Chervil estas ĉiujara planto, kiu interesas kaj gastronomian kaj medicinan vidpunkton. Ĉi tiu arbusto havas delikatan aromon de anizo, kaj ĝiaj penetraj folioj tre similas al petroselo.
Sub naturaj kondiĉoj, kervilo kreskas en la sudaj regionoj de nia lando, preferas deklivojn kaj malpezajn arbarojn, same kiel bone malplenigitan kaj malpezan grundon. Kutime ĉi tiu planto estas nomata "chervil penetrita." Ni konsideros ĝin pli detale.
Kreskanta penetrita kavaro de semoj
Ĉi tiu planto estas sufiĉe malpreciza, frumatura, malvarmiga. Prefektas ombron, tial ĝia kultivado kutime okazas sub fruktarboj.
Ĝi propagas per semoj.. Kun nesufiĉa humideco, la kavo floras tre rapide, dum la verdoj fariĝas malglataj kaj gustas tre malagrablaj.
Kreskado el semoj efektiviĝas en frua printempo sur la litoj, kie estas plantitaj aliaj spicaj, verdaj aŭ radikaj plantoj: rafanoj, anizo ktp.
Ĉar la semoj ĝermas dum sufiĉe longa tempo, ili trempado rekomendita du tagojn en la stimulilo de kresko "Zircon". Sinu ilin ĝis 1-1,5 cm. Ĝerminaj semoj komencas 2-3 semajnojn post planti.
Semado povas esti disigita aŭ ordinara. Se la semoj estas plantitaj en vicoj, tiam devas esti distanco de 20 cm inter ili. Tuj kiam la plantidoj kreskos 5 cm de alteco, ili maldikiĝis.
Por ricevi verdulojn kontinue, ĉi tiu planto estas semita plurajn fojojn, ĉiujn 20 tagojn. Por pliigi produktivecon, necesas forigi ĝustajn florojn. Prizorgi chervilon facilas - malfiksi la grundon, herbon kaj akvon modere.
Nutrado estas farita unufoje kun tiaj drogoj kiel:
- mulleina solvo;
- infuzaĵo el ligno-cindro.
La rikolto de verdaĵoj efektiviĝas kiam la kavaro kreskas ĝis 20 cm. La verduloj ne estas denove tranĉitaj, ĉar ĝi kreskas malrapide, kaj la kvalito tre malpliiĝas. Por semoj, kutime lasu kelkajn arbustojn kun herboj.
La planto floras 4-6 semajnojn post ĝermado de la burĝonoj. Tuj kiam la testoj fariĝos brunaj, ili devas esti tranĉi kaj pendigi la ombron. Sema ĝermado daŭras dum 3-4 jaroj. Ili devas esti konservitaj en paperaj sakoj.
Kie estas aplikata chervil?
Pro la granda kvanto da vitaminoj kaj delikata aniza aromo, ĉi tiu planto estas agnoskita kiel valora spico, vaste uzata en kuirado.
Pro la kombinaĵo de notoj de anizo, petroselo kaj tarragono, chervil estas bonega kondomo por fiŝoj, viandaj pladoj, salatoj, dometo pasto, samtempe fortigante aliajn kondimentojn en la plado.
Junaj folioj kutime komencas esti konsumataj jam en frua printempo, ĉar estas dum ĉi tiu periodo, ke la maksimuma kvanto da vitaminoj kaj mineraloj estas koncentrita en ili.
Ili bone forigas tiajn konsekvencojn de vitamina manko kiel apatio kaj letargio. Dank 'al teo el freŝaj folioj de ĉi tiu planto humoro altiĝas, tono pliiĝas, depresio estas forigita.
La folioj de ĉi tiu planto ne rekomendas esti sekigitaj, ĉar pro tio ili komencas rapide perdi sian aromon kaj guston. Iuj dommastrinoj stokas ilin en la frostujo.
Kuiri receptojn
Ofte ĉi tiu spico estas uzata por fari diversajn saŭcojn. Chervil ankaŭ iras bone kun dometo kaj molaj fromaĝoj. Se vi miksas verdulojn kaj dometon, rezultas bonega vitamina matenmanĝo. Ĉi tiu miksaĵo estas fritita sur pano aŭ konsumata sendepende.
Plej taŭgas uzi cherbilon jene: freŝe elektitaj folioj aldonas kiel kondomo al diversaj pladoj kelkajn minutojn antaŭ ol ili pretas, ĉar kiam varmigite, la aromo rapide malaperas.
Ĉi tiu planto kombinas tre bone:
- Kun cepoj.
- Tarragono.
- Petroselo.
Tamen kun kondimentoj kiel timiano kaj dukoj, ĝi estas nedezirata miksi. Vi povas uzi chervilon kun legomoj kaj ovoj, do oni ofte aldonas ĝin al vegetalaj salatoj kaj omelettes. Tutaj branĉoj de la planto estas metitaj sur sandviĉoj kun kolbasoj, fiŝoj, fromaĝo, ŝinko.
Chervil estas ofte uzita kaj en hejmaj kondiĉoj: Ĝi multe helpas batali kontraŭ diversaj insektoj. Por tio, plantaj branĉoj estas metitaj en lokojn de ilia kongesto kaj atendas ĝis foriro de la nedezirataj "gastoj".
Utilaj ecoj de chervil-spico
Pro ĝia alta enhavo en vitamino C, cherbilo ofte estas konsumata freŝa. Ĉi tiu planto estas uzata kiel diaŭtika kaj tona.
Li estas plibonigas digeston, kaj se ekzistas malsanoj de la spira vojo, ĝi havas kontraŭinflaman efikon.
Krome, drogoj el ĉi tiu kuraca planto helpas kun longa tuso, ĉar ĝi efike forigas sputon el la spira vojo. En ĉiuj partoj de tia planto enhavas esencan oleonkies ĉefaj komponentoj estas:
- Mineraloj
- Anetolo.
- Glycosides.
- Ascorbika acido.
Pro ĝia riĉa minerala kunmetaĵo, ofte estas uzata cherbila buljono kun guto kaj hepataj malsanoj, kaj uzata ankaŭ por lavi la okulojn. Freŝa suko povas esti donita al junaj infanoj se ili havas pligrandigitajn limfajn nodojn.
Ĝi ankaŭ profitas haŭtajn lezojn kaj hematomojn. En ĉi tiuj kazoj, la suko de la planto aplikiĝas sur la surfaco de la vundo, kaj freŝaj folioj estas aplikataj al la abscesoj, kiuj okazas kun furunculosis.
Provitamino A kapablas malaltigi tre altan sangopremon. Krome, folia acido enhavita en la planto kontribuas al protekti sanajn ĉelojn de damaĝo kaj atakoj de kanceraj ĉeloj. Tial estas nepre, ke junaj infanoj kaj gravedulinoj prenu ĝin.
Pro la baktericaj ecoj de chervil, ĝi estas uzata por purigi kaj desinfekti la buŝan kavon. Krome, la alta enhavo de B-vitaminoj kontribuas al normaligo de la nerva sistemo. La infuzaĵo el ĉi tiu planto estas bonega ilo por tiuj, kiuj volas rapide perdi pezon.
Tiel, evidentiĝis, kio estas chervil, kiel malmultaj scias pri ĉi tiu planto. Ĉi tiu estas unika arbeto, kiu povas esti uzata en kuiri, konduki ilin per diversaj pladoj. Kaj dank 'al enhavo de diversaj vitaminoj kaj nutraĵoj Ĝi estas uzata en tradicia medicino por trakti multajn malsanojn.
