Kukurbo aperis en rusaj ĝardenoj en la 16-a jarcento kaj estis komence uzata kiel furaĝa kultivaĵo por brutaro. Oni rimarkis, ke vintre bovinoj avide manĝas tian aldonaĵon, kaj lakto fariĝas eĉ pli bongusta. Poste, kamparanoj gustumis la guston de la legomo, disvolvis novajn variojn, kaj en dietetiko kukurbo fariĝis necesa suplemento en la dieto. Nuntempe, la avantaĝoj de kukurbo por la korpo estas konfirmitaj de multnombraj studoj.
Kio determinas la avantaĝojn de kukurbo-pulpo?
La frukto konsistas el ŝelo, kiu konsistigas ĉirkaŭ 17% de la tuta maso, ĝis 75% de la pulpo, kaj la resto falas sur la seman ĉambron kun fibraj semoj. Senŝparita produkto, en la malnova tempo eĉ la ŝelo estis uzata kiel stokejo, nun nur por metioj kaj maskoj.
Kunmetita el 92% akvo, kukurbo estas malmulte-kaloria produkto enhavanta nur 22 kcal en 100 g, sed plej multe de la energio estas reprezentita de karbonhidratoj, do ĝia glicemia indico estas 75, kio gravas por la diabetikuloj scii.
Gravas, ke la enhavo en vitaminoj kaj mineraloj en la produkto estas signifa:
- vitamino A estas 171% de la ĉiutaga postulo;
- vitamino C - 17%;
- Vitamino E - 6%;
- acida fólico -5%.
La nuna grupo de vitaminoj B kaj malofta elemento en legomoj, vitamino K igas la produkton ne nur dieta, terapia.
La minerala konsisto estas diversa kaj peco de kukurbo en 100 g konsistas el manko de mineralaj saloj:
- kalcio kaj zinko je 2% de la ĉiutaga postulo;
- fero kaj fosforo je 5%;
- kupro je 7%;
- kalio po 11%.
Aliaj elementoj ĉeestas en malpli grandaj kvantoj, sed iliaj avantaĝoj estas nediskuteblaj. Do, la vitamino T en la pulpo helpas al digesto kaj antaŭenigas plakedon-formadon, plibonigante sangan koaguladon kaj preventante anemion. Karoteno en kukurbo estas duoble pli ol en karotoj. Ĝi estas pli utila por nutrado de la okuloj ol mara branko.
Kuraca substanco estis trovita en kukurbo, kiu subpremas tuberkulan bacilon. Avicenna skribis pri la resanigaj ecoj de kukurboj dum la batalo kontraŭ netrevebla tuso.
Kiel manĝi kukurbon?
Ĉiuj bonfaraj proprietoj de plantaj produktoj pli bone manifestiĝas en krudaj formoj. Ĉu eblas manĝi krudan kukurbon? La produkto estas utila en kruda, bakita kaj boligita formo. Vi povas friti la kukurbon, sed samtempe ĝi kolektas oleon kaj fariĝas ne-terapia kaj ne-dieta produkto. Kruda kukurbo estas uzata kiel salata suplemento aŭ tritita kiel aparta plado.
Tamen, kun pligravigado de iu malsano, ĝi estas nedezirata uzi kukurbon sen varmotraktado. En remeso, kukurbo-salato ne doloros. Utilaj kvalitoj estas plene konservataj de la frostita produkto. Boligita, kuirita kiel parto de cerealo kun lakto, vaporis kaj bakitaj tranĉaĵoj de kukurbo nur profitigos iun ajn organismon kun modera uzo.
Vi povas manĝi krudan kukurbon en iuj epokoj por malpezigi problemojn se ne ekzistas kontraŭindikoj:
- laksiga efiko, stabiligo de la intestoj, chololereta efiko okazas kiam vi konsumas 300-400 gramojn da kukurbo ĉiutage;
- helpas kun inflamo de la veziko;
- plibonigas potencon.
Kukurbo purigas la haŭton, malpezigas doloron en la piedoj kun granda ŝarĝo sur la kruroj, estas uzata en formo de kompresoj.
Ĉu mi povas manĝi kukurbon dum gravedeco kaj mamnutrado?
En la komenco de gravedeco, en la unua duono de la gestada periodo, la korpo de la virino estas submetita al restrukturado, la hormonoj faras la emocian kondiĉon de la patrino. Venonta toksikozo venenas feliĉon per subitaj akuzoj de naŭzo, maltoleremo al odoroj. Estas en ĉi tiu periodo ke estonta patrino povos fari problemojn kun salato kun inkludo de krudaj kukurboj, sukoj aŭ sekaj sanaj kukurbaj semoj. Ĉiuj ĉi tiuj produktoj subpremas la voman reflekson, malpliigas la embriadon kaj troan nervozecon.
Tamen en la sama momento la korpo bezonas plibonigitan vitaminigon, hematopoiesis devas okazi pli efike. Konstanta konsumado de kukurbo dum gravedeco helpos alfronti la problemojn de la unua trimonato. Poste ĉi tiu sama produkto helpas malpezigi ŝvelaĵon, ĉar ĝi havas diurajn propraĵojn. Juna virino akceptanta kukurbajn pladojn havas brilajn harojn, sanan haŭton kaj ungojn, ĉar por konstruado de nova virineto sufiĉas nutraĵoj kaj la patrino ne donas kalcion, zinkon kaj magnezion al la infano.
