Rosehip-kompoto unuavide estas nenio speciala. Kaj vere, kio povas esti ĉi en translua trinkaĵo, kiu preskaŭ ne havas odoron? Tamen en la malnova tempo, sovaĝa rozo estis vaste uzita por preparado de diversaj kuracaj ornamaĵoj. Kaj ne vane, ĉar en sia kunmetaĵo ĉi bero da vitamino C sole havas pli ol citronon. Kion ni povas diri pri aliaj utilaj substancoj, kiel fero, kalio, fosforo, keratino kaj aliaj.
Kompoto de iliaj tortaj beroj rekomendas esti prenita dum malvarmoj, akompanata de febro. Ĝi faciligas la ĝeneralan kondiĉon, malaltigas temperaturon kaj restarigas imunecon. Parenteze, estas utile trinki tian trinkaĵon por tiuj, kiuj suferas diabeton mellitus (ĉi-kaze sukero ne aldoniĝas al la kompoto). Rosehip-kompoto stabiligas nivelojn de sukero, forigas toksinojn kaj helpas malaltigi kolesterolon.
La disbatitaj rozzonoj estas uzataj kiel kontraŭpaŝa, kaj la kompoto preparita sur ili havas mildan laksan efikon.
Ĝi valoras rimarki, ke kompoto el rozaj koksoj kapablas doni kaj avantaĝon kaj damaĝon al la korpo. Ĉiuj samaj vitaminoj C igas ĝin "malpermesita frukto" por homoj, kiuj suferas acidecon, ulcerojn aŭ gastriton. Krome sovaĝa rozo apartenas al diurikoj, tial, kun daŭra uzo, la kalcio estas lavita.
Oni devas singarde trinki hipertension kaj homojn kun rena malsano aŭ iktero.
En la receptoj de rosehip-kompoto, estas uzataj ambaŭ freŝaj kaj sekigitaj beroj. Fruktoj estas purigeblaj purige de la tigo kaj floroj, kelkfoje semoj ankoraŭ estas elprenitaj.
Kompoto de freŝa bero
Por enŝalti 2-litrajn kanojn da trinkaĵo:
- Ordigu kilogramon da freŝaj beroj, purigu de vostoj kaj restaĵojn de infloreskoj. Rinse unue kun malvarma akvo kaj tiam enjuŝu kun bolanta akvo.
- Enmetu la rozaron en steriligitajn kruĉojn, plenigante ilin iom malpli ol la duonon.
- Aparte faru siropon. Por determini la kvanton de ingrediencoj, verŝu akvon en kruĉon da beroj kaj verŝu ĝin en kaserolon. Por ĉiu litro da akvo, metu 600 g da sukero, alportu al ŝvelaĵo kaj kuiri dum 5 minutoj por tute solvi la sukeron.
- Verŝu bolantan sirpon en kruĉojn kun dogrose kaj sterilu dum 15 minutoj, poste korku kaj kovru per varma litkovrilo.
Kompoto de gratitaj beroj kun mielo
En kombinaĵo kun mielo, roseota kompoto por la vintro estas vera trezoro de vitaminoj. Ĝi helpos krei fidindan protekton kontraŭ malvarmoj kaj gripo, kaj ankaŭ forigos toksinojn kaj toksinojn.
Freŝaj rozetoj en kvanto de 1 kg, klaraj de semoj kaj lavoj. Verŝu en kaserolo kaj verŝu akvon por ke ĝi kovru la berojn. Kuiru ilin ĝis kuiritaj (por plene mildigi).
Elektu berojn kaj frotu per kribrilo.
Aldonu akvon al la pato, kie la tranĉujo estis kuirita por akiri 2,5 litrojn. Aldonu 2 tbsp. mielo kaj tritita bero. Konduku ĉion al bolulo kaj verŝu en steriligitajn kruĉojn. Ruliĝu kaj envolvu.
Kompoto de sekigitaj beroj kun oranĝa suko
Ĉi tiu rozeta kompoto estas tre saturita kaj iomete acida. Antaŭ uzo, ĝi povas esti diluita kun akvo (boligita) en proporcio de 1: 1.
Por trinki:
- Verŝu 1,5 litrojn da akvo en la pato, lasu ĝin boli, kaj poste malvarmu iomete.
- Kiam la akvo varmiĝos, aldonu 0,5 kg da seka rosehip kaj lasu 10 horojn.
- Post la difinita tempo, elektu la fruktojn, kaj streĉu la akvon mem.
- Tranĉu la ŝvelintajn berojn duone kaj zorge elektu la semojn. Rinu denove por ke neniu lint restu.
