Buckwheat kun fungoj estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre sana plado, kiu havas grandan kvanton da proteinoj, grasoj kaj vitaminoj de la grupo B. Iuj kuiras ĝin salita, aliaj aldonas sukeron, kaj iuj preferas kuiri cerealojn kun lakto kaj dometo. Sed buckwheat kun freŝaj fungoj okupas specialan lokon. Por prepari tian pladon, vi ne bezonas specialajn kapablojn, malgrandan aron da eroj, kaj la porketo pretas.
Simpla kaj bongusta recepto kun kukoj kun fungoj en poto
Plado kuirita en la forno signife diferencas de tio, kio estas kuirita sur fajro. Buckwheat kuirita en argila poto havas nekutiman guston kaj aromon. La prezentita recepto de salikoko kun fungoj estas la plej simpla kaj plej bongusta. Por fari neforgeseblan pladon, vi devos uzi la minimuman aron da ingrediencoj troveblaj en la kuirejo de iu gastigantino.
Por fari buckwheat porridge vi bezonas:
- 300 gramoj da trinkaĵo;
- 150-gramoj da freŝaj fungoj;
- 2 cepoj (meza);
- 6 tsp oleo de sunfloro;
- pipro, aneto;
- la salo.
Groats devas okupi la trian parton de la poto.
La vico de agoj:
- Lavu kaj haku fungojn ĝisfunde. Vi povas uzi ajnan tranĉmanieron. Se ne estas freŝaj fungoj, tiam vi povas uzi glaciaĵon. Ĝi povas esti butero, ĉampanetoj, ostraj fungoj, fungoj.
- Fungoj enmetu varmigitan panon kun sunflua oleo kaj fritu ĝis duone kuirita.
- Poste vi devas senŝeligi la cepon, tranĉi ĝin en duonajn ringojn aŭ malgrandajn kubojn. Aldonu pikitajn legomojn al la fungoj kaj daŭrigu ĉifoni ĉion malrapide. Forigu el la forno post 3-5 minutoj.
- Preparu la kradojn. Grajno zorge ordigu, forigu ĉiujn rubojn. Enŝovu tritikojn en malvarma akvo plurfoje. Poste movu ĝin al la poto. Sur la tritiko, metu la frititajn fungojn kun cepoj. Verŝu malvarman akvon super ĉio. La likvaĵo devas esti duoble pli granda ol la cerealo mem.
Kiam ĉiuj ingrediencoj estas en la poto, vi povas aldoni salon kaj pipron. Poste varmigu la fornon al 200 ° C kaj metu ujon interne. Kuiri por 50 minutoj.
Por fari tritikon kun freŝaj fungoj kaj cepoj molaj kaj aeraj, fine de la kuira tempo, lasu la pladon resti 10 minutojn.
Buckwheat kun fungoj en malrapida kuirilo - video-recepto
Trinkujo kun sekigitaj fungoj
Ĉi tio estas tre nutra kaj kontentiga plado. Kompare kun freŝaj fungoj, sekigitaj havas pli brilan kaj pli satan aromon. Jen kio donas al buckwheat nekutiman guston.
Ingrediencoj
- tritiko - 1 glaso;
- sekigitaj porcini-fungoj - 70-80-gramoj;
- malgranda salo - 1 tsp;
- sukero - duona kulero;
- sunfloro oleo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj (nedeviga).
Lavu fungojn sub kuranta akvo. Metu ilin en profundan pelvon kaj aldonu malvarman likvaĵon dum 30 minutoj. Ĉi tiu proceduro devas esti efektivigita por purigi la fungojn el forĵetaĵoj kaj sablo.
Poste transdonu ilin al la pato, verŝu akvon kaj surmetu fajron. Kuiri fungojn ĝis duone kuiritaj.
Post tio, ordigu la tritikon kaj enverŝu ĝin sub kuranta akvo. Metu la gruojn en la pato. Grajnoj verŝu 400 ml da akvo. Aldonu salon, sukeron laŭ via gusto al la miksaĵo. Kuiri por 15 minutoj.
Forigu la kaserolon kun fungoj el la varmego, malplenigu la akvon. Poste verŝu iom da vegeta oleo en la pato kaj aldonu iom da spicoj al ĝi.
Metu boligitajjn fungojn en varmigitan oleon. Muelu se necese. Frimu ilin al malrapida varmo. Gravas certigi, ke ili ne sekiĝu.
Poste kombinu la hrizaĵon kaj fungojn. La plado estas preta. Dum servado, aspergu kelkajn pikitajn verdojn supre.
Trempu fungojn nur en malvarma akvo.
Buckwheat kun fungoj, cepoj kaj karotoj
Ĉi tiu kuira metodo estas tre simpla. Tia porkaĵo povas esti manĝata dum fastado kaj por homoj, kiuj ne manĝas viandon. Plado estas preparita ambaŭ sur la forno kaj en la forno.
