Kokitaj tranĉaĵoj kun zingibro kaj chili-orienta stilo rostita

Kokaj tranĉaĵoj ne devas esti enuigaj kaj banalaj. Ĉi tie, kiel en la filmo "Knabinoj" pri terpomoj - estas multaj manieroj kuiri familian produkton ekzotike, ekzemple envolvi karnon kun orientaj spicoj en la haŭto de la kruroj. Ĉi tio havas multajn avantaĝojn pri konvenciaj tranĉaĵoj, kiujn vi fritas en pato. Unue, la haŭto konservos sian formon kaj ne permesos al la pikita karno apartigi, do vi povas fari sen ovoj kaj panon. Due, la tranĉileto aspektas alloga kaj eĉ iomete gaja. Trie, se vi aldonas ekzotajn kondimentojn al la pikita karno - freŝa zingibro, varma chile, curry, vi ricevos orientan-stilan rostadon, varman kaj aroman. Kompreneble necesos iom pli da tempo por kuiri ĉi tiajn kukolojn ol simpla recepto, sed vi povas plaĉi viajn amatojn kun io tute nova, bongusta kaj ankaŭ tre malmultekosta.

Kuiri tempon: 1 horo
Servoj: 6

Ingrediencoj por fabriki kokletojn kun zingibro kaj chile.

700 g da kokido (femuroj aŭ kruroj);
5 cm da freŝa zingibra radiko;
2 podoj da chile-pipro;
100 g leksiko;
3 dentoj de ajlo;
500 g da terpomoj;
2 grandaj cepoj;
muelita papriko, kurio, oliva oleo.

Por kokaj tranĉaĵoj, ŝinko estas pli bona

La metodo de preparado de kokotaj tranĉaĵoj kun zingibro kaj chile

Por ĉi tiu plado plej taŭgas kokinaj kokinoj, do pli multe funkcias la peco da haŭto, per kiu ni envolvas la karnojn. Vi povas kuiri tranĉilojn de la koksoj, sed tiam vi devas vesti ilin per kulina fadeno ambaŭflanke.

Zorge forigu la haŭton, apartigu la viandon de la ostoj

Ni tranĉas kokajn krurojn - zorge forigas la haŭton, provante ne damaĝi ĝian integrecon, la haŭto estas forigita de la kruroj kiel ŝtrumpo. Ni disigas la viandon de la ostoj, por malgrandaj buljonoj estas sufiĉe da viando el la koksoj, vi povas lasi la brilojn kaj kuiri ion el ili laŭ la hinda stilo.

Piku kokidon kaj aldonu legomojn

Ni tranĉas la kokan viandon tre fajne tiel, ke la patatoj estas sukaj, vi ne bezonas uzi viandomakilon. En pistujo, muelu ajlon, salon kaj chile pipron, aldonu al la pikita karno, tien ni sendas la porukon hakitan en maldikajn ringojn. Senŝeligu la zingibran radikon kaj frotu ĝin en piklita karno sur fajna gratilo.

Pikita kokido haŭto por kokaj trikiloj

Sezonu kokan haŭton kun muelita papriko, salo kaj miksaĵo de curry por viando, zorge frotu ĝin per ĉi tiuj aromaj kondimentoj.

Ni fabrikas kurtenojn

Ni ligas kokan haŭton per tolo aŭ kulina fadeno, plenigas ĝin per malgranda porcio de pika karno, plenigante la kruron ĉirkaŭ duonvoje. Ni envolvas liberan pecon ĉirkaŭ haŭto, ni turnas la randojn enen.

Metu hamburgerojn, cepojn kaj terpomojn sur bakan folion

Ni tranĉis du grandajn cepojn per dikaj ringoj, ni kuŝu ilin sur la fundo de la refrakta formo, ĉi tiu metodo permesos al vi rostadon de ne gluiĝanta tostitaĵo. Ni metas kukajn tranĉilojn kaj terpomajn kojnojn sur la cepon. Mi konsilas al vi ĉiam boligi la terpomojn en siaj haŭtoj ĝis la duono preta antaŭ bakado. La kazo estas, ke terpomoj absorbos malpli da graso, kaj la ŝelo fariĝos ora kaj krispiga. Verŝu la rostitaĵon kun oliva oleo, salu la terpomojn.