- Forigu la zeston el unu oranĝo.
- Ekprenu oranĝan sukon en apartan bovlon.
- La filtrita akvo, en kiu infuzis la rosehipon, ekbruligis, aldonu 700 g da sukero, 2 bastonojn da cinamo kaj oranĝa zesto. Konduku al boli, ke la sukero fandiĝas.
- Verŝu pelitajn rozojn kaj verŝu en oranĝan sukon, lasu ĝin boli denove kaj malŝaltu ĝin.
- Kiam la siropo malvarmetiĝas, forigu la fruktojn per fendita kulero kaj enmetu ilin en la kruĉojn, kaj kuiru denove la siropon dum 5 minutoj.
- Verŝu la rosehipon en kruĉoj kun varma siropo, sterilu dum 10 minutoj kaj ruliĝu.
Kompoŝita freŝa pomo kaj rosehip per verŝado
Por plibonigi la guston, diversaj fruktoj kaj beroj estas aldonitaj al la trinkaĵo. Vi povas fari bongustan kompoton de rozaj koksoj por infanoj, uzante sekajn berojn kaj freŝajn pomojn. Fruktoj estas plej bone prenitaj en malgrandaj grandecoj (vi povas havi pomojn de paradizo), ĉar ili estas tutaj.
Lavu kaj haku unu kilogramon da pomoj kun dentobroso.
Sekigitaj rosezonaj beroj (200 g), senŝeligu kaj enjuŝu.
Verŝu akvon en la pato kaj, post kiam ĝi bolas, blankigu la rozajn koksojn kaj pomojn dum 10 minutoj.
Vi povas preni ĉiuspecajn pomojn kaj tranĉi ilin.
Aranĝu la kuiritajn ingrediencojn en steriligitajn kruĉojn kun kapacito de 1,5 litroj kaj kovru per kovriloj.
Nun vi devas kuiri la dolĉan siropon:
- Alportu 800 ml da akvo;
- verŝu 350 g da sukero;
- re-lasu ĝin boli.
Verŝu kruĉojn de rosehip kaj pomoj kun varma siropo, ruliĝu kaj envolvu.
Sekigitaj fruktaj trinkaĵoj
Bongusta kaj sana kuiraĵo el pomoj kaj rozaj koksoj estas akirita se oni uzas sekajn berojn kaj fruktojn.
Por fari la guston pli dolĉa, sed ne plaĉa, anstataŭ pliigi la kvanton da sukero, aldonu iom da sekvinberoj.
Do, unue vi devas taŭge prepari sekajn fruktojn, alie la kompoto rezultos kora. Por fari tion, verŝu varman akvon kaj lasu stari 10 minutojn:
- 100 g da sekvinberoj;
- 0,5 tbsp. sekaj rozaj koksoj;
- 1 tbsp. pomaj tranĉaĵoj.
Verŝu la lavitajn berojn kaj fruktojn en kaserolo kaj verŝu 3 litrojn da akvo. Alportu la kompoton al kuirado kaj kuiru ĝis la sekigitaj fruktoj estas molaj. Poste verŝu 2 tbsp. sukero kaj kuiri por 15 minutoj por fandi ĝin.
Preta kompoto el rozaj koksoj verŝas en bordojn kaj ruliĝas.
Rosehip-kompoto en multicooker
Sana trinkaĵo ankaŭ povas esti preparita en malrapida kuirilo - daŭros tre malmulte da tempo. La kvanto de ingrediencoj dependas de la grandeco de la ujo de la aparato. Ekzemple, se ĝi estas malgranda:
- Verŝu 1 litron da akvo en bovlon kaj verŝu 500 g da sukero. Elektu la kuiran reĝimon.
- Dum la akvo varmiĝas, purigu kaj lavu 1 tbsp. freŝaj beroj. Se vi volas, elektu semojn.
- Kiam la siropo preskaŭ bolas, enmetu la rosehipon en ĝin kaj agordu la temporizilon por 30 minutoj.
Post kiam la signalo malŝalti la kompoton el la ŝranĉejo en la multicokilo estas preta.
Por replenigi vitaminajn rezervojn kaj konservi imunecon, ne necesas iri al la apoteko. Post ĉio, hejmaj preparoj faritaj kun amo el sanaj beroj de rozaro ne estas pli malbonaj ol apotekaj vitaminoj kaj certe multe pli naturaj. Kelkaj kruĉoj de kompoto ne okupos multan spacon en la manĝejo, sed ili ĉiam venos oportune en la malvarma vintro. Estu sana!