Por ke buckwheat porridge akiru nekutiman guston, metu malgrandan pecon da butero ĉe la fino de la kuirado.
Por prepari, vi devos uzi:
- 100 gramoj da sekaj cerealoj;
- 300-350 gramoj da freŝaj ĉampanoj;
- unu meza cepo;
- malgranda karoto;
- iom da sunflua oleo (por friti legomojn);
- salo kaj verduloj.
Stadioj de kuirado:
- Lavu kaj senŝeligu la cepon. Tranĉi en mezgrandaj kuboj. Vi ankaŭ povas mueli en formo de pajloj aŭ duonaj ringoj. Poste senŝeligu la karotojn kaj kroĉu ĝin sur krudan rampilon. Verŝu la frititan panon kun multe da oleo kaj metu legomojn en ĝin.
- Metu la fritilon sur malgranda fajro. Friku la cepojn kun karotoj dum 7 minutoj, dum agitas. Finitaj legomoj estas konsiderataj kiam ili fariĝas molaj. Ideale, la cepo akiru oran koloron, kaj la karoto estu flava.
- Rinu kaj piku fungojn. Aldone al ĉampionoj, ostraj fungoj iras bone kun salikoko. Se eblas uzi arbarajn fungojn, tiam eĉ pli bone. Ili ne bezonas esti boligitaj. La escepto estas ĉambristoj. Por ke ili ne donu amarecon, vi devas meti ilin en kaserolo kaj kuiri al minimuma varmo dum 5 minutoj.
- Poste metu la fungojn en frititajn legomojn kaj salu iom. Kuiristo devas daŭri ne pli ol 7 minutojn. Ĉi tiu tempo sufiĉas por doni ĉiujn siajn sukojn kaj aromojn al cepoj kaj karotoj.
- Kuiru la kradojn. Unue vi devas bone enamiĝi. Ĉi tio devas fari ĝis la akvo malplenumiĝas. Grajnoj enmetu kaserolon kaj verŝu likvaĵon. Por 0,5 tasoj da tritiko, vi devas preni 1 tason da akvo. Kuiri 15-20 minutojn, batante de tempo al tempo. Se la tergaso estas kuirita, kaj la akvo ankoraŭ restas en la pato, tiam vi bezonos pliigi la gason. Kun alta varmego estas ebleco, ke la krupolo ekbruliĝos. Por malebligi tion, necesas kontinue intermiksi ĝin ĝis la humideco tute forvaporiĝas.
- Post kiam la cerealo estos kuirita, vi devos sendi ĝin al la frititaj legomoj kun fungoj. Miksi ĉion bone kaj lasi ĝin forfali iomete sur varmego. Se malmulte da salo gustas, tiam vi povas iomete aldoni.
Servu la pladon pli bone per pikitaj herboj. Ankaŭ aldonu iom da butero al varmega trinkaĵo.
Se la karoto ne sukas, tiam aldonu iom da malvarma akvo al la pato fine de la fritado. Ĉi tio permesos al ŝi fariĝi pli mola.
Buckwheat kun cepoj kaj fungoj en la mikroondoj
Tia porridge prepariĝas tre rapide. Eĉ infano povas tiamaniere kuiri tritikon.
Necesaj komponentoj:
- 200 gramoj da cerealo;
- 600 ml da pura akvo;
- cepoj - 2 pecoj (meza grandeco);
- 300 gramoj da fungoj (freŝaj);
- 50 gramoj da butero;
- iodigita salo, muelita ĉielo.
La vico de agoj:
- Por malplenigi grenon el rubo. Enmetu pretajn grajnojn en bovlon aŭ kuiraĵon kaj aldonu akvon. En ĉi tiu stato, lasu ĝin por 2 horoj.
- Finhaku la cepon kaj fritu ĝin en pato kun vegeta oleo.
- Poste lavu la fungojn en malvarman akvon kaj piku. Vi povas mueli ilin per tranĉaĵoj, pajloj aŭ kuboj. Enmetu cepojn kaj fritu ĝis troa humideco tute forvaporiĝis.
- Post kiam tritiko tute absorbis la tutan humidon, vi povas meti ĝin en mikroondan ujon. Supre kun cepoj kaj fungoj. Salu iomete kaj aldonu buteron. Miksu bone ĉion kaj verŝu en akvon. La likvaĵo devas komplete kovri la cerealon. Kovru la kaserolon kaj metu ĝin en la forno.
Por ke troa humideco forvaporiĝu el la poruko, necesas iomete malfermi la kovrilon antaŭ ol meti la vazon en la mikroondon.
Ĉiu el la supraj receptoj por trinkaĵo kun fungoj havas sian propran unikan guston. Adherante al la vico de agoj kaj konsiloj, la plado rezultos bonodora kaj bonkora.
