Konsiloj de la mastro: kiel kuiri sukan bovaĵon, bakitan en la forno

Kiam ĉiuj familianoj kunvenas post okupata tago, ili volas bongustan manĝon. Ove bakita bovaĵo estas bonega plado, kiu havas riĉan aromon, sukon de la produkto kaj sanajn substancojn. Saĝaj dommastrinoj provas enigi sian animon en la preparado de tia viando por ke komuna manĝo alportu al ĉiuj kontentigon.

Estas multaj ebloj por krei bovaĵon bakitan en la forno. Kio helpos trovi la plej taŭgan, kaj apliki ĝin por familiara vespermanĝo? Aparta atento devas pagi la konsilojn de majstroj, kiuj havas multan sperton en ĉi tiu afero. Tiel kiel detala priskribo de receptoj kaj fotoj de via plej ŝatata plado.

Laŭ nutristiistoj, bovaĵo enhavas kelkajn aminoacidojn kaj mineralojn, kiuj havas pozitivan efikon sur la homa digesta sistemo. Regula konsumo de la produkto normaligas la acidecon en la stomako.

Bovaĵo kun legomoj

Viando kaj legomoj - ĉi tio estas la perfekta kombinaĵo de produktoj, kiu distingiĝas per bonega gusto kaj aromo. Pripensu bakitan bovaĵon kun popularaj legomoj. Por la plado vi bezonos jenajn komponentojn:

bovaĵo (pulpo);
sonorilo;
Tomatoj
karotoj;
leksiko;
cepoj ruĝaj;
pizoj (frostitaj aŭ enlatigitaj);
dolĉa maizo;
butero;
vegetala graso;
romero;
condimenta "provencaj herboj";
miksaĵo de piproj;
la salo.

La procezo por fari sukan bovaĵon, bakitan en la forno, konsistas el jenaj operacioj:

Peco de bova viando estas komplete lavita sub modera torento de akvo. Sekigu uzante paperajn tukojn kaj tranĉu ĝin en mezajn pecojn.
Cepo estas hakita en duonajn ringojn, post kio ĝi miksiĝas kun viando kaj disvastiĝas sur ŝmirita bakita folio. Aspergu per provenca herboj sur la supro, salo kaj pipro.
Sonorilo tranĉita en strioj de la sama longo. Trikitaj tomatoj. Karotoj en duonoj aŭ rondoj, kiel vi ŝatas.
Legomoj, maizo, pizoj estas metitaj en apartan bovlon. Miksita. Aldonu pipron, salon, rosmaron.
Supre de la pecoj da viando etendas legomojn. Faru plurajn tavolojn. Tranĉaĵoj de butero estas disaj sur la supro.
En forno hejtita metu bakan pleton kun viando kaj baku dum 45 minutoj. Post ĉi tio, la produkto estas kovrita per folio de folio, daŭre bakante dum la sama tempo.

La finita plado restas en formo dum 30 minutoj, tiel ke la legomoj saturiĝas de viando suko. Poste servite kun familiara manĝo kun ruĝa vino.

Estas malsamaj opinioj pri kiom multe baki bovaĵon en la forno. Iuj konsideras 2 horojn, aliaj - 3. La ĉefa referenca punkto devas esti la milda kondiĉo de la produkto.

Bovaĵo kaj fromaĝo

Ofte okupataj homoj provas kuiri vespermanĝon per rapida mano, ĉar ili sentas malsaton. Bedaŭrinde ĉi tiu alproksimiĝo povas konduki al manĝaj malordoj. Spertaj kuiristoj ofertas estimi la guston de bongusta viando, kiu povas esti rapide preparita el tiaj eroj:

bovaĵo;
malmola fromaĝo;
majonezo;
cepoj;
golfeto;
pipro;
vegeta oleo;
la salo.

Eble iu demandos: kiom da bakita bovaĵo por akiri suka viando? Pripensu la recepton kaj kalkulu la tempon.

