Fritteroj de Kefir kun maizmeano, aŭ maizkukoj, aldonas plaĉan varion al fritters-receptoj.
Iam mi vere deziris baki patkukojn sur kefir, sed la faruno preskaŭ finiĝis. Estis tro mallaborema por iri al la butiko, kaj profunde en la ŝranko estis kano da maizaj kradoj. Ne indas aldoni cerealojn, eĉ fajne muelitajn, al la pasto, ĉar ĝi ne havas tempon por baki, mi provis. Sed la kutima kafmuelilo solvis la problemon - kelkajn elŝutojn, kaj la cerealo montriĝis bonega maizo.
Corn Pancakes - Kefir Pancakes kun CornmealLa farboj de maizo de Kefir rezultis tre bongustaj, tre belaj, flavaj. Preparu ordinaran acidan kremon por ili, aldonu kelkajn freŝajn berojn aŭ marmeladon - vi ricevas bongustan kaj malmultekostan deserton aŭ matenmanĝon se estas duona horo kroma por kuiri ĝin.
- Kuiri tempon: 30 minutoj
- Servoj: 3
Ingrediencoj por maizo-kankruĝoj - kefir-fritteroj kun maizo-faruno:
- 130 g da maizo;
- 130 g da tritika faruno;
- 5 g da bakanta pulvoro;
- 3 g da salo;
- 200 ml de kefir aŭ jogurto;
- 2 kokido ovoj;
- 45 g butero;
- kuiri oleon por friti;
- acida kremo, glacia sukero por servado.
La metodo por prepari maizajn kukolojn - fritojn sur kefir kun maizo-faruno.
Ni mezuras la bezonatan kvanton da maizo kaj tritika faruno, miksi en profunda bovlo kun bakanta pulvoro kaj salo, aldoni malgrandan pinĉaĵon da sukero. Parenteze, la bakanta pulvoro en la testo povas esti anstataŭigita per ordinara sodakvo, ĝi ne influos la kvaliton de la fritiloj, ĉar ĉi tiuj ingrediencoj sufiĉas 1/2 cucharadon da sodeto.
Miksi la sekajn ingrediencojn por la pasto.En aparta bovlo, miksi la likvajn ingrediencojn de la pasto - kefir kaj kokido-ovoj, iomete bati la mason, por ke la ovoj miksu bone kun kefir.
Aparte miksi kefir kaj ovojVarmigu la buteron en dika fundo por iomete varmigi, por ke la butero degeliĝu, sed ne bruligu. Malvarmu, aldonu al la miksaĵo de kefir kaj ovoj.
Aldonu fanditan buteronBone miksi la likvajn ingrediencojn, por ke ili kombiniĝu bone, ĉi tio eblas per batilo, forko aŭ enmeti ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵprocesoron.
Miksi la likvajn ingrediencojn.Iom post iom aldonu la likvajn ingrediencojn al la sekaĵo. Se vi faras la malon, tiam buloj formiĝas en la provo, kaj vi devas multigi ilian eliron antaŭ longe.
Verŝu la likvajn ingrediencojn en la sekan miksaĵon.Miksi ĉion bone ĝis glata, la konsistenco de la pasto por maizaj fritiloj devas simili al dika acida kremo.
Miksu bone ĉiujn ingrediencojnVarmigu dikan profundan panon al meza varmego. La regulo pri la "unua kukaj terpecoj" nur validas se vi verŝas la paston sur malbonan hejtitan tukon.
Lubriku varmigitan fritilon kun maldika tavolo de vegeta oleo por friti, metu du kulerojn da pasto por ĉiu fritilo, kuiri 1-1,5 minutojn ambaŭflanke ĝis ora bruno.
Metu la paston por frititaĵoj porcipe sur panerbon antaŭhejtitan kaj oleitanLubru la varmajn patkukojn kun dika tavolo da butero ĉiuflanke.
Grejtu la finitajn patkukojn kun buteroNi aldonas la patkukojn per glito. Post tio mi prenis ĉirkaŭ 20 minutojn por kuiri ĉi tiun amason, ĉar ĝi bakis unu fojon.
Faldigu la finitajn patkukojn en amasonNi faras dolĉan acidan kremon por servi. En bovlo batu 3-4 kulerojn da grasa acida kremo kaj kuleron da pulvora sukero ĝis kremo.
Farante Dolĉan Krucan Fritman SaŭconNi verŝas fritojn kun maizo kun acida kremo, ornamas per freŝaj beroj kaj folio de mento, tuj servas sur la tablo.
Corn Pancakes - Kefir Pancakes kun CornmealCorn Pancakes - pretaj kankroj kun maizo. Bonan apetiton!
