikega sabro kun arakida kremo kaj ĉokolada koko. "Sabre" en traduko el la franca signifas "sablo". Estas multaj receptoj kaj sekretoj de ĉi tiu simpla testo, sed la plej grava afero por memori estas la proksimuma klasika proporcio - 1 parto da pulvora sukero, 2 partoj de altkvalita butero kaj 3 partoj de premium tritika faruno. Anstataŭ ovoj, vi povas aldoni akvon, konduki la paston per vanilo aŭ cinamo, sed ĉiam gravas unu afero - la proporcio de sukero, oleo kaj faruno.
Hejmaj Paskaj KuketojKuiri tempon: 1 horo
Servoj Por Edukisto: 10
Ingrediencoj por Hejmaj Paskaj Kuketoj
Por fuŝkontakta paŝtado
- 110 g butero;
- 45 g da pulvora sukero;
- 180 g da tritika faruno, s;
- 35 g da oranĝa pulvoro;
- 1 kokida ovo;
- pinĉaĵo da fajna salo.
Por plenigilo
- 100 g butero;
- 50 g da pulvora sukero;
- 55 g arakido butero.
Por glazuro kaj ornamado
- 50 g da granulita sukero;
- 50 g acida kremo 26%;
- 50 g butero;
- 30 g da kakaa pulvoro;
- oliva oleo, kukaĵo de pasto.
La metodo prepari hejmajn kuketojn por la Paska tablo
Ni tranĉis la buteron en kubojn, enmetis larĝan pelvon aŭ disvastiĝis sur larĝa tranĉa tabulo. Miksi tritikan farunon de la plej alta grado kun pinĉaĵo da fajna salo, verŝu en oleon. Poste aldonu la oranĝan pulvoron kaj la glasan sukeron. Por prepari la pulvoron, vi devas zorge mueli sekigitajn oranĝajn ŝelojn en kafmuelilo aŭ likvigilo.
Trikita butero 
Verŝu farunon en buteron 
Aldonu oranĝan pulvoron kaj icing sukeronManoj miksi la sekajn ingrediencojn kun butero, rompi krudan kokan ovon en bovlon, rapide amasi la paston. Enverŝu la paston en kluĉa filmo, forigu ĝin dum 25 minutoj en la fridujo.
Ekmuŝu la paston rapideAspergu la tranĉan tabulon per faruno, elpremu la paston per tavolo ĉirkaŭ duon-centimetron aŭ iom pli maldika.
Per glaso kun maldikaj muroj ni tranĉas rondajn sabrojn.
Elŝiru la paston kaj tranĉu rondajn sabrojnSur bakan folion ni metas folion de pergameno por bakado, dismetu la kuketojn je malgranda distanco unu de la alia.
Metu kuketojn sur bakan folionNi varmigas la fornon al temperaturo de 175 ° C. Metu la pato en la centro de la forno, kuiri dum 8-10 minutoj. Ni metas la finitajn kuketojn sur la tabulon, malvarmas ĝis ĉambra temperaturo.
Baku kaj malvarmetigu kuketojnNi fabrikas plenigilon. Kunpuŝu la mildigitan buteron en la miksilon, iom post iom aldonu la pulvoriran sukeron. Batu la mason ĝis ĝi fariĝos malpeza kaj lombarda.
Poste, sen ĉesigi la miksilon, iom post iom aldonu arakidan buteron. La rezulto estas milda krema kremo kun arakida gusto.
Ni dividas ĉiujn kuketojn en du partojn. Ni metas arakidan kremon sur la duonon de la kuketoj, kovras per la dua duono, enmetas la fridujon.
Batu buteron kun pulvoro 
Aldonu arakidan buteron 
Inter du kuketoj etendu arakidan kremonFarante ĉokoladon. Fandi sukeron en akvotubo kun butero, acida kremo kaj kakaa pulvoro. Kiam la maso fariĝos uniforma, aldonu 1-2 cucharadojn da oliva oleo por brili.
Farante Ĉokoladon GlazeVerŝu hejmajn kuketojn al la Paska tablo kun iomete varma glaĉado. La icing estas distribuita super la surfaco per larĝa tranĉilo aŭ spatulo.
Verŝu la kuirajn kuketojnAspergu per dolĉaj pulvoroj kaj sukeraj ornamaĵoj.
Aspergu kuketojn kun kukaĵo de pastoAntaŭ ol servi, konservu hejmajn kuketojn en la fridujo.
Konservu hejmajn kuketojn en la fridujo ĝis servadoNi esperas, ke hejmaj kuketoj preparitaj laŭ ĉi tiu recepto por la Paska tablo plaĉos al vi kaj al viaj amatoj. Bonan apetiton kaj feliĉajn festojn al vi!
