La bonfaraj ecoj de asparagoj estas delonge konataj: de pli ol du mil jaroj ĝi estis uzata en kuirado kaj medicino. La scienca nomo de ĉi tiu kulturo estas asparago. Por preparado de medikamentoj foje uzas rizomojn de plantoj, sed pli ofte ili uzas junajn ŝosojn ĝis 20 cm alte
Utilaj propraĵoj de asparagoj kaj kontraŭindikoj
La planto havas kelkajn unikajn propraĵojn. Asparago havas malmultajn kaloriojn, sed ĝi estas tre nutra. Ofte ĉi tiu legomo estas konsumita de tiuj, kiuj volas perdi pezon, same kiel por kuracado de diabeto kaj aliaj malsanoj.
Manĝebla asparago tre utilas por la korpo en tio:
- stabiligas sangopremon;
- havas diuretan proprieton;
- utila efiko sur la hepato;
- provizas malpezan laksan efikon;
- akcelas imunecon;
- ĉesigas inflamajn procezojn;
- helpas purigi la sangon;
- forigas metabolajn produktojn kaj toksinojn el la korpo.
Antaŭ ol konsumi asparagojn, vi devas memori, ke ĉi tiu produkto ne taŭgas por tiuj, kiuj havas duodenan ulceron aŭ stomakan ulceron. Kuracistoj ankaŭ multe argumentas pri la efiko de la vegetaĵo sur la formado de renaj ŝtonoj kaj la veziko. Tial homoj kun ĉi tiuj malsanoj devas zorgi pri ĉi tiu kulturo.
Vitaminoj kaj aliaj utilaj substancoj de asparagoj
Multaj ne scias, kio estas enhavita en asparago. Fakte, ĉi tiu estas unika legomo, kiu havas kelkajn pozitivajn kvalitojn. Asparago-ŝosoj enhavas ĉirkaŭ 93% akvon, same kiel tre malmulte da graso - 0,1%. Ĉi tio provizas al li malaltan kalorian enhavon.
Asparagus malhelpas la disvolviĝon de celulito kaj helpas mildigi la haŭton.
100 g de asparago inkluzivas:
- proteino - 2 g;
- karbonhidratoj - 3 g;
- dieta fibro - 1,5 g.
El la mineraloj, verda legomo enhavas (koncerne 100g):
- kalio - 196 mg;
- fosforo - 62 mg;
- kalcio - 21 mg;
- magnezio - 20 mg;
- natrio - 2 mg;
- fero - 1 mg.
La ĉefaj vitaminoj de la asparago (koncerne 100g):
- C - 20 mg;
- A - 8 mg;
- Grupo B (B1 kaj B2) - 0,2 mg;
- E - 2 mg;
- PP - 1 mg.
La riĉa vitamino kaj mineralo-komponado faras ĉi tiun legomon tre valora. Sed ĉi tio ne estas la tuta listo de utilaj substancoj.
Kion pli enhavas en asparago:
- Glutationo estas potenca antioksidanto kiu inkluzivas tri aminoacidojn. Ĝi plifortigas la imunosistemon kaj malpliigas la probablecon de kancero.
- Komplekso de kontraŭinflamaj substancoj. Ĝi enhavas saponinojn, rutinon, kvercetinon, kempferolon.
- Inulino estas polisakarido nature okazanta antaŭbiotika, kiu helpas konservi sanan intestan mikrofloron.
La avantaĝoj de asparago por virinoj
La resanigaj ecoj de ĉi tiu planto estis tre dankitaj de la antikvaj resanigantoj de Barato. En Ayurveda, la orienta vario de asparagoj, Ŝatavari estas konsiderata la plej forta herbo por kuracado de inaj malsanoj.
La avantaĝoj de asparago por virinoj:
- certigas ĝustan funkciadon de la reproduktaj organoj;
- vicigas la hormonal fonon;
- havas rejunigan efikon;
- taŭga por fasti tagojn kaj perdi pezon;
- blokas la formadon de tumoroj en la utero kaj ovarioj;
- havas analgesikan efikon dum menstruo;
- forigas humilŝanĝojn per PMS;
- pliigas la defendojn de la korpo.
Ĉi tio ne signifas, ke la legomo devas esti manĝita en grandaj kvantoj. Ĉar asparago enhavas multajn vitaminojn, kiam vi uzas ĝin, gravas certigi, ke ne ekzistas alergio.
