Dika pikita karno-saŭco por pasto

Kukolita karno-saŭco por pasto estas plado, kiun la pli maljuna generacio nomas pasto navy, kaj junuloj nomas pasta saŭco. La nomo de la esenco ne ŝanĝiĝas - tre utila recepto por ĉiuj okazoj. Deliciosaj spagetoj kun dika karno-saŭco povas esti servataj por vespermanĝo ĉe amika festo aŭ kuiritaj por familia dimanĉa vespermanĝo. La karno-saŭco preparita laŭ ĉi tiu recepto povas kompletigi ne nur paston - rizo, terpomoj kaj trigoĉujo.

Se vi okupos la tutan semajnon en la laboro kaj restas malmulta tempo por kuiri, mi konsilas al vi prepari la saŭcon por la estonteco, kaj frostigi ĝin en vazo. Ĝi estos bone konservita en la frostujo, por vespermanĝo ĝi restos por kuiri paston kaj sezonon kun saŭco.

Kuiri tempon: 30 minutoj
Servoj Por Edukisto: 4

Ingrediencoj por fabrikado de dika karno-saŭco por pasto:

400 g pikita porkaĵo;
120 g da cepoj;
3 dentoj de ajlo;
150 g da tomato purigita;
100 g da dolĉa pipro;
50 g da freŝaj herboj al gusto;
100 g da acida kremo;
15 g da tritika faruno;
15 g butero;
15 ml oliva oleo;
1 cucharadita paprika kaj curry pulvoro;
salo, sukero.

Metodo por prepari dikan viandan saŭcon de pikita karno al pasto.

Ni faras ĝin. Ni tranĉas cepojn en maldikajn duonajn ringojn. Ajlo-dukoj dispremu per tranĉilo, haku fajne aŭ pasu tra ajla gazetaro. En la pato ni varmigas la rafinitan olivan oleon, aldonu la kremon. Etu la pikitajn legomojn en la varmigitan oleon, pasu ĝis travidebla.

Ni pasas cepojn kaj ajlojn

Tuj poste aldonu pikitan viandon al la salataj legomoj, en ĉi tiu recepta porkaĵo. Vi povas kuiri minitan viandon el iu ajn viando, laŭ viaj kulinaj preferoj.

Fritu la viandon kun legomoj dum 10 minutoj, miksu por ke la karno ne kunfalu.

Aldonu piklitan viandon al la fritita cepo

Poste aldonu tomaton purigita. Preta tomato-saŭco taŭgas, sed, laŭ mia opinio, pli utilas piki plurajn maturajn tomatojn en likvigilon.

Aldonu tomatan pureon

Al la tomata pureo ni aldonas ruĝan sonaperon, hakitan en malgrandajn striojn.

Aldonu pikitan sonkoloron

Verŝu muelitan dolĉan paprikon kaj kuri-pulvoron en la pato, tablan salon al gusto kaj 1 cucharadon da granulita sukero por balanci gustojn.

Ni kovras la kaserolon per kovrilo, forlasi 20 minutojn per modera varmego.

Salu kaj aldonu spicojn

En ujo, miksu 100 ml da malvarma akvo, tritika faruno kaj acida kremo, miksi tiel, ke ne restu buloj da faruno.

Kuiri Sour Cream Sauce

Kiam la viando estas preskaŭ preta, aldonu la acidan kreman saŭcon, rekonduku al boli, kuiru aliajn 5-7 minutojn.

Aldonu la acidan kreman saŭcon al la fritita karno.

1-2 minutojn antaŭ esti preta, ni ĵetas fajne pikitajn verdojn en la saŭcon - cilantro, petroselo aŭ aneto, dirite, la plej ŝatata.

Stiru kaj vi povas forigi la finitan pladon el la forno.

Paron de minutoj antaŭ kuiri, aldonu pikitajn verdojn al la saŭco

Kiam la saŭco estos preta, kuiru la paston, verŝu altkvalitan olivan oleon de la unua malvarme premita kroma virga vario. Ni lasas en la pato kun pasto iom da akvo, en kiu ili estis kuiritaj, do ĝi estos pli bongusta.

Verŝu paston kun saŭco kaj servu tuj. Bonan apetiton!

Dika pikita karno-saŭco por pasto

Parenteze, laŭ ĉi tiu recepto, vi povas kuiri vegetaran saŭcon, anstataŭigante mallaŭtan viandon, pikitajn boligitajn arbarajn fungojn, kaj acidan kremon per sojfama kremo.