Biscuit roll "Winter's Tale" - bongusta hejma deserto pretigebla por la ferioj aŭ por ordinara vespera teo. Estas iuj gravaj punktoj en la preparado de ĉi tiu listo. Unue faru kremon kaj sendu ĝin al la suba breto de la fridujo - vi ne bezonas malvarmigi multon. Poste ŝaltu la fornon por varmiĝi al la dezirata temperaturo, dum ĝi hejtas, miksi rapide la biskvitan paston kaj sendu ĝin al la pre-hejtita forno. Poste kolektu la biskviton laŭ la recepto.
Spongan rulon Vintra Feino- Kuiri tempon: 1 horo
- Servoj Por Ujo: 8
Ingrediencoj por la preparado de biskva rulo "Winter's Tale".
Kremo:
- 380 ml da lakto aŭ kremo;
- 100 g da sukero;
- vanilo eltiraĵo;
- 70 g semolo;
- 250 g butero;
- pinĉaĵo da salo.
Biscuit-pasto:
- 5 kokido ovoj;
- 85 g da sukero;
- 60 tritika faruno; s;
- 4 g bakanta pulvoro;
- vegeta oleo, salo.
Stuffing por listo:
- 150 g de abrikot-marmelado;
Bisquit-rola ornamado:
- 60 g kokosaj flakoj;
- glaĉa sukero, topping de pasto.
Metodo por prepari biskvitan rolon "Vintra Rakonto".
Unue faru kremo
Etu pinĉon da fajna salo en lakton aŭ kremon kaj verŝu sukeron, surmetu stufon, malrapide varmigu, miksu ĝis sukero solvas.
Varmigu lakton kun salo kaj sukeroDaŭre agitante la lakton, verŝu en maldikan fluon semolo, se vi elverŝos la tutan semolon samtempe, ĝi transformiĝos en plumbon. Tuj kiam la porno dikigos, faru tre malgrandan lumon kaj forveturas por 5-6 minutoj.
Ni miksas semolon en varman laktonNi prenas buteron anticipe el la fridujo, tranĉita en malgrandajn pecojn. Malvarmeta semolo ĝis 30 gradoj Celsius.
Aldonu kelkajn gutojn da vanila ekstrakto kaj kelkajn kubojn da butero al la kuiristo. Ni komencas vipi la mason unue je malrapidaj rapidoj, poste iom post iom pliigi la rapidon de la miksilo kaj samtempe aldoni (unuope) pecojn da oleo.
Batu la kremon dum 5 minutoj, transiru al pastrejo kun cigaredingo, forigu al la fridujo.
Frosta kremo, aldonante buteron kaj vanilan eltiraĵonTuj poste faru spongan kukon
Batu ovojn, sukeron kaj pinĉon da salo en miksilo ĝis la miksaĵo kreskas ĉirkaŭ 3 fojojn. La maso estos densa, la pintoj ne devas fali el la koroloj.
Batu ovojn kun sukero kaj salo en miksiloMiksi tritikan farunon kun miksita kun bakanta pulvoro, aldoni al bovlo kun batitaj ovoj, amasigi homogenan paston sen buloj.
Aldonu farunon kaj bakan pulvoron. Ekmuŝu la paston por biskvitojKovru la bakan folion kun bakanta papero, ŝmiru la paperon per rafinita vegeta oleo (sen odoro). Verŝu la paston sur bakan folion, ebenigu ĝin.
Tuj sendu la bakan folion al la forno hejtita ĝis 180 gradoj Celsius. Baku biskviton dum 9 minutoj.
Kovru la bakan folion kun bakanta papero kaj verŝu la paston en ĝin. Enmetu bakadon en la fornoForigu la varman spongan kukon sur paperon el la bakanta folio kaj turnu ĝin al streĉa rulo.
Turnu la varman biskviton en rulonPost ĉirkaŭ 10 minutoj, ruliĝu la rulon, forigu la paperon. Sur tablo ni etendas malplenan folion de bakanta papero, metas biskviton, graso kun marmelado de abrikoto.
Vastigu la biskvitan rulon kaj grasu per abrikot-marmeladoTurnu la biskvitan rulon kaj ornamu
Ni turnas la liston, metas ĝin sur malhelan ferian teleron aŭ sur tabulon kun la kudro malsupren. Verŝu iom da pulvora sukero en kribrilon, aspergu surŝipe - simulu neĝon. Vi ne povas verŝi multan sukeron sur la paston, la kremo ne taŭgas bone kun la glaĉujo.
Turnu la rulon kaj aspergu per pulvora sukeroElprenu uniforme la kremon el la pastrejo - vi ricevas kreman logilon.
Ornamu la biskviton kun kremoAspergu ŝtipon kun kokoso kaj ornamu per ŝvelaĵoj. Mi ne estis tro mallaborema, mi ricevis flavajn stelojn el multkolora amaso - ĝi rezultis eleganta.
Aspergu la biskviton de la Vintra Feino kun kokoso kaj ornamu per tukoNi forigas la biskvitan rulon en la fridujo dum pluraj horoj.
Spongan rulon Vintra FeinoĈi tiu biskvita rulo iom similas al klasika kristnaska ŝtipo, la kuira principo samas, tamen sponga kuko en ŝtipo estas kutime trempita en alkohola siropo.
Biscuit roll "Winter's Tale" pretas. Bonan apetiton!
