Salato de Kebab - preparado de hejm-pikniko

Salato de shish kebab estas simpla kaj bongusta de malmultekostaj kaj atingeblaj legomoj en ajna momento de la jaro. Irante al naturo, precipe en sovaĝaj lokoj, kie ne ekzistas denaska dometo proksime, kaj sekve kuireja tablo, krano kun trinkakvo kaj aliaj ĝojoj de civilizo, vi pensas organizi festenon en konvena formato. Mi provizis la samajn kruĉojn, kiuj estas fermitaj per kovriloj per tranĉilo, kaj plenigas la tedaĵojn kun preta salato hejme. En naturo, ĝi restas por ekbruligi fajron, friti la kebabon kaj malfermi porcion da suka, dolĉa dolĉa salato al ĝi. Ĉi tio estas tre konvena, ĉar la tutan preparan procezon vi faras hejme en via kuirejo.

Parenteze, ĉi tiu plado povas esti transformita en vegeta salato por la vintro. Sufiĉas translokigi la legomojn en refraktan panon, varmigi ĝis boli, boligi dum 7 minutoj kaj paki en senfruktajn kruĉojn. Por fidindeco de la peco, vi povas pasterizi 10-15 minutojn (bankoj kun kapacito de 0,5 l).

Kuiri tempon: 30 minutoj
Servoj Por Edukisto: 6

Ingrediencoj de Kebab-Salato

900 g da blanka brasiko;
350 g da tomatoj;
500 g da karotoj;
500 g da sonorilo;
350 g da cepoj;
1 podo de ruĝa chile;
4-6 randaj folioj;
60 g kano sukero;
120 ml da vinagro;
15 g da salo;
200 g kroma virga oliva oleo.

Metodo por prepari legoman salaton por rostokrado

Rapide prepari legoman salaton helpas min Berner-legomo. La legomoj estas pikitaj senprokraste, gravas adaptiĝi, zorgu por ne vundi viajn manojn.

Kun ĉi tiu rampilo, karotoj transformiĝas en maldikajn pajlojn post kelkaj minutoj. Mane, ĉi tio ne funkcios, kvankam mi ne povas juĝi strikte, mi ne estas profesia kuiristo kaj mi ne trejnis pri tranĉadaj kapabloj.

Do, haku la senŝeligitajn karotojn.

Muelas karotojn sur rampilon

Tuj poste prenu la bekojn de sonorilo, tranĉu la vostojn, forigu la tigon kun semoj, triku la pulpon sur la saman cigaredingon kiel la karotoj.

Sen ŝanĝi la cigaredingon, ni rapide hakas la blankan brasikon. La malgrandaj forkoj devas esti tranĉitaj unue en kvar partojn, tiam tranĉi la tigon kaj tranĉi ĉiun parton duone.

Tranĉi la tomatojn en maldikajn tranĉojn. En ĉi tiu salato, tomatoj estas tute nevideblaj, ĉar ili estas tranĉitaj tiel maldike, ke ili transformiĝas en piratajn terpomojn kaj fariĝas speco de adobo.

Krado sonorilo

Tritigu la brasikon

Maldikaj tranĉaĵoj tranĉas tomatojn

Ni pelas cepojn, tranĉitajn en maldikaj tranĉaĵoj. Por salato por pikniko, pli bone estas preni cepon de blanka laktuko - ĝi estas pli dolĉa.

Piku la cepon

Ĝi rezultos tre bongusta, se la legoma aperitivo por la kradrostado estas iom pika. Ni tranĉis la ruĝan pipran podon en maldikajn ringojn, ne necesas legoma tranĉilo en ĉi tiu kazo, sufiĉas ordinara tranĉilo.

Aldonu chili-pipron

Ni metas la disbatitajn ingrediencojn en profundan pelvon, verŝu kanan sukeron, tablan salon, verŝu vinan vinagron. Plene mueli la legomojn per spicoj por ke la suko elstaras. Ni lasas la legomojn ĉe ĉambra temperaturo dum 10-15 minutoj, la produktada procezo de sukoj dum ĉi tiu tempo intensiĝos.