Kuiri bongustajn fragmajn marmeladojn en la hejma kuirejo

Originala dolĉa plaĉo - fragmaj marmeladoj estas ŝatataj ne nur de infanoj, sed ankaŭ de pli maljunaj homoj. Ĝi enhavas gelatenon, tial ĝi estas konsiderata tre utila produkto. Multaj homoj preparas marmeladojn por festa festo por kompletigi la eventon per feliĉa noto. Enterigaj kuiristoj delonge lernis kiel kuiri marĉmakulojn per siaj propraj manoj kaj doni ĝojon al iliaj proksimaj amikoj. Konata de la popularaj receptoj por fari tian deserton, vi povas sekure praktiki ilin en via kuirejo. Rezulte, ĉi tiu delikata, aromata kaj bongusta plado fariĝos ofta dolĉaĵo de familia manĝo.

Estas multaj ebloj por fari marmeladojn el aliaj fruktoj (pomoj, framboj, prunoj), sed ĉiuj dividas la saman procezon por krei deserton.

Klasika bero

Iuj dommastrinoj pensas, ke tre malfacila tasko fari dommanĝan pajlan marĉon per siaj propraj manoj. Tial ili forlasas ĉi tiun ideon. Fakte, sekvante saĝan gvidadon, multaj lernis fari marĉmisiojn memstare. Por fari tion, kolektu la necesajn ingrediencojn kaj komerci vin. La konsisto de la produkto inkluzivas:

• beroj;
• blankaj ovoj;
• sukero
• vanilino;
• agar agar;
• glacia sukero;
• akvo.

Metodo de preparo por deserto:

1. Fragoj estas metitaj en likvigilon kaj ligitaj ĝis batato. Tuj poste oni aldonas granulitan sukeron, miksita kaj boligita al malrapida fajro dum ne pli ol 7 minutoj. Kiam la miksaĵo malvarmis, sendu al la fridujo.
2. Post 45 minutoj, prenu parton de la malvarma siropo, aldonu ovoblankojn. Post ĉi tio, la likvaĵo estas skurĝita ĝis formiĝas helruĝa rozo. Ĉi tio kutime daŭras ĉirkaŭ kvaronon de horo.
3. La cetera parto de la purigita terpomoj estas varmigita super fajro, kaj tiam koncentrita agar-agar-dikigilo, granulita sukero (1 taso) kaj akvo. Agitante per ligna spatulo aŭ kulero, la likvaĵo estas boligita al malrapida varmo. Kiam pilko povas esti farita el ŝia guteto, ŝi pretas.
4. Tuj poste, maldika torento de siropo estas verŝita en skurĝitan proteinan mason. Post ĉi tio, batu per miksilo ĝis la likvaĵo fariĝos dika konsistenco.
5. Bero-maso estas metita en pastran sakon kaj elpremita sur bakan folion, antaŭe kovritan per blanka papero por bakado. 
6. Sekigitaj pajlaj marmeladoj ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 12 horoj. La finita produkto estas aspergita per pulvora sukero de ĉiuj flankoj.

Deserto povas esti farita en formo de kuboj, rondoj, koroj aŭ rozoj. Tiurilate, kulinaraj spertuloj havas kompletan liberecan agadon.

Bongusta frukto kaj bero deserto - fragmaj marshmallows

Kiam beroj maturiĝas amase en la ĝardeno, mi volas fari diversajn desertojn el ili. Ĝi povas esti:

• dolĉaj kompotoj;
• marmelado;
• glaciaĵo;
• ĝemelo;
• ĝemelo.

Spertaj kuiristoj ofertas simplan recepton de frajta marshmallow, facila por prepari en la hejma kuirejo. Por trakto, ili prenas simplan aron de elementoj:

• Frago-pureo aŭ malgrandaj beroj
• agar agar;
• sukero
• akvo
• ovo blanka;
• glacia sukero;
• pomon.

La procezo fari pajlajn marmeladojn kun pomo konsistas el jenaj operacioj:

1. Antaŭ ĉio, agar-agaro estas verŝita en puran akvon. Insistu almenaŭ 10 minutojn.
2. Infuzita agar-agaro estas verŝita en malgrandan ujon. Oni aldonas sukeron kaj alportas ĝin bolanta. Tuj kiam la ŝaŭmo aperas, forigu de varmego.
3. Unuformaj purigitaj terpomoj estas faritaj el pomoj kaj fragoj, kaj poste enverŝitaj en la pelilon. Poste, ĉe granda rapideco, la maso estas skurĝita, satigante ĝin per oksigeno.
4. Sen ĉesi vipi puritan frukton kaj beron, proteino estas enkondukita en malgrandaj porcioj. Kaj post la formado de dika ŝaŭmo, siropo estas verŝita en maldikan rivereton.
5. Tuj poste, la maso estas translokigita al saŭca sako kun taŭga cigaredingo. Sur folio de pergameno elpremu marmorojn de ia ajn formo. Aspergu per pulvora sukero.

Dum skurĝo de la marĉujo, oni devas memori, ke ĝi preskaŭ duobliĝas. Tial anticipe vi bezonas prepari pograndajn telerojn por ĉi tiu procezo.

Frostaj beroj ne malhelpas

Ne estas sekreto, ke beroj kaj fruktoj rapide sukcesas unu la alian dum mallonga somera periodo. Antaŭ ol vi havas tempon ĝui unu, venas la tempo por alia. Saĝaj dommastrinoj frostigas ilin por etendi sian plezuron dum tuta jaro.

Pripensu, kiel spertaj kuiristoj kuiras fragmajn marmeladojn hejme. La recepto enhavas simplajn ingrediencojn:

• purigita glacia bero;
• glacia sukero;
• bakanta sodakvo;
• gelateno;
• butero por ŝmiri pergamenon.

Ordono pri ekzekuta laboro:

1. La frostita produkto estas metita en kaserolo kaj metita sur la plej malgrandan fajron, por ke ĝi fandiĝu.
2. Tuj poste, en la bero purigas elpremi la sukon de duono de citrono.
3. Kunportu la miksaĵon kaj forigu de varmego. Poste verŝu la gelatenon kaj batu bone dum 7 minutoj.
   
4. Pulvorigita sukero kaj bakanta sodakvo aldoniĝas al la maso, dum ili ne ĉesas vipi la produkton. Post tio, ĝia grandeco pliiĝos almenaŭ dufoje.
5. Bakujo el la forno estas kovrita per pergameno. Lubru ĝin per butero, post kio oni verŝas la beran miksaĵon, kiu restas en ĉi tiu formo dum 24 horoj.
6. Kiam tiu periodo pasis, la formo estas renversita sur ligna surfaco. Ĝi estas aspergita per pulvora sukero anticipe. Zorge forigu la paperon kaj tranĉu ĝin en lotajn pecojn.
7. Hejmaj pajlaj marmeladoj estas servitaj kun teo aŭ kafo sen sukero.

Deserto devas esti lasita ĉe ĉambra temperaturo ne pli ol 25 ° C.