Ĉerizo

Dika, mola deserto, aŭ trinkaĵo kun plaĉa, silkeca gusto, ĉerizo-ĵeleo estas digna alternativo al kompotoj kaj fruktaj trinkaĵoj. Kiso povas estingi ambaŭ soifon kaj malsaton - tre nutra plado pro ĝia amelo-enhavo. Kaj antaŭ 1000 jaroj, kiam ĵeleo aperis, ili estis faritaj el faruno: tritiko, sekalo, pizo aŭ aveno.

La nomo "ĵeleo" devenas de la malnovslava vorto "ĉifelo", signifanta "acida", "pikita", ĉar la unuaj unuaj kukoj estis faritaj per fermentado. La faruno-ĵeleo rezultis dika, kaj ili manĝis ĝin kiel apartan pladon, aldonante viandan buljonon aŭ vegetalan oleon, lakton aŭ dolĉan mielan trinkaĵon. Multe poste, kiam terpomo kaj terpoma amelo aperis en niaj latitudoj, ili komencis prepari dolĉan ĵeleon kun beroj kaj fruktoj kaj servi ilin kiel deserto.

Ĉerizo

En la somera varmego, frukto kaj bero ĵeleo iras kun frapo! Tre bongustaj, dolĉaj dolĉaj turnas ĉeriz-ĵeleo, kiujn ni preparas hodiaŭ. Laŭ la sama recepto, anstataŭigante ĉerizojn per aliaj laŭsezonaj beroj, vi povas kuiri diversan ĵeleon: frago, frambo, ribo ... Ĉiu el ili havos utilajn aspektojn! La propraĵoj de ĵeleo dependas de kiu bero ĝi estas farita.

Blueberry vigligos rigardon, kiel aglo, kaj pozitive influos digeston. Dieta pomo, krom ĉi tio, estas riĉa en fero kaj vitaminoj. Cranberry enhavas acetilsalicilajn acidojn kaj ascorbajn - nenion pli ol aspirinon kaj vitaminon C, tial ĝi estas efika (kaj bongusta!) Rimedo por malvarmoj. Ĉerizo estas bona antisepsaĵo pliboniganta la aerajn vojojn. Do, se sub la klimatizilo aŭ en malneto okazis somera malvarmo - preparu ĉeriz-ĵeleon. Sed eĉ pli bone - estu sana kaj faru bongustan deserton egale, amuziĝe!

Ingrediencoj por Cherry Jelly:

Por 500-600 ml da akvo:

300-400 g da ĉerizoj;
3-4 tbsp sukero
1-2 tbsp papava amelo.

Vi povas ĝustigi la kvanton da sukero kaj amelo laŭ via plaĉo. Se la ĉerizoj estas aĉaj, sed vi pli bone amas, prenu pli da sukero; se la beroj estas dolĉaj kaj vi deziras trinkaĵon kun dolĉeco - iom malpli.

Boligi likvaĵon, trinkante ĵeleon - 1 kulero da amelo sufiĉas por 0,5 l da akvo; kaj se vi volas dikan ĵeleon, kiel ĵeleo, prenu 2 kulerojn. Se vi prenas eĉ pli da terpomajn farunojn, vi ricevas deserton "Sour Coast", kiu povas esti tranĉita per tranĉilo. Infanoj eble ŝatas ĉi tiun eblon: se vi verŝas dikan ĵeleon en profunde larĝan teleron, kaj kiam ĝi malmoliĝas, tranĉu malsamajn figurojn per kuketaj tranĉiloj kaj verŝu lakton en ĝin, ĝi rezultos same kiel en feino.

Ingrediencoj por Cherry Jelly

Kuiri ĉeriz-ĵeleon:

Rinse ĉerizojn sub kuranta akvo en kolisto, klara de pecetoj. Se vi ne hastas, pli bone estos forigi ilin de la semoj - manĝi berojn en la finita ĵeleo estos multe pli agrabla.

Verŝu akvon iomete el emajla kaserolo (lasu kvaronan tason). Konduku la akvon en la pato boligi, verŝu la ĉerizojn kaj sukeron.

Aldonu ĉerizojn al bolanta akvo

Aldonu sukeron

Preparu amelon

Kuiri al meza varmego ĝis la koloro de la trinkaĵo fariĝos brila, saturita.

Dume, verŝante amelon en tason, verŝu la restantan akvon en ĝin. Agitu ĝisfunde, por ke ne restu buloj, kaj la amelo estas tute solvita.

Verŝu la amidon en la pato, moviĝante senĉese.

Tuj verŝu la amelon dissolvita en akvo en bolantan kompoton per konstanta agitado. Se vi diluis la amelon anticipe, tiam miksi ĝin denove antaŭ verŝi ĝin en la ĉerizojn, ĉar post stariĝo la amelo ekloĝas ĝis la fundo kaj povas enigi grapolojn.

Alportu la ĝeleon

Kunmetu la ĝeleon bone kaj boli ĝis ĝi bolas - vi vidos, kiel ĝi densiĝas kaj komencas flori. Tiel farita!

Verŝu la ĉeriz-ĵeleon en la bovlojn aŭ tasojn kaj atendu ĝis ĝi malvarmumos - vi povas bruligi vin per dika varma trinkaĵo, do zorgu kaj provu ĝin mem antaŭ ol oferti al la infanoj.