La vidpunkto de panjo ne difektiĝos, dank 'al vitaminoj A kaj D, kaj fosforo kaj kalcio iros al formado de la skeleto de la infano. Fero okupiĝas pri hematopoiesis kaj kune kun acida fólico kaj vitaminoj T kaj K estas implikita en la sangoprovizo al la feto. Tamen ĉiuj avantaĝaj propraĵoj de kukurbo povas transformiĝi kontraŭe, se virino ne traktas gastran ulceron, gastriton aŭ diareon. Ebla kaŭzo de la difekto eble estas alergio al karotenoidoj.
Kiam kaj eblas manĝi kukurbon dum mamnutrado, ofte miras junajn patrinojn. Periodo de severaj limigoj al la dieto de fleganta patrino postulas zorgeman elekton de manĝaĵo. En ĉi tiu kazo, estas rezervoj por manĝi kukurbojn. Sendube, sana produkto estu transdonata al la bebo iom post iom kun la lakto de patrino, nur post 10 tagoj de infanaĝo. La unuaj porcioj devas esti etaj, post kio vi devas observi la bonstaton de la bebo.
Komence, kukurbo estas uzita nur boligita, bakita kaj kiel parto de porridge. Fritita kukurbo ne povas esti uzata de fleganta patrino. Poste, vi povas aldoni sukon kaj kukurbon en salatoj al la menuo. Tamen vi ne devas forporti vin per utilaj legomoj, sed problemoj kun estreñimiento povas okazi ĉe patrino kaj bebo.
Nutristiistoj kaj infankuracistoj konsilas la unuan produkton uzi kukurbon kiel la plej utilan vegetaĵon dum nutrado de beboj. Tamen, se la patrino estis alergia al flavaj legomoj antaŭ naski, ĝi ne valoras aldoni kukurbon al la dieto, kaj la infano povus havi alergian naskon.
Vi povas uzi kukurbon laŭ la dieto de graveda virino kaj fleganta patrino nur kun konfido pri ilia sekureco. Plej taŭgas se la fruktoj estas kultivitaj en somera dometo aŭ en persona komponaĵo sen sterkado kun nitrogenaj sterkoj kaj kreskantaj stimuliloj. Uzo estu mezgrandaj fruktoj.
Kukurbo por diabeto
Malgraŭ la malalta kaloria enhavo, GI de kukurbo estas alta, 75 ekzempleroj, samaj kiel akvomelono. Nutristiistoj atribuas kukurbon al amerikaj manĝaĵoj, kiuj malfacilas malkomponi, do sanga sukero malrapide leviĝas. Ĝi ankaŭ kontribuas al pezo-perdo, kiel produkto kun malalta energia ero.
Modera konsumado de kukurbo kun anstataŭigo de aliaj produktoj por atingi XE nur utilos. Kukurbo por diabeto en la menuo pliigas la enhavon de beta-ĉeloj en la sango, kaj ili estas inkluzivitaj en la produktado de insulino, kiu jam bonas. Sekigita kukurbo estas bona kiel deserto por homoj, kiuj bezonas limigi dolĉaĵojn.
Ĝi estas kruda kukurbo sen varma traktado, kiu estas pli utila ĉar ĝi havas la plej malaltan GI. Tamen, kun diabeto mellitus, la enkonduko de kukurbo en dieto estas ebla nur post konsultado de kuracisto.
Kukurbo por pancreatito kaj hepatmalsano
Pankreatito estas nomata inflamo en la pankreato. Ili estas akompanataj de doloro, naŭzo kaj vomado post manĝo. Kutime, kiel unua mezuro por malpezigi streĉon, terapia fastado estas preskribita. Post tio, la paciento estas translokigita al ŝparema dieto, en kiu boligita kukurbo en la formo de pudinoj kaj cerealoj ricevas gravan lokon. Gravas, ke kukurbo kun pancreatito en la akra stadio konsumiĝas nur post varmotraktado sen aldono de oleo.
Se pancreatito pasis al la stadio de kronika malsano, tiam en periodoj de remiso, iom da nesalita butero aŭ rafinita vegeta oleo povas esti aldonita al produktoj kun kukurbo. La rekomendinda dozo de kukurbo en ĉiutaga dieto estas 200-300 gramoj, ĝis maksimume duona kilogramo.
Se la doloro en dekstra hipokondrio senigis la okazon ĝui vivon, estas tempo ekzameni la staton de la hepato. Ĉi tiu korpo forigas toksinojn, toksinojn, procesas sukeron, partoprenas hematopoiesis kaj donas doloron signalon, kiam ĝi ne povas plenumi la funkciojn. Kukurbo havas propraĵojn rekonitajn de jarcentoj. Ĝi restarigas la efikecon de la ĉelaj membranoj de la hepato per purigado. Tial, por la hepato, kukurbo estas produkto pro sanaj kialoj.
Hepatoĉeloj, hepatocitoj, estas detruitaj de malsanoj. Kukurbaj produktoj reduktas la kvanton de slago eniranta la hepaton, aktivigante la laboron de purigaj sistemoj. Tamen, kukurbo ne estas kuracilo, ĝi kontribuas al la efikeco de medikamento preskribita de kuracisto. Tamen, se la menuo de persono inkluzivas kukurbajn telerojn, ĉi tio estas antaŭzorgo de formidinda malsano.
