Ĉu vi sciis, ke vi povas fari bongustan marmeladon de la deĵoro? Se ne, ĉi tiu recepto kun fotoj post paŝo helpos vin. Atentu - kiel kuiri bongustan marmeladon.
La "facileco" de la turno estas sendube, sed tre ofte ĝi estas konsiderata dorna ornama arbeto.
En berotruaj beroj, karno estas nur maldika tavolo ĉirkaŭ amasaj ostoj.
Tial la marmelado estas preparita en du stadioj: unue forigu la semojn kaj poste atingu la deziratan konsistencon.
La deĵoro fariĝas dolĉa nur ĉe la maksimuma stadio de maturiĝo, malmolaj beroj ne povas esti reprenataj el la branĉoj antaŭtempe.
Jam de la turno estos dika kaj dolĉa kaj acida.
Nuksoj - hela akcento, la marmelado tuj rafiniĝas al gusto
Sed eĉ sen nuksoj, la plado ne perdos sian ĉarmon.
Jam de la turno por la vintro - paŝo post paŝo kun recepto de fotoj
- turni - 1 kilogramo,
- sukero - 500 gramoj
- akvo - 300 mililitroj,
- nuksoj - 8 pecoj.
Kuiri sinsekvon
La gusto de freŝaj nigraj beroj similas al pruno, sed estas apenaŭ rimarkebla astringo en ĝi.
Kiam la beroj fariĝas marmeladoj, astringenco malaperas.
Kvankam marmelado povas esti kuirita eĉ el molaj kaj senvivaj beroj, la vico estas ordigita.
Eltiriĝante de sekaj kaj putraj fruktoj.
La beroj estas lavitaj kun kuranta akvo por forigi la blankecan vakso-revestiĝon, kiun la beroj kutime kovras.
La turnado estas verŝita kun akvo kaj boligita dum 5-7 minutoj sur meza varmego.
Juglandaj kernoj estas duonigitaj kaj sekigitaj en sukeraĵejo.
La pato kun boligitaj beroj estas forprenita de la varmego, lasu la dornojn malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo.
La dornoj estas frotitaj tra metala kribrilo.
Sukero estas verŝita en la pato, agitita.
Ili kuŝas nuksojn, ili ne bezonas tro dispremi, la marmelado estos speciale bongusta kun grandaj pecoj de nuksoj
Kuiru marmeladon dum 30 minutoj, kaj poste verŝu en steriligitan kruĉon. Kiam estos varme, la marmelado ŝajnos likva, sed post malvarmigo fariĝos dika.
En tago aŭ du, la denseco pliiĝos eĉ pli.
Marmelado de la turno povas esti karameligita, se ne limigita al dudek minutoj bolante. Se vi boligas la marmeladon dum 50 minutoj per ofta agitado, ĝi fariĝos "dolĉa".
Ĉi tiu marmelado povas esti verŝita en miniaturajn silikajn muldilojn, vi ricevas bongustajn dolĉajn kaj aĉajn dolĉojn kun nuksaj ŝprucoj.
Dornan marmeladon oni konservas dum unu jaro, eĉ ĉe ĉambra temperaturo.
Marmelado estas servata por teo, disvastiĝante sur krispaj kuketaj kuketoj. De dika marmelado, vi ricevas bongustan kompletigon por tortoj, bero-tavolo por tortoj.
Kuiri marmeladon laŭ nia recepto kaj bonan apetiton !!!!