En larĝa pato metu pecon da bovaĵo. Verŝu akvon, aldonu salon, pipron kaj ludejon. Kuiri por ĉirkaŭ 60 minutoj.

Kiam ĝi malvarmis, tranĉu porciojn kaj malpeze batu per ligna martelo. Poste la bovaĵo disvastiĝas sur ŝmirita bakita folio.

Pikitaj cepaj ringoj estas frititaj en pato ĝis ora bruno. Aldonu salon kaj pipron. Unue cepoj kaj poste tranĉaĵo de malmola fromaĝo estas metitaj en tavolojn sur ĉiu peco de viando. La "piramido" estas verŝita per malalta grasa majonezo kaj sendita al la forno, varmigita ĝis 180 ° C. La viando estas bakita dum 15 minutoj.

Tuj kiam formiĝas ora ŝelo, la forno estas malŝaltita. Rezultas, ke entute la plado estas kuirita iom pli ol horo. Por vespermanĝo, bovaĵo estas servita kun pikitaj kukumoj, terpomoj aŭ rizo.

Por akiri la viandon, kiel en la ŝikaj restoracioj de la mondo, pli bone estas uzi freŝan version de la produkto, anstataŭ frosti.

Video-recepto por bovaĵo en la forno kun tomatoj kaj fromaĝo

Suka karno kaj ĉampanoj

Mirinde bongusta estas la bovaĵo en folio, bakita en la forno kun terpomoj kaj fungoj. Por prepari, vi bezonas simplajn ingrediencojn:

fileto de bovaĵo;
ĉampionoj;
terpomoj
vegeta oleo (butero ebla);
acida kremo aŭ kremo;
pipro;
salo;
verdojn por prezento.

Paŝo post paŝo instrukcioj por krei pladon:

Bova fileto estas lavita ĝisfunde en pura akvo. Viŝu per papera mantuko. Ĉirkaŭ 2 cm dikaj bataj pecoj estas tranĉitaj tra la fibroj kaj batitaj.
Oni versxas oleon en la pato, varmigas, kaj la preta viando estas fritita de ambaŭ flankoj. La procedo estas farita per varmego, tiel ke bruna krusto aperas.
La terpomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en rondoj, kaj tiam frititaj en vegeta oleo. Ĉi tio kutime fariĝas en ĉirkaŭ 25 minutoj.
Champignons estas plene lavitaj, pikitaj kaj frititaj en pato en sunflua oleo dum almenaŭ 10 minutoj.
Kelkajn minutojn antaŭ ol la fungoj pretas, aldonu acidan kremon aŭ kremon. Stiru, ekmoviĝante senĉese.
La bakujo estas kovrita de folio, ŝmirita per graso. Oni dismetas bovajn ĉifojn, kaj frititajn terpomojn kaj ĉampanetojn. La produkto estas salita kaj pipra.
Precalenti la fornon ĝis maksimuma temperaturo de 200 ° C. Metu bakan folion en ĝin dum 45 minutoj.

Preta bovaĵo, bakita kun terpomoj kaj fungoj, servita kun freŝa petroselo, baziliko aŭ rukulo. Vi povas emfazi la guston per dolĉa deserta vino.

Aperanta manĝeto por neatenditaj gastoj

Se la fridujo havas pecon da bonege kuirita viando, la gastigantino ne timas renkonti neatenditajn gastojn. Kompreneble ĝi devas esti preparita anticipe, kaj la recepto estos provizita de spertaj metiistoj.

Bovaĵo bakita en la forno kaj en paperpeco estas mirinda ideo por prudentaj virinoj, kiuj tenas la fingron sur la pulso de eventoj. La konsisto de la plado inkluzivas simplan aron de produktoj:

freŝa viando de bovaĵo;
seka ruĝa vino;
kvar grandaj dentoj de ajlo;
oliva oleo;
vegeta oleo;
Semoj de franca mustardo
salo;
basilio (kondomo);
koriandro;
romero;
paprika;
kurkumo
pipro.