Asparago
Estas multaj manieroj uzi asparagojn en kuirado. Ĝi povas esti manĝata kruda kaj kuirita, varme kaj malvarme. La maksimuma kvanto da nutraĵoj estas enhavita en freŝa legomo, sed ne ĉiuj ŝatas ĝin. Tial asparago estas boligita aŭ fritita. Por pli longa konservado, ili estas frostitaj aŭ pikitaj. Antaŭ frostado, la ŝosoj kutime blankas, tiel ke ŝparinte ili ne perdas sian belan koloron.
Ĉi tiu planto estas la plej bona maniero kuraci infertilecon.
La plurfaceta uzo de la planto permesas uzi ĝin en diversaj kampoj:
- Kuiri Ĉi tio estas la ĉefa celo de asparagoj. Legomo helpas plietigi la dieton kaj riĉigas ĝin per utilaj substancoj.
- Medicino. Asparago inkluzivas diversajn dietojn; en seka formo ĝi estas parto de drogoj.
- Kosmetologio El la ŝosoj de la planto oni ricevas sukon, kiu purigas kaj mildigas la haŭton, forigas verukojn kaj kornojn.
Nur junaj ŝosoj taŭgas por manĝo. Ilia optimuma longo estas 15-20 cm, ne plu. Kolektu kulturon printempe kaj frue somere. Postaj ŝosoj fariĝas severaj kaj bongustaj. Tial estas pli bone manĝi asparagojn en alta sezono. Asparago povas esti kultivita memstare. Ĉi tiu planto plezurigos siajn posedantojn dum pli ol 20 jaroj.
Kuracherbaj asparagoj kaj ĝia uzo
Ĉi tiu vario de asparagoj estas delonge honorita en popola medicino. Ĉiuj partoj de kuracaj asparagoj estas uzataj: ne nur rizomoj kaj ŝosoj, sed ankaŭ fruktoj. Printempe oni pafas ŝosojn. Beroj estas rikoltitaj fine de somero kaj frua aŭtuno. La radikoj de asparagoj estas rikoltitaj komence de printempo aŭ malfrua aŭtuno.
Medicina asparago helpas forigi:
- diversaj problemoj kun la gastrointestina vojo;
- malsanoj de la prostata glando kaj malforta potenco;
- pulmaj malsanoj, inflamo en la korpo;
- dermatito kaj haŭtaj difektoj.
Asparago helpas en la kuracado de reŭmatismo, same kiel artrito. Por tio, 60 g da sekaj pikitaj radikoj estas verŝitaj per litro da bolanta akvo. Post malvarmiĝi, prenu kuleron tri fojojn ĉiutage.
Asparago por potenco
Pro sia karakteriza formo, asproj de asparago en pratempoj estis uzataj en ritoj de adoro de Afrodito. Ili ankaŭ ornamis la liton de la novedzino kaj fianĉo. En Egiptujo, la planto estis precipe populara ĉe la faraonoj. Nuntempe, surbaze de asparago, estas produktataj kelkaj drogoj por potenco.
Pro la alta zinka enhavo, la legomo estas inkluzivita en la dieto por problemoj en la genitourina sistemo:
- malobservo de urinado;
- malpliigita seksa deziro;
- inflamo de la prostata glando.
Asparagus estas afrodisiaco kiu stimulas la produktadon de viraj hormonoj kaj spermo kaj estas natura alternativo al Viagra.
Gravedaj Asparagoj
Verdaj ŝprucoj - tuta magazeno de acida fólico, tiel necesa por gravedaj virinoj. Valora vitamino, akirita de virino en sufiĉa kvanto, certigas normalan disvolviĝon de la feto sen patologioj de la nerva sistemo kaj cerbo. Ĉiuj spuroj de ĉi tiu produkto estas absorbitaj 100%.
Krom folia acido, asparago gravas dum gravedeco ĉar:
- supera al aliaj legomoj en aro de vitaminoj kaj mineraloj;
- pro la diuretika posedaĵo ĝi reduktas ŝvelaĵon;
- magnezio stabiligas premon kaj humoron, malpezigas lacecon;
- fibro provizas bonan digestadon.
Se ne ekzistas individua maltoleremo al la legomo, tiam ĝi devas esti inkluzivita en la dieto dum gravedeco.
