La avantaĝoj de karotoj estas grandegaj. Ne nur ĝi estas saturita per utilaj komponentoj por la korpo, sed ĝi ankaŭ estas buĝeta. Multaj bongustaj pladoj estas pretaj el ĝi. Sperta rekono akiris la karotan kaseron. Ni ofertas kelkajn bongustajn receptojn por la tuta familio.
Karoto-kaserolo por infanoj
Ni komencu la elekton per la infana elekto. Infanoj estas tre aĉaj: ĝi ne bongustas, ĝi ne taŭgas. Panjoj speciale ĉagreniĝas kiam ilia amata infano manĝas infanĝardenan manĝon kun ravo. Nun vi ne devas studi infanlibrojn serĉante sanan kaj samtempe bongustan pladon. La recepto por karotaj kaseroloj kiel en infanĝardeno sur noto.
Por prepari miraklan manĝaĵon, vi bezonos: 3 tbsp. l semolo, funto da karotoj, unu ovo, 1-2 tbsp. l sukeroj, preferataj spicoj (t.e. cinamo, vanilino), tranĉaĵo da butero.
Ne forgesu, ke vi kuiras la pladon por infanoj, do nepre sekvu ĉiujn rekomendojn.
Stadioj de kuirado:
- Lavu la karotojn ĝisfunde kaj boligu ilin en ŝelo ĝis kuiritaj. Vi povas tranĉi radikajn legomojn en 2-3 partojn, do ili kuiras pli rapide. Post karotoj, senŝeligu la felojn kaj tranĉu iom la finojn de la "bastonoj".
- Muelu la senŝeligitajn karotojn laŭ konvena maniero (ekzemple, fajne kradu aŭ "tordu" en likvigilon).
- Aldonu ovon, semolon, spicojn kaj sukeron al karoto purigita. Miksi ĉiun bone ĝis glata.
- Pergameno papero por kovri la bakan pladon (ne forgesu "kovri" kaj la flankoj), elverŝu la paston kaj skuu la formon iomete, tiel ke la maso egalas la distribuon.
- Tranĉu la buteron en maldikajn tranĉaĵojn kaj disvastiĝu sur la surfacon de la pasto. Ĉi tiu sekreto permesos al la kaserolo akiri kreman guston kaj sukon.
- Prepari karotan kaserolon en la forno dum 35-40 minutoj je 180 ° C.
Forigu la kaserolon de la muldilo kaj servu. La plado iras bone kun kakao en lakto.
Tandem dometo kun karotoj
Dometo kaj fromaĝa kaserolo estas nekredeble sana, bongusta kaj tre bela variaĵo de la plado. Ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj dankos ĝin.
Por prepari, prenu: 2-4 tbsp. l semolo, ovo, 0,2 kg da karotoj, funto da dometo, fromaĝo da vanilino (anstataŭebla per vanila sukero). Aldone bezonataj: 0,1 kg da sekvinberoj, 5 tbsp. l regula sukero, butero (proksimume 1 tbsp.), 3 tbsp. l acida kremo.
Jen klasika recepto. Sed, prenante ĝin kiel bazon, vi povas krei vian propran version. Do, vi povas aldoni aliajn sekajn fruktojn aŭ fruktojn al la kaserolo (piro kaj pomo iras bone kun karotoj).
Stadioj de kuirado:
- Lavu la karotojn bone, senŝeligu, sekigu sur mantuko kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
- En kaserolo aŭ kaserolo kun dika fundo, fandi la buteron, metu la karotojn kaj malvarmu ĝis estas mola.
- Dume preparu la kurban mason. Metu la dometon kun acida kremo en profundan bovlon kaj batu ĝis glata.
- Batu en ovon, verŝu vanilinon, sukeron kaj miksi ĉion.
- Aldonu porcion da semolo, miksi kaj rigardi la konsistencon de la kurba maso. Ĝi estu modere dika. Se necese, aldonu pli da ornamoj.
- Lavu la sekvinberojn plene en kurantan akvon, transdonu al bovlo, verŝu varman akvon kaj lasu ĉi tiun formon por 5 minutoj.
- Rulumu boligitajn karotojn tra viandomakilon (prefere plurfoje) aŭ muelu en likvigilon. Verŝu en sukeron kaj miksi.
- Ekpremu la vaporiĝajn sekvinberojn kaj dividu en du partojn, aldonu al la karotoj kaj kurbaj masoj. Shuffle.
- Kovru ĝisfunde kun la oleo la bakan pladon kun pergameno. Nun metu iom da kurbaĵo kaj ebenigu la fundon. Disvastigu kelkajn karotojn supre.
- Ripetu la procedon, formu kaserolon.
- Baku karotan kaserolon en la forno, varmigitan antaŭ 180 °. Kuiri tempon 20-25 minutojn.
Post tempo, forigu la kaserolon kaj malvarmu. Post tio, ĝi povas esti translokigita al plato, tranĉita en pecojn kaj servu.
Karoto-kaserolo kun lakto kaj dometo
Kaj jen alia nekutima recepto por karotaj kaseroloj. Lia sekreto estas en kuiri la karotojn mem - ili estas kuiritaj per lakto. Suka kaj tre bongusta.
Por kuiri vi bezonos: 4 tbsp. l sukero, duono da glaso da lakta lakto, 250 g da dometo, la sama kvanto da karotoj, du ovoj. Aldone, vi devas preni pinĉon da salo, pecon da butero, semolo (3 tbsp. L.).