La kuira elekto konsistas el simplaj paŝoj:

Bovaĵo estas plene lavita sub kuranta akvo. Forigu ĉiujn videblajn filmojn. Seka kun paperaj tukoj por la kuirejo.
La ajlo estas senŝeligita, post kio ĉiu dando estas tranĉita en plurajn partojn.
La viando estas metita en profundan bovlon. Salo, pipro, oliva oleo, vino kaj mustardo estas aldonitaj. Frotu la marinadon en la pulpon per viaj fingroj, kaj tiam tranĉu per tranĉilo por enmeti pecojn da ajlo.
La produkto, kune kun la marinado, estas metita en sakon, pakita sekure kaj sendita al malvarma loko dum 12 horoj.
Por baki bovaĵon kun peco en la forno, ĝi estas metita sur folion, kaj firme envolvita.
La forno estas varmigita al temperaturo de 220-gradoj. Baku dum 15 minutoj kaj poste reduktu varmon al 180 ° C. Post ĉirkaŭ horo kaj duono, la folio estas zorge malfermita kaj bakita por formi brunan ŝelon.

Servu bovaĵon bakitan kun tranĉaĵo, kun purigitaj terpomoj, herboj kaj legomoj. Kiam malvarmiĝas, ĝi estas tranĉita en malgrandajn tranĉaĵojn, kiel aperitivo por alkoholaj trinkaĵoj.

Por helpi la gastigantinon - bakanta maniko

Multaj kuiristoj aprezis bonegan aparaton por prepari bongustajn pladojn - manikon faritan el kroĉa filmo. La produktoj en ĝi estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ belaj laŭ aspekto. La sekreto estas konservi la sukon, kiu sekrecias la viandon.

Por kuiri bovaĵon en la maniko bakita en la forno, vi bezonos ĉi tiujn produktojn:

viando;
vegeta oleo;
ajlo
soy sauce
zingibro
podo de varma pipro;
la salo.

La paŝoj por krei pladon:

Preparu la marinadon. Por fari tion, zingibro kaj pluraj dentoj de ajlo estas disbatitaj per likvigilo. Homogena maso estu akirita.
Soja saŭco, vegeta oleo kaj antaŭe kuirita maso kun ajlo estas verŝitaj en la ujon. Por la akreco de gusto aldonu kelkajn ringojn de varma pipro.
La adobo estas miksita kaj enmetita en bovaĵon por 30 minutoj. Tamen gravas periode transdoni ĝin.
Kiam tempo finiĝas, la viando estas forigita kaj pakita en manikon. La forno estas varmigita al temperaturo de 200-gradoj. Kuŝu la viandon en ĝin kaj baku iom pli ol horon.

Preta bovaĵo estas tre zorgeme forigita de la maniko. Ili ŝanĝas al plata telero, verŝas saŭcon kaj invitas ĉiujn al la tablo. Ĉia speco de cerealo condita kun butero taŭgas por garno.

Manĝaĵo bongusta

Modernaj kuiristoj rekomendas prepari mirigan pladon - bovaĵo bakita en malrapida kuirilo. Por fari tion, vi devas preni nur tiajn produktojn:

viando;
salo;
spicoj
akvo.

Unue, la bovaĵo estas lavita sub la krano kaj la filmoj estas tranĉitaj. Boligita akvo estas verŝita en profundan ujon, oni aldonas tri kulerojn da salo. Miksi bone. Oni metas pecon da viando en salmo kaj pikas dum 12 horoj.

La likvaĵo devas komplete kovri la bovaĵon. Se ĝi aperos, metu teleron supre.

Pasinta ĉi tiu tempo, la viando estas elprenita el la salo. Tiam frotu abunde kun spicoj. Envolvu folion kaj kuŝu en la plado de la kranko. Poste oni verŝas glason da akvo en la ujon, kovritan per kovrilo kaj ekas la reĝimo "Bakado". Kuiri tempon - 40 minutoj.