Marmelada de Rhubarb - interesaj receptoj por ĉiu gusto

Rhubarb marmelado plaĉos al vi plaĉan guston en la malvarma vintra tempo, kiam vi vere volas ion dolĉan kaj bongustan.

Pripensu la plej popularajn receptojn por sanaj dolĉaĵoj.

Marmelada de rubarbo - nekutima deserto kun viaj propraj manoj

Rhubarb profitigas homan sanon, ĉar la produkto enhavas ascorban acidon, pektinon, sukeron, rutinon, malikan acidon kaj aliajn acidojn.

Per la enhavo de vitaminoj, la produkto donos eblojn al brasiko kaj kukumoj.

Krome, ĉi tio estas magazeno de makro- kaj mikroelementoj:

• magnezio
• fosforo;
• kalcio
• kalio.

Kiel antisepsa kaj produkto por inflamo, la planto havas ĝian uzadon en alternativaj medicinaj receptoj. Ĝi helpos kun ulceroj, malvarmoj.

Ĝi estas uzata kiel malstreĉa kaj diuritika, kio gravas dum dietado.

Rhubarb estas rikoltita por gustumi ne nur bongustan, sed ankaŭ sanan marmeladon.

Kolektu la tigojn kaj do preparu konservadon nur ĝis la 15-a de junio.

Se vi rikoltos la rikolton ĝustatempe, tiam vi povas kuiri el ĝi:

• marmelado;
• kompotoj;
• frandaĵoj;
• ĝemelo;
• kompletigo por bakado, ktp.

Rhubarb marmelado estas tre populara, ne nur en sia klasika formo, sed ankaŭ kun diversaj naturaj aldonaĵoj.

Kuiraĵoj

Fakuloj donas iujn konsilojn.

Petioloj de la planto ne povas esti kuiritaj en metala plado, ĉar tio povas provoki oksidadon.

Skatoloj kun emajlo estas bonaj por kuiri.

Proksime boligita rubarbo estas necesa anticipe preparitajn ujojn.

Vitraj kruĉoj taŭgas, kiuj devas esti purigitaj per sodakvo, kaj poste vaporo steriligita aŭ kalcinita en la forno.

Kiel jam notite, rubarbo devas esti kolektita en la fruaj tagoj de la somera periodo.

Tranĉitaj petioloj bezonas:

• lavu sub kuranta akvo;
• purigu per tranĉilo de la plej maldika kovranta haŭto;
• Nun vi povas tranĉi en pecojn kaj daŭrigi la konservadon.

Stoki la produkton en malhela kaj malvarmeta loko. Ĝi eblas en la fridujo.

Rhubarb Jam - Klasika recepto

Por kuiri, vi bezonas preni kilo da ĵaluzaj tigoj kaj granulita sukero.

Kuiri estas tre simpla:

1. La produkto devas esti lavita, sekigita, kaj tiam tranĉita en kubojn.
2. La ĵaluzaj kuboj devas esti metitaj en emajlon, kovritan per sukero, kaj lasi ĝin dum 24 horoj por formi sukon.
3. Post iom da tempo, la kunmetaĵo devas esti miksita kaj sendita al malrapida fajro.
4. De tempo al tempo agitante, kuiru post bolado, kvaronhoro.
5. Poste vi devas atendi ĝis ĝi malvarmas tute, verŝu en bankojn kaj ruliĝu la kovrilojn.
6. Tenu la traktadon en la malvarmo.

Rhubarb kun ĉerizaj folioj - bongusta recepto.

Rubarbo-marmelado povas esti farita kun ĉerizaj folioj.

Kiel ingrediencojn, vi devas uzi kilogramon da rubarbo, 1 kg da granulita sukero, 100 g da ĉerizo-folioj kaj 200 ml da akvo.

Vi devas kuiri tiel:

1. Vi bezonas preni la junajn tigojn kaj lavi ilin. Ili devas esti pikitaj per malgranda kubo.
2. Vi ankaŭ bezonos fari sukeron. Precipe siropo estas farita el 1 kg da sukero kaj 200 ml da akvo.
3. Dum la kuirado, vi devas aldoni plenmanon (ĉirkaŭ 50 g) da ĉerizo-folioj al ĝi.
4. En ĉi tiu kazo, vi devas atendi ĝis la sukero fandiĝos kaj akiri la ĉerizan folion. Varma siropo devas esti plenigita kun pretaj rubarbaj tranĉaĵoj.
5. La maso devas esti malvarmetigita, kaj poste aldonu aliajn 50-gramojn da nur freŝaj ĉerizo-folioj.
6. Kaj jam kun ili boligu la marmeladon. Kuiri ĝis la maso fariĝos klara kaj la siropo dikiĝas.
7. Ankoraŭ varma maso devas esti verŝita en steriligitajn ujojn kaj fermita. Ĉi tiu ĵaluza produkto havas tre plaĉan ĉerizan guston.

Rhubarb Jam kun Oranĝoj

Vi povas kuiri dolĉaĵon kun oranĝoj.

La ingrediencoj devas esti prenitaj en la proporcio po kilogramo da tigoj funto da cítrico, tio estas en proporcio de 2 ĝis 1.

Vi ankaŭ bezonos funton da granulita sukero kun pakaĵo de gelanta sukero por marmelado aŭ kilogramo da simpla sukero (sed ĉi tio pli longe kuiros).