Asparago blanka kaj verda
En malsamaj stadioj de disvolviĝo, la planto havas malsaman koloron. Blankaj estas tiuj ŝosoj, kiuj ankoraŭ ne faris sian vojon el sub la sterka komo. Ili disvolviĝas sen sunlumo, tial ili ne havas brilan koloron. Verdaj ŝosoj komenciĝas nur kiam ili leviĝas super la surfaco de la tero. Blanka asparago estas la plej utila kaj samtempe la plej multekosta, ĉar ĝi estas pli malfacile kreskebla: ŝosoj devas esti konstante spudaj.
Utilaj proprietoj de blanka asparago:
- havas malaltan kalorian enhavon;
- facila digesti;
- reduktas la kvanton da sukero en la sango;
- malrapidigas la maljuniĝan procezon en la korpo;
- fortigas dentojn, ostojn;
- redonas sanan aspekton al haraj ungoj.
Blankaj kaj verdaj asparagoj estas malsamaj laŭ gusto. Luma legomo havas neŭtralan, delikatan finon, kun subtila nukuta nuanco. Verda asparago havas pli riĉan guston. Ĉi tiu vario restas krispiga post kuirado. Ĝi estas simila laŭ gusto al la podoj de junaj pizoj.
La avantaĝoj de pikita asparago
Asparago estas laŭsezona legomo, do ĝi estas akirita por estonta uzo en diversaj manieroj. Enlatigitaj asparagoj facile troveblas en la superbazaro. Kiam pikita, asparago retenas siajn mineralojn (natrio, fosforo, kalcio, magnezio). Ĉi tiu metodo ne reduktas la kvanton da vitaminoj de grupo B kaj PP. Ĝia kaloria enhavo ne superas 15 kcal po 100g.
Pikita Asparago estas bonega ingredienco por salatoj. Oni rekomendas uzi hipertenson, al tiuj, kiuj havas dieton, por plibonigi la laboron de la kardiovaskula sistemo.
Malgraŭ ĉiuj profitigaj propraĵoj, asparago havas kontraŭindikojn. Ĉi tiu produkto devas doni singardecon al homoj kun malsanoj de la gastrointestina vojo kaj reŭmatismo.
Kuiri asparagojn
Plej multaj homoj preferas pafi, ne sciante, ĉu eblas manĝi krudajn asparagojn krudajn. Fakte la planto havas praktike neniujn kontraŭindikojn. Ĝi estas freŝa, ke ĝi estas la plej bona eblo por kuracado de diversaj malsanoj.
Por ke asparago alportu maksimumajn avantaĝojn, vi ne povas konservi ĝin dum pli ol du tagoj de la dato de aĉeto.
Oni ankaŭ devas rimarki, ke kruda asparago ofte aldoniĝas al batatoj aŭ ĵus elpremitaj fruktaj sukoj. Pafoj povas esti pikitaj kun aliaj fruktoj aŭ ornami la finitan pladon per ili.
Junaj tigoj estas pretaj diversmaniere. La plej facila eblo estas boli post antaŭpurigado. La ŝosoj estas kovritaj per malmola ŝelo, ĝi devas esti zorge forigita.
La boligita versio estas uzata kiel flanka plado, sendependa plado kun vegeta oleo aŭ kun majonez-bazitaj saŭcoj. Asparago estas bonega aldono al fiŝoj, viandoj, grimpitaj ovoj, mariskoj.
Ĝi iras bone kun ĉiuj legomoj. Gourmetoj aldonas ĝin al fruktaj salatoj bazitaj sur fragoj kaj pomelo.
La ĉefaj metodoj por kuiri asparagojn:
- vaporo;
- friti en pato aŭ krado;
- bakante en la forno, eblas sub "fromaĝo" de fromaĝo;
- kuiri kun aliaj legomoj (kuiri, salati);
- en formo de ordinaraj supoj aŭ krema supo;
- kiel unu el la ingrediencoj de omeleto.
Estas multaj kulinaraj receptoj kun asparagoj. La ĉefa regulo: ne eksponu ĝin sur fajro. Ankaŭ ne aldonu multan pipron, salon aŭ aliajn spicojn dum kuirado, por ne interrompi vian propran guston kaj ne neigi ĉiujn ĝiajn avantaĝojn.
Kiel vi povas vidi en la artikolo, asparago pli profitas al la homa korpo ol damaĝas. Ĉi tiu planto, kiu prenita ĝuste, kapablas plibonigi sanon kiel eble plej rapide kaj saturi la korpon per ĉiuj necesaj substancoj.