Stadioj de kuirado:
- Lavu radikojn legomojn, senŝeligu, tranĉu en malgrandajn pecojn, enmetu kaserolon. Verŝu lakton.
- Metu la oleon al la karotoj, kovru la kaserolon kaj similu la enhavon ĝis duonmola.
- Transdonu la tutan mason al likvigilo aŭ muelilo konvene.
- Verŝu la mason denove en la pato, verŝu semolinon, miksi kaj kuiri dum 3 minutoj, fiksante malgrandan fajron.
- Dispremu dometon kun pulo-ŝelo (vi povas uzi likvigilon), aldonu ovo-yemojn, salon kaj miksu ĉion ĝis glata.
- Kombinu karoton kaj kurban mason.
- Bati antaŭe apartigitajn blankulojn kun sukero.
- Transigi la proteinojn al "pasto" kaj miksi.
- En ŝmirita formo, uniforme distribuu la karotan amason.
- Baku karotan kaserolon en la forno dum 40 minutoj je 180ºС. Por kontroli la pretecon de la kaserolo, vi devas preni dentŝraŭbon aŭ longan bastonon. Se post trapiki la kukon ĝi rezultas seka - vi devas malŝalti la fornon.
Malvarmigu iomete la kuiritan kaserolon, surmetu teleron, tranĉu porciojn, garnu per glacia sukero kaj vi povas manĝi.
Vi povas aldoni iom da kreemo: metu parton de la karoto "pasto", poste metu puran dometon en la mezon kaj plenigu per la resto de la karoto.
Kasero multicooker
Por tiuj, kiuj ŝatas aŭtomatan kuiradon en nia arsenalo, estas karota kaserolo en malrapida kuirilo. Vera, vi ankoraŭ devas prepari la ingrediencojn. Sed la maŝino mem zorgos pri bakado.
Vi bezonas manon: funton da dometo, 2 mezaj karotoj, acida kremo, semolo kaj sukero (4 tbsp. De ĉiu ingredienco), du ovojn, tranĉaĵon da butero.
Por kuiri kaserolojn, vi povas uzi dometan fromaĝon kun ia ajn grasa enhavo. Se la dometo estas troe likva, pli bone estas elpremi ĝin sur gazon antaŭ ol uzi ĝin.
Kuiri:
- Lavu, senŝeligu kaj kradu la radikajn plantojn fajne. Por muelado, vi povas uzi likvigilon, viandomakilon.
- Verŝu sukeron en profundan ujon, batu ovojn kaj muelu ĝis glate kun miksilo. Aldonu semolon kaj miksu bone.
- En la dometo fromaĝo, aldonu acidan kremon kaj amasiĝu kun ŝruto. Por akiri pli delikatan teksturon de la kaserolo, vi povas uzi likvigilon.
- Aldonu la ovon-sukan mason al la kurba pasto kaj miksu. Poste eligu la karoton kaj batu ĝisfunde ĝis glate.
- Botelo da multicookers, inkluzive de flankoj, tegita per butero. Verŝu la finitan "paston" en ĝin kaj enmetu la ekzempleron. Post fermi la kovrilon, agordu la reĝimon "Bakado". Kuiri tempon 60-80 minutojn depende de la multicooker-modelo.
Post la tempo, la karota kaserolo kun semolo devas resti interne ankoraŭ 10 minutojn, por ke ĝi "atingu". Post kiam ĝi povas esti elprenita, surmetu teleron kaj servu kun acida kremo.
Dum la preparado de la kaserolo, vi povas aldoni diversajn frandaĵojn, sekigitajn fruktojn antaŭe vaporiĝantajn en varma akvo. Semolo povas esti anstataŭigita per faruno. Ĉi-kaze la konsistenco estos iom pli densa.
Karoto kun pomoj
Karoto kaj pomo-kaserolo - plado, kiu povas esti preparita en ajna momento de la jaro. Kio plaĉas vintre, kiam ĝi estas emfaza kun freŝaj legomoj kaj fruktoj.
Vi bezonos: semolo (glaso), du pomaj fruktoj, tri ovoj, 2-3 karotoj, 0,18 kg da sukero. Aldone vi bezonas 1 tsp. sodakvo, pinĉilo da cinamo, vegeta oleo (2-3 kuleroj). Por ornamado, vi povas preni polvan sukeron.
Komenci:
- Lavu radikojn legomojn, senŝeligu la ŝelon kaj kradu fajne. Transigu la karotojn en profundan bovlon, verŝu sukeron, miksi kaj lasi ĝin en ĉi tiu formo dum pluraj minutoj, por ke la sukero degeliĝu.
- Dume lavu la pomojn, senŝeligu kaj semojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn.
- Rompu ovojn en apartan ujon kaj batu. Verŝu la ovan mason en la karoton. Tie, sendu pikitajn pomojn, vegetalan oleon, sodon, spicojn kaj semolon. Agordi bone.
- Metu la karotan mason en bakan pladon, tegitan per butero, kaj glatigu la surfacon per kulero aŭ spatulo.
- Lasu ĝin dum 10 minutoj flanken, por ke la semolo ŝvelu.
- Enmetu la pladon en la forno kaj baku dum 40 minutoj je 180ºС.
La finita plado devus esti lasita nelonge en la forno, poste forigi, malvarmigi iomete, surmeti teleron kaj ornami per glacia sukero.
Kiel vi povas vidi, prepari karotan kaseron estas tre rapida kaj facila. Ĝi povas esti servata ambaŭ por matenmanĝo kaj uzata kiel manĝeto. Alia pluso - ĝi plaĉos al kaj infanoj kaj plenkreskuloj.