Kuirante tiel:

1. Antaŭ ĉio, vi devas haki la tigojn per kubo, enmeti la produkton en ujon, en kiu vi kuiros trinkaĵon kaj aspergu 2 tbsp. granulita sukero.
2. Vi bezonas la oranĝan zeston de unu cítrico.
3. La fruktoj mem sen la ŝelo devas esti pikitaj bone, dum forigo de ĉiuj ostoj.
4. Fruktoj, same kiel la suko liberigita dum tranĉado de citrusoj, devas esti aldonitaj al la pecetoj, kaj poste aspergitaj per kulero da granulita sukero.
5. La ujo devas esti kovrita, kaj tiam lasita 4 horojn - dum ĉi tiu tempo la sukero fandiĝos.
6. Post la donita tempo, la pato devas esti sendita al la forno kaj nepre aldonu gelurantan sukeron (surbaze de kilo da fruktoj, duono de kilogramo da ordinara granulita sukero).
7. La kunmetaĵo devas esti boligita kaj verŝu la restantan sukeron. Etu la gratitan zeston tien, kaj boligu la dolĉaĵon.
8. Kiam ĝi bolas, reduktu la varmon, kaj kuiru dum aliaj 5 minutoj kun malforta bolado.
9. La varma maso devas esti malkomponita en sterkitajn bankojn, korko. Jam kun oranĝo estas preta.

Rubarbo marmelado kun citrono

Por kuiri, vi devas preni 1 kg da ĵaluzaj pecetoj, funto da granulita sukero, akvo (2 tasoj), oranĝo kaj citrono por gustumi, cinamo, vanila sukero.

Kiam ĉio estas preparita, vi devas sendi rubarbon kaj citrusojn al la kuira ujo, kaj aldoni sukeron en 2 fojoj malpli ol la maso de rubarba produkto.

Post iom da tempo atendi ĝis la suko aperos, necesas boli 3 fojojn dum 5 minutoj al malrapida fajro.

Ĉiufoje post kuirado, vi devas atendi ĝis kompleta malvarmigo.

Post kuirado, marmelado devas esti verŝita en bankojn kaj streĉi, sendi al stokado

Ruba Rubujo kun Banano

Por prepari dolĉaĵojn kun banano, vi devas prepari:

• 0,5 kg da bananoj;
• 1 kg da granulita sukero;
• 1 kg da ĵaluzo.

Kuiri:

• La ĵaluzaj tigoj, hakitaj en kubo, devas esti kovritaj per sukero kaj post 2 horoj aldonu maldikajn bananajn tasojn al la maso.
• Kuiru la kunmetaĵon kaj boli dum 10 minutoj.
• Verŝu la varman manĝaĵon en senfruktajn kruĉojn, streĉu. Vi povas fari bongustajn kukaĵojn, prenante kiel bazon la kompletigon de rubarbo.
• Fraŭlinoj bakas bonegan deserton kun rubarbo, frandaĵo, dispremitaj nuksoj kaj pinĉilon da cinamo.

Rubarbo kaj zingibro marmelado

Ĝi estas bongusta fari rubarbon kaj zingibran marmeladon.

La kuirado estas simpla.

Antaŭ ĉio, necesas purigi kaj haki la pecetojn (ĉirkaŭ 4 tasojn), lasu ilin stari 20 minutojn por formi sukon.

Sekva:

1. Verŝu 3 tasojn da granulita sukero kaj fajne pikitan zingibran radikon en kvanto de 3 kuleroj.
2. Por gusto, aldonu 2 kulerojn da citrono suko al la maso.
3. Miksi ĉion kaj sendi al la fajro.
4. Kuiri ĝis la kunmetaĵo fariĝas dika.

Kutime la delikateco estas preta, post kvaronhoro, sed por ke ĝi ne bruligu, vi devas tre ofte miksi. Tiutempe, dum la produkto malvarmas, necesas steriligi la bankojn.

Por fari tion, kompreneble, ili devas esti lavitaj en akvo kun sodakvo, boligu la kovrilojn.

Tuj poste vi devas verŝi la marmeladon en la ujon, ne raportante firme al la kovrilo, sed lasante 5 mm.

Post kiam vi bezonos viŝi la randojn kaj alglui la kovrilojn.

Utilaj Konsiletoj

Estas tre simpla maniero fari dolĉaĵon pli bongusta.

Kiam vi kuiras, kiam la kunmetaĵo jam komencis boligi, necesas forigi la kaserolon de la forno kaj lasi stari ĉirkaŭ 6 horojn. Post la difinita tempo, necesas denove sendi la marmeladon al la fajro. Tiaj manipuladoj povas fari tri fojojn, lastfoje alportante la produkton al preteco.

Ĉi tio estas la plej ĝena maniero por kuiri, sed la konservita siropo fariĝos travidebla, kaj la rubarboj mem aspektos kiel dolĉitaj fruktoj.

Parenteze, la marmelado estos pli aromata se iom da cinamo aldoniĝas al la maso dum la kuirado.

La recepto por dolĉaĵoj, eĉ kun tiaj nekutimaj ingrediencoj, estas sufiĉe simpla. Tial la bazo estas sperto.

Ju pli ofte estas kuirita marmelado kun malsamaj aldonaĵoj, des pli bongusta ĝi rezultos ĉiufoje.

Kaj ne forgesu investi pecon de la animo!

Bonan apetiton !!!