Serumo kun kukurbo

Mannik kun kukurbo estas simpla dolĉa plado kiu povas esti kuirita de komencanta kuiristo. Seruma pasto estas bongusta kaj mola. Kutime ĉi tiu kromprodukto de kuirita kurdo estas forĵetita, sed ne rapidu! De laktodomo vi povas kuiri multajn mirindajn pladojn, de trinkaĵoj ĝis tortoj kaj patkukoj.

Serumo kun kukurbo

Por dolĉaj pastoj, prenu nuksan kukurbon kun hela oranĝa pulpo, nepre aldonu muelitan cinamon al la pasto, kiu emfazos la spican odoron de kukurbo.

Mannik rezultos suka, mola, ĝi nur fandiĝas en via buŝo. Mi konsilas al vi baki mannikon el duono de la kukurbo, kaj kuiri kukurbajn marmeladojn aŭ kuiri marmeladon el la ceteraj. Vi povas servi la pladon tiel ĉi: tranĉu pecon da kuko, verŝu acidan kremon, aldonante sindonan porcion da marmelado! Restas fari tason da teo kaj ĝui hejmajn bongustojn!

Kuiri tempon: 50 minutoj
Servoj Por Ujo: 6

Ingrediencoj por fabrikado de manao kun kukurbo sur serumo:

350 g kukurbo-pulpo;
100 g da granulita sukero;
100 g semolo;
2 kokido ovoj;
150 ml da lakto;
100 g da tritika faruno;
5 g da bakanta pulvoro;
60 g butero;
50 g da sekigitaj fruktoj (sekvinberoj, sekigitaj abrikotoj);
3 g da fajna salo;
5 g muela cinamo;
glaĉa sukero, dolĉigitaj fruktoj por ornamado.

Metodo por prepari manaon kun kukurbo sur serumo

Verŝu granulitan sukeron en bovlo, aldonu pinĉon da fajna salo, verŝu lakton da lakto. Mia serumo restas de kuiri hejmajn dometajn fromaĝojn, tamen ĝi ankaŭ aĉeteblas en la vendejo.

Verŝu sukeron, salon en bovlon kaj verŝu la lakton

Ni rompas la ovojn en bovlo, miksi la produktojn kun vipo ĝis glate.

Ni batas la kokidan ovon kaj miksi la ingrediencojn

Ni tranĉas la kukurbon en du partojn, forigas la semojn, tranĉas la ŝelon. Frotu la kukurban pulpon sur dikan rampilon, aldonu al la likvaj ingrediencoj.

Frotu la kukurbon sur dikan rakilon

Mezuru ĝustan kvanton da semolo, verŝu en pelvon.

Aldonu semolon

Ni miksas la bakantan pulvoron de la pasto kun tritika faruno, kribras ĝin, aldonas al la resto de la ingrediencoj. Por prepari ne nur bongustan, sed ankaŭ sanan pladon, anstataŭigu regulan rafinitan farunon per tuta grajno, kaj blankan sukeron per bruna.

Sift faruno kun bakanta pulvoro

Kunfandi la buteron en kaserolo, malvarmetu. Aldonu fanditan buteron, muelitan cinamon kaj sekajn fruktojn al la bovlo. Por diversaj teksturoj, krom sekigitaj fruktoj, vi povas enmeti fajne pikitajn juglandojn, kukurbajn semojn aŭ sunflorojn.

Aldonu fanditan buteron, muelitan cinamon kaj sekajn fruktojn al la bovlo.

Ni miksas la ingrediencojn kun vipo, lasu 20-30 minutojn ĉe ĉambra temperaturo tiel ke la cerealo sorbas humidon, iomete ŝvelas.

Miksi la ingrediencojn por manao

Ni grasigas bakan pladon aŭ profundan rolantan panon kun butero, aspergas per faruno, elverŝas la paston, ebenigu ĝin per spatulo.

Post kiam la cerealo ŝvelis, verŝu la paston por manao kun kukurbo en bakan pladon

Ni varmigas la fornon al 185 gradoj Celsius. Ni metas la pato en la centro de la forno ĝis la meza nivelo. Depende de la unuopaj trajtoj de la forno, ni kuiras 35-40 minutojn. Ni kontrolas la pretecon per mordo - ne devas esti spuroj de la testo sur ĝi.