Herringa aperitivo estas bonega eblo por festa tablo aŭ por ĉiu tago. Vi povas ne nur tranĉi la fiŝon en tranĉaĵoj, sed ankaŭ prepari simplajn kaj originalajn pladojn el ĝi. Se estas haringoj en la fridujo, ĉiam ekzistas maniero surprizi gastojn, uzante nur simplajn kaj atingeblajn produktojn.
Simpla aperitivo de terpomoj kun haringo
Unu el la plej simplaj aperitivaj receptoj estas terpomoj. Por 10 porcioj vi bezonos 10 grandajn terpomojn, 2 fiŝojn, 100 ml da vegetala oleo, 1 cepon, freŝajn herbojn, mustelon, salon kaj citronan sukon. Krome vi povas preni granatarojn - el aldono kiel dekoracio.
Kuira procezo:
- Kuiru la terpomojn ĝis plene kuiritaj en ŝelo kaj lasu malvarmigi. Aldonu salon kaj ludejon al la akvo por gustumi.
- Heringoj devas esti purigitaj de la internoj kaj ostoj. Por fari tion, tranĉu la kapon kaj voston per akra tranĉilo, tiam faru incizon laŭ la ventro kaj disigu la haŭton. Estas oportune forigi ostojn per specialaj pinĉoj.
- Tranĉu la fileon en malgrandajn kubojn kaj kombinu kun cepo. La sekva paŝo estas prepari pansaĵon por arda manĝeto. En aparta ujo, elpremu la sukon de duono de citrono, aldonu mustelon kaj vegetan oleon. Saŭco-hering-fileo kun saŭco.
- Ĝi restas por formi tartletojn. Senŝeligu la terpomojn, tranĉu la supron kaj forigu la kernon per kulero. Plenigu la malplenan spacon kun pleniga haringo. La plado povas esti ornamita per freŝaj herboj aŭ granataj semoj.
Iuj varioj de terpomoj estas boligitaj kaj ne tenas sian formon. En ĉi tiu kazo, vi ne povas senŝeligi ĝin, lavu ĝin sufiĉe bone antaŭ kuiri.
Smeraldaj Pilkaj Receptoj
Emerald Balls estas simpla kaj originala heringa manĝeto por la festa tablo. Por 1 granda fiŝo, vi bezonos preni 4-5 terpomojn, 2 boligitajn ovojn, iom prilaboritan fromaĝon, freŝajn herbojn, salon kaj pipron por gustumi. Beroj kun acida gusto (granataj semoj aŭ arándanos) taŭgas por ornamado.
Kuira procezo:
- Senŝeligu haringon el ostoj kaj visceroj, disigu la pulpon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. Vi ankaŭ povas aĉeti salajn fiŝajn fileojn kaj ne perdi tempon tranĉante tutan fiŝon.
- Kuiru ovojn kaj terpomojn ĝis kuiritaj. Tiam ili devas esti malvarmetigitaj, senŝeligitaj kaj ŝeligitaj kaj fajne gratitaj.
- En granda ujo, kombinu terpomojn, ovon, haringon, spicojn kaj kreman fromaĝon. Ĝi ne bezonas esti prenita en grandajn kvantojn - por sufiĉi por viskozeco. Poste, forigu la mason dum 15-20 minutoj en la fridujo.
- La lasta etapo estas la formado de pilkoj. Por ke la maso ne gluiĝu al la manoj, ili devas esti malsekigitaj per akvo. Ruliĝu malgrandajn bulojn en ĉifita aneto kaj surmetu pladon. Preta haringo manĝaĵo povas esti verŝita kun citrono suko aŭ garnita kun ruĝaj beroj.
Ĉi tiu plado taŭgas kiel ĉefa manĝeto sur la festa tablo. Pilkoj estas tre alt-kaloriaj, do estas pli bone formi ilin malgrandaj. Ili iras bone kun salatoj de freŝaj herboj kaj mariskoj, ĉefaj fiŝaj pladoj. Por komforto, vi povas meti ĉiun bulon sur apartan folion de salato, kaj ĝi ne kadukiĝos.
Aperitivo kun kremo fromaĝo kaj haringo
Unu el la plej popularaj aperitivoj de haringo kaj kremo fromaĝo estas sandviĉo. Ĝi estas bone konservita en la fridujo, taŭga por ĉiutagaj manĝetoj aŭ aperitivo por la ferioj. Ankaŭ estas oportune porti kun vi sur pikniko aŭ survoje. Averaĝe aringo pezas 400 g, vi bezonos 200 g da karotoj, 100 g da vegetala oleo, 150-200 g da prilaborita fromaĝo, kaj ankaŭ salon, spicojn kaj herbojn por gustumi.
Kuira procezo:
- Senŝeligu haringon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Por komforto, vi povas uzi likvigilon aŭ viandomakilon, sed la konsistenco de la pasto rezultos esti pli viska.
- Tranĉu la karotojn en tranĉaĵoj kaj boli ĝis kuiritaj. Tiam ĝi devas esti gratita sur fajna gratilo.
- En unu granda ujo, miksi la disbatitan haringan fileon, karotojn, kreman fromaĝon kaj mildigitan buteron. Sazonigi la miksaĵon kun salo kaj spicoj. Vi povas elekti iun ajn specon de fromaĝo - ĝi estas en la aperitivo pli por konsistenco ol por gusto kaj aromo.
- Restas zorge miksi la miksaĵon kun forko, kaj la manĝeto pretas. Ĝi povas esti tuj aplikita al pano aŭ lasita en la fridujo nokte. Ankaŭ indas provi kuiri apartajn tukojn el pasto kaj konduki ilin per kompletigo de haringoj.
La plej saturitaj pastoj ricevos el aringo salita hejme kun spicoj. Tamen, iu ajn fiŝo taŭgas por pasto - ĝi aĉeteblas en formo de senfunda fileo.
Receptoj de haringaj manĝetoj kun fotoj troveblas en la reto aŭ en kuiraj revuoj, sed ne timu eksperimenti. La baza regulo aldoni ĉi tiun specon de fiŝo estas, ke ĝi interrompas la guston kaj aromon de ĉiuj aliaj ingrediencoj. Terpomoj kaj aliaj legomoj, molaj specoj de fromaĝo, bruna pano kaj verduloj iras bone kun ĝi. Se vi kombinas la komponentojn ĝuste, vi povas krei originalan teleron kaj surprizos gastojn kaj parencojn kun ĝi.
